Studi recenti dimostrano che quasi il 15 per cento della popolazione degli Stati Uniti soffre di stitichezza cronica (movimenti intestinali infrequenti per settimane alla volta) che è un enorme 63 milioni di persone! La stitichezza generalmente significa che si verificano meno di 3 movimenti intestinali a settimana. Per altri, possono sperimentarla come un fastidio occasionale. Se ti capita di essere una di queste persone, allora siamo qui per aiutarti. In primo luogo, ho bisogno di proclamare che non siamo medici e nel dubbio cercate il vostro medico se avete preoccupazioni o domande sui movimenti intestinali irregolari.
Statistiche a parte, il consumo di cibo può aiutare a promuovere la crescita e lo sviluppo del corpo, la soddisfazione alimentare, ma può anche provocare effetti collaterali non così grandi per alcune persone. È il momento di discutere l’argomento non così bello quando si parla di consumo di cibo, e cioè la stitichezza. Sai, quella sensazione di gonfiore che puoi avere quando tutto il tuo basso ventre ha dei crampi e si sente il gas? È un disagio totale che può distrarti da tutta la tua giornata. Bene, siamo qui per discutere con voi degli alimenti che possono causare stitichezza. È possibile che tu stia consumando alcuni alimenti in modo scorretto o che ci siano alcuni tipi di alimenti da evitare completamente quando cerchi di alleviare o evitare la stitichezza.
Banane immature
Forse hai sentito la vecchia storia “Non mangiare troppe banane, ti faranno diventare stitico”. So che me l’hanno sicuramente detto in diverse occasioni. Tuttavia, le banane sono uno di quegli alimenti che possono causare stitichezza se vengono mangiate in modo scorretto.
Le banane sono un frutto ad alto livello di amido. Se si consuma una banana quando la buccia è ancora verde, anche di un colore giallo-verde chiaro, è quando i livelli di amido sono massimizzati. L’amido può essere un fattore scatenante della stitichezza. Invece, assicurati che le tue banane siano sempre gialle a chiazze per poter consumare i migliori nutrienti come la fibra per aiutare a promuovere movimenti intestinali regolari.
Fast Foods
Tutti conosciamo il detto “va bene, ma solo con moderazione”. Lo stesso vale per il fast food. Non sto dicendo di eliminare il fast food perché abbiamo tutti quei momenti in cui si ha una finestra di 10 minuti tra l’essere il tassista per i bambini o gli incarichi di lavoro con una scadenza rigida in cui il fast food sembra essere l’unica opzione per introdurre del carburante nel vostro corpo. Ma invece, controlla il tuo consumo di fast food, perché potrebbe essere il colpevole o il fattore scatenante della tua stitichezza.
I fast food contengono generalmente ingredienti ricchi di grassi e sale e quasi nessuna fibra. Questo può portare alla stitichezza perché al tuo corpo non vengono forniti i nutrienti adeguati per aiutare a far muovere le cose nel colon.
Carni rosse
Le carni rosse includono qualsiasi carne che sembra rossa quando è cruda. Alcune di queste includono maiale, manzo e agnello. Le carni rosse possono essere una grande fonte di ferro, ma il detto “troppo di una cosa buona” si applica qui. Se si consuma troppo ferro nella dieta, può effettivamente indurire le feci, il che può provocare effetti collaterali come la stitichezza.
In secondo luogo, le carni rosse possono causare stitichezza perché non contengono fibre. La fibra è fondamentale per una dieta sana perché assorbe l’acqua nell’intestino crasso. L’assorbimento dell’acqua gonfia le feci rendendole morbide e voluminose, il che a sua volta le rende facili da espellere. I consigli su come consumare la carne rossa per evitare la stitichezza includono il consumo di carni rosse con moderazione e in porzioni adeguate (100-200 g un paio di volte a settimana), evitare le carni d’organo come il fegato, i reni ecc (contengono i più alti livelli di ferro) e mangiare le carni rosse con molta frutta e o verdure.
Farina raffinata
La farina raffinata comprende qualsiasi grano lavorato che viene trasformato in una farina come la farina universale. Questo processo si completa con la macinazione dei chicchi, che rimuove la crusca e il germe. Questo è ciò che dà alla farina raffinata la sua consistenza più fine (ottima per la cottura) e migliora la sua durata di conservazione (anche questo è un grande fattore). Sfortunatamente, gli effetti collaterali negativi significano che il grano viene privato di nutrienti molto importanti come la vitamina B, la fibra alimentare e il ferro.
Quando si sente il termine farina arricchita significa che alcune delle vitamine B e del ferro vengono aggiunte di nuovo dopo la lavorazione. Il che sembra fantastico, ma la fibra non viene sempre aggiunta di nuovo insieme agli altri nutrienti. A causa della mancanza di fibre nella farina raffinata, questa può essere una delle principali cause di costipazione occasionale o cronica. Una facile alternativa è provare a consumare cereali integrali che contengono ancora la loro fibra naturale.
Cibi lavorati
Sappiamo tutti che troppi cibi lavorati possono fare male. A volte può essere molto difficile dire di no a quella barretta alla cassa della drogheria o al vassoio di ciambelle nella sala del personale. I cibi lavorati contengono molto zucchero raffinato che non fa bene. Tuttavia, non è lo zucchero raffinato che può causare la stitichezza, ma la mancanza di fibre.
Una barretta di cioccolato o una ciambella qua e là non dovrebbero colpire la stitichezza, ma se hai mangiato un muffin comprato in negozio, hai mangiato una cena congelata per pranzo e poi hai fatto un salto al drive-thru per cena, beh – metti quella combo in una variazione a ripetizione potresti scatenare la stitichezza. Prova a cambiare i tuoi muffin già pronti con muffin fatti in casa con crusca con un lato di frutta per aiutare ad aggiungere un po’ di fibra alimentare nella tua dieta. È tutta una questione di equilibrio.
Alcol
Una serata fuori per concedersi un paio di drink con gli amici può essere divertente. Tuttavia, è importante essere consapevoli degli effetti collaterali che l’alcol può avere su di voi, e no, non mi riferisco all’essere un po’ brillo.
Il consumo di troppo alcol in tempi troppo brevi può effettivamente causare disidratazione. Questo è causato da un aumento della quantità di liquidi persi attraverso l’urina. Il motivo per cui la disidratazione è una causa comune di stitichezza cronica è perché il cibo si fa strada dallo stomaco all’intestino crasso/colon e se non hai abbastanza acqua nel tuo corpo l’intestino crasso assorbe l’acqua dai rifiuti alimentari invece di usare l’acqua nel tuo corpo per aiutare a far passare le feci. Quindi la prossima volta che ti concederai una serata fuori o dentro casa, assicurati di finire la serata bevendo un paio di bicchieri d’acqua.
Caffè
Il caffè è ben noto per essere uno stimolante naturale che aiuta a migliorare i livelli di energia. La caffeina si trova anche in molti integratori per la perdita di peso perché può aiutare a bruciare i grassi. È anche ben nota come agente antiossidante.
Tuttavia, la tua tazza di caffè del mattino potrebbe essere la causa della tua stitichezza. La caffeina può disidratare ulteriormente il tuo corpo se viene consumata troppo spesso o aggiungersi al fatto quando sei già disidratato. È cruciale per il tuo intestino avere una corretta idratazione per aiutare le feci a muoversi correttamente nell’intestino. Se questo è il tuo caso, prova a consumare meno caffè o a bere più acqua durante la giornata.
Cibi ricchi di grassi
I cibi ricchi di grassi possono essere sia positivi che negativi per la tua dieta. Alcuni cibi ad alto contenuto di grassi includono: avocado, uova intere, pesce grasso, noci e anche olio extravergine d’oliva. In generale, gli alimenti ad alto contenuto di grassi possono aiutare il nostro corpo a immagazzinare energia, a isolarci e a proteggere i nostri organi vitali.
In confronto, molti alimenti ad alto contenuto di grassi non contengono molte fibre e, come abbiamo scoperto prima, questo è fondamentale quando si cerca di prevenire la stitichezza o aiutare ad alleviarla. Cerca invece di consumare una quantità equilibrata di grassi sani nella tua dieta quotidiana.
Riso bianco
Considerando che il riso bianco è un cereale lavorato può causare stitichezza. La ragione è che la crusca e il germe (tutte le parti del chicco) vengono rimossi durante la lavorazione. La crusca contiene fibra che aiuta ad aggiungere massa alle feci e le aiuta a muoversi lungo l’intestino.
Il consumo di riso bianco con moderazione non causerà stitichezza, ma se si presenta considera ciò che hai mangiato nell’ultimo periodo. Se il riso bianco era uno di quegli alimenti, considera di fare una pausa o anche di passare al riso integrale che ha comunque più valore nutritivo.
Derivati
I derivati come il latte di mucca e il formaggio possono essere entrambi una componente che contribuisce alla costipazione. Le proteine possono paralizzare l’intestino, cioè rallentano il processo che lo blocca completamente. Questo atto potrebbe indurre la stitichezza.
Inoltre, il latte di mucca è considerato un alimento lavorato, specialmente se non è latte intero. La maggior parte del latte di mucca passa attraverso un processo chiamato pastorizzazione. Questo processo è usato per uccidere i batteri del latte, che è una buona cosa, ma al contrario, rimuove anche importanti enzimi che aiutano il nostro corpo a digerire il latte. Un altro colpevole dei latticini può essere il fatto che molte mucche sono ora alimentate a cereali invece che ad erba, e come abbiamo scoperto prima, i cereali lavorati possono essere un fattore che contribuisce alla stitichezza. Se pensi che i latticini come il formaggio o il latte di mucca possano essere la causa della tua stitichezza, prova a sostituire con un latte a base vegetale o di noci come alternativa.
Cioccolato
“La vita è come una scatola di cioccolato, non sai mai cosa ti aspetta” -Forest Gump. E bene Forest, non vogliamo che la stitichezza sia una di quelle cose che prendiamo. Tuttavia, il fattore sfortunato è che effettivamente il cioccolato può causare stitichezza.
Il cioccolato come il caffè contiene caffeina. Come abbiamo scoperto prima, la caffeina può essere un fattore che contribuisce alla stitichezza perché troppa di essa può disidratare il corpo. Anche l’alto livello di zucchero nel cioccolato potrebbe essere un fattore che contribuisce, perché lo zucchero spesso sostituisce gli alimenti ricchi di fibre che aiutano ad avere movimenti intestinali regolari. Questo, a sua volta, rallenterebbe il processo. Infine, molti prodotti da forno al cioccolato, come le torte o i muffin e persino le barrette di cioccolato, contengono ingredienti a base di latte. Come abbiamo imparato prima, anche i latticini possono essere un fattore che contribuisce. La cosa migliore da fare se ti accorgi che stai sperimentando la stitichezza dopo la tua ultima abbuffata di cioccolato è di tagliarlo fuori dalla tua dieta e aspettare di vedere se vedi dei miglioramenti.
Medicinali e integratori
Anche se i farmaci o gli integratori non sono considerati un alimento, possono essere una parte vitale del tuo consumo nutrizionale quotidiano. Alcuni farmaci prescritti come diuretici, narcotici, antidepressivi, trattamenti per la pressione sanguigna e altri possono contribuire alla stitichezza.
Anche un sollievo per la stitichezza come un lassativo può causare stitichezza se viene abusato o usato in modo scorretto. È importante notare che se osservate un cambiamento nella quantità o nella forma dei vostri movimenti intestinali, consultate immediatamente il vostro medico.