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Tabella dei contenuti
L’impasto friabile e umido della torta con le more dolci e succose si combinano per fare queste barrette di torta di more! Ottieni la squisitezza della torta senza dover stendere l’impasto della torta!
Queste facili blackberry pie bars sono extra deliziose con la loro spessa crosta di torta al burro e le more ripiene.
Mentre sembrano impressionanti, sono anche molto facili da montare e da infornare.
Puoi usare qualsiasi tipo di frutti di bosco che hai a portata di mano o anche una miscela di frutti di bosco per queste barrette, il sapore è facilmente modificabile!
Come la torta, sono anche incredibili se le servi calde con una pallina di gelato per portarle davvero al top!
Impasto della torta di more
Il modo migliore per fare questo impasto è usare un robot da cucina.
Altrimenti, dovrete farlo a mano tagliando il burro nella farina con una forchetta e ci vorrà molto più lavoro.
Come un classico impasto da torta, usiamo il burro freddo tagliato a quadretti per fare l’impasto delle barrette.
Con un robot da cucina, questa facile ricetta richiederà solo pochi minuti.
Posso usare altra frutta in queste pie bars?
Sì, puoi usare qualsiasi bacca con gli stessi risultati, tranne le fragole.
Le fragole vanno affettate e possono causare un po’ più di liquido. Tuttavia, funzionano ancora, solo con un risultato finale un po’ diverso.
Se vuoi fare un giro diverso con le fragole, ti consiglio davvero di controllare le mie Strawberries and Cream Hand Pies!
Per gli altri frutti, se si tratta di un frutto più secco (come le mele), funzionano ugualmente. Anche la frutta secca è un’altra buona opzione.
Tuttavia, personalmente trovo che queste barrette siano le migliori se fatte con i seguenti ingredienti:
- mirtilli
- lamponi
- bacche
- o un mix di questi tre!
Queste Blackberry Pie Bars sono deliziose e non richiedono la stesura di un perfetto impasto da torta.
Se vi piace questa ricetta, amerete anche la mia ricetta familiare per lo Skillet Berry Cobbler che non richiede crosta per torta e combina lamponi e more!
Quando provate questa ricetta, lasciate una recensione/commento qui sotto e fatemi sapere come vi è venuta!
Ingredienti
- 3 tazze di farina integrale
- 1 1/2 tazze di zucchero, diviso
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di sale
- Zest e succo di un limone, diviso
- 1 tazza (2 bastoni) di burro freddo non salato, tagliato a fette da 1 pollice
- 1 uovo grande
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 4 tazze di more fresche
- 4 cucchiaini di amido di mais
Istruzioni
- Riscaldare il forno a 375°F. Ungere una teglia da 9×13 pollici.
- In un robot da cucina, mettere insieme farina, 1 tazza di zucchero, lievito in polvere, sale cannella e scorza di limone. Aggiungere il burro, l’uovo e la vaniglia extra. Pulsando fino a quando l’impasto è bricioloso.
- Pat metà dell’impasto sul fondo della padella preparata, conservando l’impasto rimanente per il topping.
- In una ciotola media, mescolare insieme la restante 1/2 tazza di zucchero, amido di mais e succo di limone. Mescolare delicatamente le more. Cospargere il composto di more in modo uniforme sulla crosta. Sbriciolare l’impasto rimanente sopra lo strato di bacche.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 45 minuti, o fino a quando la parte superiore è leggermente marrone (si sta solo cercando la parte superiore leggermente marrone, se si cucina troppo a lungo – il fondo si brucia).
- Far raffreddare completamente prima di tagliare in quadrati. Conservare in un contenitore ermetico.
Informazioni nutrizionali:
Resa:
12 barrette
Dimensione porzione:
1
Misura per porzione:Calorie: 253 Grassi totali: 2g Grassi saturi: 1g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 1gColesterolo: 18mgSodio: 92mgCarboidrati: 55gFibra: 4gZucchero: 28gProteina: 4g
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