Scopri 8 modi intelligenti per conservare i cetrioli tagliati. Questa verdura succosa, deliziosa e dolce è amata dalla maggior parte delle persone. Tuttavia, diventano mollicci se non vengono conservati bene. Scopri come evitare i cetrioli mollicci.
Conservare le verdure per mantenerle fresche e farle durare più a lungo è uno dei compiti più importanti della spesa. Per le persone con un’agenda eccezionalmente fitta di impegni, fare la spesa a giorni alterni può essere un po’ impegnativo, perché i loro impegni frenetici possono essere d’intralcio.
Non puoi andare a riempire il tuo frigorifero di insalata, carne e latticini a giorni alterni, se hai un lavoro dalle 9 alle 5. E questo non è il caso delle persone che lavorano, anche i single che vivono in un monolocale preferiscono comprare la spesa in una volta sola.
È ragionevole fare la spesa che ti dura almeno una settimana. Anche se sei una persona a cui piace comprare verdure fresche e rugiade, non è possibile acquistarle ogni giorno. Se hai poco tempo o semplicemente non puoi permetterti di andare a fare la spesa un giorno sì e uno no, sapere come conservare le verdure è importante.
Se ti occupi della cucina in casa devi assolutamente sapere come conservare le verdure. Le stagioni arrivano sempre in pieno svolgimento, che si tratti di inverni freddi e secchi o di estati caldissime. E ogni stagione porta con sé un prodotto fresco di verdura e frutta.
Avrete spesso sentito i vostri anziani dire che bisogna mangiare solo i prodotti di stagione. Le verdure e la frutta fuori stagione non hanno la stessa freschezza e possono farvi ammalare. Le estati, per esempio, sono sempre ricche di cetrioli freschi e rinfrescanti, mentre gli inverni sono ricchi di deliziosi ortaggi a radice.
L’unica cosa che puoi fare per mantenere freschi gli ortaggi e la frutta è attraverso metodi di conservazione. Tuttavia, questo può essere difficile perché ci sono alcune verdure che possono marcire molto rapidamente.
I cetrioli sono uno di questi. Idealmente, non si dovrebbe mai comprare più di una scorta di cetrioli per una settimana, perché hanno un alto contenuto d’acqua. Più a lungo li tieni in frigo, più è probabile che si secchino e alla fine marciscano.
Purtroppo, anche con le tue migliori intenzioni di mantenere i cetrioli freschi, alla fine della settimana, troverai sempre un cetriolo marcio o ammaccato. Per fortuna, ci sono numerosi modi efficaci per conservare i cetrioli
e farli durare un mese intero! Immaginare che un ortaggio ad alto contenuto d’acqua come il cetriolo,
sopravviva nel vostro frigorifero per più di una settimana può essere difficile.
Tuttavia, è possibile. La chiave per conservare i cetrioli è tagliarli, e poi procedere con i diversi metodi di conservazione. Tagliandoli, non solo sarà più facile imballarli e conservarli, ma rimarranno più freschi.
Tutto ciò che serve è un po’ di creatività e qualche attenzione in più per far durare i cetrioli tagliati per settimane. Continuate a leggere per trovare i modi super-efficaci attraverso i quali potete conservare i cetrioli tagliati.
1. Congelamento
Congelare qualsiasi verdura o carne è uno dei più vecchi metodi provati per conservarli più a lungo. C’è una scienza molto semplice dietro il congelamento di qualsiasi tipo di cibo. Il clima più caldo incoraggia le attività microbiche. Pertanto, quando si congela qualsiasi cibo, tutta l’attività microbica, compreso il lievito e la crescita degli insetti si blocca immediatamente.
Questa è la ragione per cui la carne viene rapidamente conservata nel congelatore dopo l’acquisto dal negozio. Allo stesso modo, le fette di cetriolo possono essere facilmente congelate e utilizzate fino a un mese. Tutto quello che devi fare è tagliare le fette di cetriolo, asciugarle con un tovagliolo di carta e poi congelarle.
Puoi usare un contenitore per il congelamento o un sacchetto di plastica per conservare i cetrioli tagliati. Questo aumenterà la loro durata di conservazione da 3-4 giorni a 2 settimane. Tuttavia, assicurati di usarli entro pochi giorni perché alla fine, non c’è sostituto per le verdure fresche.
2. Pickling
Il pickling è un modo meraviglioso ed estremamente delizioso di conservare i cetrioli tagliati. Se sei una persona che ama i contorni piccanti per ogni pasto, allora amerai i cetrioli sottaceto. Una pletora di ricette di sottaceti può essere trovata su internet.
Tuttavia, se non avete il tempo di sbizzarrirvi con più ingredienti, potete fare i cetrioli sottaceto usando la ricetta classica. Tutto quello che devi fare è tagliare i cetrioli e mescolarli in parti uguali di acqua e aceto.
Salate i cetrioli con sale, pepe e qualsiasi altra spezia di vostro gradimento. Lasciate riposare il composto in frigorifero in modo che possa rilasciare tutta quella bontà piccante. Aspettate un giorno intero prima di mangiarlo durante i vostri pasti. Mordere le fette di cetriolo acide e pungenti aggiungerà veramente un calcio meraviglioso alla tua
cena.
3. Soluzione di limone e sale
Il limone e il sale insieme sono la soluzione migliore per mantenere la carne, le verdure e la frutta fresche e super-croccanti. Tutto ciò che viene usato per non far marcire la carne, manterrà sicuramente anche le verdure fresche.
Se vuoi tenere le fette di cetriolo in frigo, ma scopri che diventano mollicce e perdono troppo spesso la loro freschezza, allora prova a metterle in infusione in limone e sale. Sia il limone che il sale lavorano insieme per mantenere i cetrioli sodi più a lungo!
Dopo aver affettato i cetrioli, tagliate uno spicchio di limone fresco e spremetelo sopra. Seguite con qualche pizzico di sale e mescolate bene il tutto. Non solo rimarranno freschi, ma anche estremamente deliziosi da mangiare una volta raffreddati.
Puoi conservare i cetrioli tagliati in limone e sale fino a una settimana. L’unica cosa che cambierà è il loro sapore, ma la loro freschezza rimarrà intatta.
4. Cubetti di ghiaccio al cetriolo
Un altro modo fresco (gioco di parole) per conservare i cetrioli è farne dei cubetti di ghiaccio. Questo naturalmente richiede di congelarli, ma è uno dei modi più veloci per ottenere cetrioli pretagliati. L’idea dietro il congelamento dei cetrioli tagliati in cubetti di ghiaccio è quella di usarli in cucina quando si ha fretta.
Saranno sicuramente freschi nel congelatore, e possono essere convenientemente tirati fuori quando ne avete bisogno in un attimo. Se vuoi congelare il cetriolo per le insalate, puoi anche provare a spremere qualche carota e cavolo nei cubetti di ghiaccio.
Tutto quello che dovrai fare è tirare fuori il vassoio del ghiaccio dal freezer almeno un’ora prima di preparare l’insalata. Lascia che le verdure si scongelino completamente e poi buttale nella ciotola per un’insalata veloce. Se ti piace l’idratazione, puoi anche provare a mettere qualche cubetto di ghiaccio di cetriolo nel tuo drink.
Non solo è delizioso, ma non avrai mai assaggiato un cubetto di ghiaccio più sano di questo. Invece di congelare le fette intere, puoi anche grattugiare il cetriolo e poi conservarlo in cubetti di ghiaccio. Grattugiarli ti permetterà di aggiungere più varietà nei tuoi piatti.
Se stai preparando dei panini, puoi scongelare velocemente i cetrioli grattugiati nel vassoio del ghiaccio, e aggiungerli nella maglia del pollo.
5. Contenitori per insalata preconfezionati
Invece di congelarli in vaschette di ghiaccio, puoi anche conservare i cetrioli tagliati in contenitori per insalata. Tritate anche altre verdure insieme a pezzi di carne, e buttate la miscela di insalata in un bel contenitore. Puoi etichettare le tue insalate pretagliate con cetrioli freschi, con ogni giorno della settimana.
Tirali fuori dal freezer e mettili nel microonde per pochi secondi quando vuoi una dose veloce di una sana e fresca insalata. Condire e gustare.
6. Conservare a temperatura ambiente
Durante l’inverno, le verdure come i cetrioli possono diventare troppo congelate se vengono tenute in frigo durante la notte. Questo perché non solo il frigo è eccezionalmente freddo, ma la temperatura esterna si aggiunge al gelo.
Potresti aver trovato il cetriolo appassito ed estremamente congelato nel frigo. Anche se tenerli nel cassetto delle patatine aiuta a mantenerli freschi, finiscono comunque per congelarsi in inverno. Dovreste idealmente abbassare la temperatura del frigorifero in modo che le verdure possano sopravvivere in un ambiente ottimale.
Tuttavia, se non vi piacciono le verdure fredde o non potete abbassare la temperatura a causa di altri alimenti,
allora potete provare a conservare il cetriolo a temperatura ambiente. Questo potrebbe sorprendervi ma no, il cetriolo non marcirà o appassirà all’esterno.
Se non altro, rimarranno croccanti e freschi perché l’atmosfera fredda sottometterà qualsiasi attività batterica. Quindi, conservare a temperatura ambiente è un’opzione che si può provare durante l’inverno. Un altro buon modo per conservare i cetrioli in cucina è quello di tenerli al sicuro in alto in un cesto.
Puoi anche provare ad allinearli in una cassa da cucina, se ne possiedi una. I cetrioli affettati dovrebbero essere idealmente tenuti in una ciotola e coperti adeguatamente se li tieni fuori. Versate dell’acqua fredda se avete intenzione di usarli in poche ore. Questo metodo di conservazione non è pensato per un uso a lungo termine, perché i cetrioli sono tutti affettati. Tuttavia, vi aiuterà a mantenerli freschi per qualche giorno quando le notti sono super-fredde.
7. Ghiaccioli di cetriolo
Un altro modo delizioso per conservare i cetrioli tagliati è di farne dei ghiaccioli rinfrescanti. Quando si fa un ghiacciolo, non si ridurranno in purea tutte le fette di cetriolo. Provate a lasciare alcune fette all’interno del purè di cetrioli per un ghiacciolo piccante e spezzettato. I bambini amano i ghiaccioli e questo è un ottimo modo per inserire un po’ di idratazione al cetriolo nella loro dieta. Quindi, se siete preoccupati di come conservare le fette di cetriolo, ora lo sapete.
Potete anche essere creativi con i cetrioli tagliati, attaccandoli su bastoncini colorati. Sia tu che i tuoi bambini li apprezzeranno.
Ci sono molte ricette che possono dirti come fare un gustoso ghiacciolo in pochi minuti. Tuttavia, se volete mantenerlo semplice, schiacciate semplicemente le fette di cetriolo lasciandone alcune così per il gusto a pezzi. Aggiungete un po’ di miele, sciroppo d’acero, limone e i vostri condimenti preferiti.
Versate il composto negli stampi per ghiaccioli e lasciate depositare e congelare completamente. Questo può essere un processo notturno, quindi siate pazienti. Tuttavia, una volta che questi ghiaccioli sono pronti, saranno lo spuntino più irresistibile che abbiate mai mangiato.
I ghiaccioli al cetriolo sono estremamente rinfrescanti, idratanti e rinfrescanti se mangiati nella calura estiva. Con così tanti benefici, non dovrete più preoccuparvi di conservare i vostri cetrioli tagliati perché i ghiaccioli sono qui per salvare la giornata.
La cosa buona dei ghiaccioli è che possono essere conservati nel congelatore per tutto il tempo che volete. Finché sono freschi, sei a posto.
8. Bevanda detox
Un altro ottimo modo per far durare più a lungo le fette di cetriolo, e beneficiare delle loro qualità idratanti, è quello di
utilizzarle in bevande detox. Tagliate degli spicchi di limone e delle fette di mela insieme ai cetrioli affettati.
Riempite una brocca d’acqua e metteteci tutte le fette. Lascia l’acqua in frigo per un’ora circa per aiutare le verdure e la frutta a rilasciare i loro nutrienti. Puoi usare quest’acqua detox per 3-4 giorni.
Con modi così meravigliosi e creativi di conservare i cetrioli, non hai scuse per non comprarli. È ora di riempire il tuo frigorifero con queste deliziose verdure, e di usare uno dei metodi di cui sopra per aiutarle a rimanere più fresche più a lungo.