Coltivo i fagiolini da quando ero solo un bambino. Infatti, è stato il mio amore per i fagioli verdi e gialli che mi ha ispirato a iniziare a fare giardinaggio. Oggi, i fagiolini rimangono una delle mie colture preferite da coltivare e mangiare. Coltivo sia i tipi a cespuglio che quelli a palo per la stagione di raccolta più lunga, piantandoli nei miei letti da giardino rialzati, ma anche in fioriere sul mio soleggiato ponte posteriore. I fagiolini sono facili e veloci da coltivare, il che li rende anche l’ortaggio perfetto per i giardinieri principianti.
Coltivare i fagiolini – tipi da coltivare:
Ci sono tanti deliziosi tipi di fagioli che possono essere coltivati in giardini e contenitori. Possono essere raggruppati in base alle loro parti commestibili (baccelli contro semi), al modo in cui vengono mangiati (baccelli freschi contro semi freschi contro semi secchi), o in base alla loro crescita (cespuglio contro palo). Ed è quest’ultimo gruppo che ha più senso per i fagiolini.
- Fagioli a cespuglio – I fagioli a cespuglio sono veloci e facili da coltivare con la maggior parte delle varietà che crescono tra i 12 e i 24 pollici di altezza. Una volta che i semi vengono seminati in tarda primavera, il raccolto di solito inizia in sette-otto settimane e dura circa tre settimane.
- Fagioli da palo – I fagioli da palo possono essere fagioli corridori o fagioli a scatto rampicanti con piante che crescono da otto a dieci piedi di altezza. Devono essere coltivati su un traliccio, un teepee, una torre, una rete o un altro supporto e iniziano a raccogliere da undici a dodici settimane dalla semina. La stagione del raccolto dura più a lungo dei fagioli a cespuglio, circa sei-otto settimane.
Consigli per la semina dei fagiolini:
I fagiolini sono un ortaggio da clima caldo e si piantano dopo l’ultima gelata primaverile prevista. Non avere fretta di seminare i semi di fagioli perché piantare quando il terreno è ancora freddo e umido può portare a marcire. Mira a seminare quando la temperatura del suolo raggiunge i 21 C (70 F). La maggior parte dei tipi di fagioli sono seminati direttamente nelle aiuole e nei contenitori perché sono così veloci a germogliare e crescere e non rispondono bene al trapianto.
Fagioli a cespuglio – Semina i semi di fagioli a cespuglio a 1 pollice di profondità e 2 pollici di distanza in file da 18 a 24 pollici. Una volta che le piante stanno crescendo bene, diradale a 6 pollici. Per il raccolto più lungo, pianta in successione i fagioli del cespuglio ogni due o tre settimane, o fino a circa due mesi prima del primo gelo autunnale previsto.
Fagioli di palo – I fagioli di palo hanno bisogno di una struttura robusta per sostenere le loro viti pesanti e tralicci o teepee dovrebbero essere eretti prima di piantare i semi. Seminare i semi a 1 pollice di profondità e 3 pollici a parte per i fagioli di palo tralicciati, eventualmente diradando a 6 pollici. Per un teepee, usa pali alti almeno 7 piedi e pianta da sei a otto semi intorno alla base di ogni palo. Il mio modo preferito di coltivare i fagioli è su un tunnel di fagioli. Aggiunge interesse verticale al giardino ed è un posto divertente per appendere fuori in estate – un forte vivente!
Quando si coltivano i fagiolini scegliere un sito con almeno otto ore di sole giornaliero e moderatamente fertile, terreno ben drenato. I letti rialzati sono ideali, ma i fagiolini possono essere coltivati anche in vasi e fioriere. Per i fagioli a cespuglio, scegli una grande scatola da finestra o un vaso di almeno 15 pollici di diametro. Per i fagioli a palo, il contenitore dovrebbe avere un diametro di almeno 18 pollici. Riempi i vasi con una miscela di terriccio di alta qualità e compost.
Come coltivare i fagiolini:
I fagioli sono verdure che richiedono poca manutenzione e, una volta che crescono bene, non hanno bisogno di molte attenzioni. Tieni d’occhio le lumache, intervenendo se necessario. I coleotteri messicani sono un altro parassita comune dei fagioli e gli adulti assomigliano alle coccinelle. Sono rosso-arancione e hanno sedici macchie nere sulla schiena. Le loro uova e le fasi larvali sono di colore giallo. I fagioli possono essere suscettibili alle malattie fungine, quindi è importante stare fuori dalla zona dei fagioli quando il tempo è umido.
Un’umidità costante porta a un raccolto di altissima qualità, quindi innaffia settimanalmente se non ha piovuto, prestando attenzione all’irrigazione quando le piante sono in fiore e producono baccelli. Cerca anche di irrigare all’inizio della giornata in modo che il fogliame abbia la possibilità di asciugarsi prima della notte. Pacciamare le piante con paglia o foglie triturate per trattenere l’umidità del suolo e ridurre la crescita delle erbacce.
Consigli per la raccolta dei fagiolini:
La regola per la raccolta dei fagiolini è che più se ne raccolgono più se ne ottengono. Tieni d’occhio il raccolto di fagiolini raccogliendo ogni pochi giorni, specialmente quando le piante sono in piena produzione. I fagioli in eccesso possono essere sottaceto, scottati e congelati, o condivisi con la famiglia e gli amici.
I baccelli possono essere raccolti a qualsiasi dimensione, ma la maggior parte sono pronti quando sono lunghi da 4 a 6 pollici, lisci e con i fagioli interni ancora molto piccoli. Rimuovi prontamente i baccelli troppo maturi dalle piante perché questo segnalerà il passaggio dalla produzione di fiori e baccelli alla produzione di semi, diminuendo il raccolto.
I migliori fagioli verdi da coltivare:
Ci sono un sacco di fagioli verdi eccezionali da coltivare. Ecco alcuni dei miei preferiti:
Fagiolini
- Mascotte – Sono un grande fan di questo fagiolo verde premiato e a crescita rapida. Le piante compatte producono un raccolto abbondante di baccelli verdi super sottili che vengono prodotti sopra il fogliame – facile da raccogliere! Le piante alte 16 pollici possono essere coltivate in letti, ma vanno bene anche se piantate in vasi e scatole da finestra.
- Provider – Provider è un fagiolo verde popolare che è tollerante di piantare in terreno fresco, permettendo ai giardinieri del nord di ottenere un salto sulla stagione di piantagione primaverile. I baccelli lisci sono lunghi circa 5 pollici e le piante sono resistenti a diverse malattie tra cui l’oidio.
- Contender – Contender è una varietà ad alto rendimento che è anche una delle prime a produrre. Ogni pianta produce dozzine di baccelli rotondi e leggermente ricurvi.
Fagioli a palo:
- Emerite – Coltivo questo fagiolo a palo verde da oltre un decennio e i suoi baccelli teneri e saporiti ne hanno fatto uno dei preferiti della famiglia. È una varietà precoce, ma è la qualità del baccello che lo rende un must della coltivazione. I fagioli interni crescono molto lentamente, il che significa che i baccelli sono scattanti e deliziosi a prescindere dalla fase di raccolta – a soli 4 pollici di lunghezza o quando sono maturi 8 pollici di lunghezza.
- Fortex – Eccezionale! Questo fagiolo di tipo francese è incredibilmente produttivo e produce baccelli verdi sottili e senza filo che possono crescere fino a 10 pollici di lunghezza! Generalmente inizio a raccogliere quando i fagioli sono lunghi dai 5 ai 6 pollici, ma mantengono la loro qualità alimentare anche quando sono lunghi 10 pollici. Aspettatevi un sapore eccellente se mangiati crudi o cotti.
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