Il Blanc de Hotot fu sviluppato a Hotot-en-Auge, Normandia, Francia da Eugénie Bernhard, un noto allevatore di conigli. Lei allevava per ottenere la colorazione bianca e nera desiderata su un coniglio adatto sia alla produzione di carne che di pelliccia. Intorno al 1902, Bernhard incrociò i conigli Vienna White e Checkered Giant con i bianchi Flemish Giants, e nel 1912 produsse quello che è riconosciuto come il primo coniglio Blanc de Hotot. Nel 1920, un membro della razza apparve in mostra per la prima volta all’Exposition Internationale d’Aviculture a Parigi, Francia, e furono ufficialmente riconosciuti come razza nel 1922. Nel 1921 e 1922, furono esportati per la prima volta negli Stati Uniti, anche se la razza non fu popolare in quel paese e si estinse.
Nel 1927, iniziarono ad essere esportati in Svizzera, dove diventarono molto popolari. Nel 1930, il tedesco Frederick Joppich iniziò ad allevare Blanc de Hotots, e sarebbe stato chiamato il “più grande sostenitore” della razza. La seconda guerra mondiale causò una grande diminuzione della popolazione, che portò quasi all’estinzione della razza in Francia, Olanda e Germania. Joppich, e molti dei suoi conigli, rimasero nella Germania dell’Est quando il paese fu diviso dopo la seconda guerra mondiale. Tuttavia, un collega allevatore iniziò a diffondere i conigli in tutta la Repubblica Federale di Germania (Germania Ovest) negli anni ’60, e nel 1970, c’erano 62 Blanc de Hotots registrati in una grande mostra a Stoccarda.
Le esportazioni negli Stati Uniti ricominciarono nel 1978, e nel settembre di quell’anno, i primi Blanc de Hotots ad essere mostrati negli Stati Uniti furono esposti alla New Mexico State Fair. Nel 1979, il Blanc de Hotot fu riconosciuto dalla American Rabbit Breeders Association. Negli Stati Uniti, i Blanc de Hotot sono stati incrociati con White Beverens, White New Zealands e White Satins per aumentare il pool genetico disponibile. Nel 2004, ulteriori importazioni negli Stati Uniti sono state fatte dalla Germania, dai Paesi Bassi e dall’Inghilterra. Il Blanc de Hotot è considerato globalmente in pericolo, ed è elencato dall’American Livestock Breeds Conservancy allo stato di “minacciato”, il che significa che ha una popolazione globale di meno di 1.000 e meno di 100 registrazioni negli Stati Uniti ogni anno. Il Blanc de Hotot è riconosciuto dal British Rabbit Council e dall’American Rabbit Breeders Association. In Gran Bretagna, il Blanc de Hotot è raggruppato con altre razze di coniglio rare nel Rare Varieties Club. Negli Stati Uniti, l’associazione di allevatori si chiama Hotot Rabbit Breeders International.