Non c’è un unico modo giusto per fare un burrito a colazione. Ma se segui queste semplici regole, il risultato perfetto (che può curare qualsiasi sbornia!) è garantito ogni volta.
1. Cuocere le patate nel grasso di pancetta.
Tutti i migliori burritos per colazione hanno una sorta di componente di patate (amiamo un momento di doppi carboidrati). Per mantenere la preparazione al minimo assoluto, usiamo le patate congelate. Se sei più interessato allo stile country, puoi preparare le nostre patate fritte in padella preferite.
2. Condisci le uova all’ultimo minuto.
Secondo Gordon Ramsay, aggiungere il sale all’inizio fa uscire l’umidità e rende le uova acquose. Quindi aspettate a farlo fino alla fine.
3. Usate un formaggio piccante o piccante.
Ovviamente il cheddar è perfetto perché si scioglie bene. Ma anche il gouda (piccante), il formaggio di capra (piccante) o il pepper jack (piccante) funzionano molto bene. Varietà dolci come la mozzarella o il Monterey jack sono del tutto accettabili, ma non aggiungono altrettanto sapore.
4. Non usare una tortilla fredda.
Sarà molto difficile da piegare e arrotolare e probabilmente si romperà. Calda o a temperatura ambiente rende le cose molto più facili. E se state ancora lottando per sapere come fare, guardate circa :30 di questo video di Cheesy Baked Burrito.