Apparato di Golgi – imballare le cose

L’apparato di Golgi o complesso di Golgi si trova nella maggior parte delle cellule. È un altro organello di imballaggio come il reticolo endoplasmatico (ER). Ha preso il nome da Camillo Golgi, un biologo italiano. Si pronuncia GOL-JI nello stesso modo in cui si direbbe squee-gie, come un suono morbido di “G”. Mentre gli strati di membrane possono assomigliare al grezzo ER, hanno una funzione molto diversa.
L’apparato di Golgi raccoglie molecole semplici e le combina per fare molecole più complesse. Poi prende queste grandi molecole, le impacchetta in vescicole, e le immagazzina per un uso successivo o le manda fuori dalla cellula. È anche l’organello che costruisce i lisosomi (macchine per la digestione delle cellule). I complessi del Golgi nella pianta possono anche creare zuccheri complessi e inviarli in vescicole secretorie. Le vescicole sono create nello stesso modo in cui lo fa l’ER. Le vescicole sono strappate dalle membrane e galleggiano attraverso la cellula.
L’apparato di Golgi è una serie di membrane a forma di frittelle. La singola membrana è simile alla membrana cellulare in quanto ha due strati. La membrana circonda una zona di fluido dove le molecole complesse (proteine, zuccheri, enzimi) sono immagazzinate e cambiate. Poiché il complesso del Golgi assorbe vescicole dall’ER ruvido, troverete anche ribosomi in quelle pile di pancake.

Lavoro con l’ER ruvido

Il complesso del Golgi lavora strettamente con l’ER ruvido. Quando una proteina è fatta nell’ER, si forma una cosa chiamata vescicola di transizione. Questa vescicola o sacco galleggia attraverso il citoplasma fino all’apparato del Golgi e viene assorbita. Dopo che il Golgi fa il suo lavoro sulle molecole all’interno del sacco, una vescicola secretoria viene creata e rilasciata nel citoplasma. Da lì, la vescicola si sposta verso la membrana cellulare e le molecole vengono rilasciate fuori dalla cellula.