Una tazza di tè caldo nutre la tua anima e anche il tuo corpo.
Bere tè regolarmente potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache, malattie neurodegenerative, diabete e obesità. Dai cocktail di tè al kombucha e all’ormai onnipresente matcha latte, il tè sembra essere la tazza di tu-sai-cosa di tutti in questi giorni. E secondo un sondaggio Mintel del 2016, l’euforia del tè è destinata a diventare sempre più forte, dato che continuiamo a cercare bevande salutari che vadano oltre la semplice caffeina.
I “veri” tè, come il nero, verde, oolong e bianco, provengono dalla pianta Camellia sinensis. E mentre tutti e quattro i tè offrono una miriade di benefici per la salute, gli studi dimostrano che il tè nero e quello verde sono i primi in classifica per la salute del cuore, perché contengono il più potente pugno antiossidante e aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus dal 10 al 20%, secondo i dati pubblicati su Food & Function.
Le foglie del tè sono particolarmente ricche di una classe di antiossidanti chiamati flavonoidi. Questi quattro tè hanno il loro proprio esercito di antiossidanti che pongono diversi benefici per la salute a seconda di come le foglie vengono raccolte, lavorate e fabbricate (questo dà anche ogni tipo di tè il suo profilo di colore e sapore di firma). Sono anche dotati di caffeina e di un aminoacido chiamato teanina, che sembra aumentare la prontezza mentale.
Questa è una delle bevande più nutrienti che puoi consumare:
I tè alle erbe (compresi rooibos e camomilla) sono tecnicamente tisane – miscele di erbe, botaniche e frutta senza caffeina – e hanno quantità variabili di antiossidanti, ma sono comunque infusi salutari.
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Per aiutarvi a restringere le opzioni in continua espansione, i nostri collaboratori hanno sorseggiato quasi 50 tè in bustina (tenendo presente l’accessibilità e la facilità di preparazione). Questi 12 ottenere due pinkies up.
Tè nero
Tè neri sono il più scuro e più forte perché sono completamente ossidati. Riconoscerete il loro sapore robusto nei classici tè da colazione e nel chai. Uno studio degli Archives of Internal Medicine (ora JAMA Internal Medicine) ha scoperto che bere tre tazze di tè nero al giorno per sei mesi ha abbassato la pressione sanguigna. La stessa quantità può anche aiutare ad abbassare i trigliceridi e il colesterolo totale, oltre a tenere sotto controllo lo zucchero nel sangue dei diabetici, secondo altre ricerche.
NUMI AGED EARL GREY
L’uso del vero frutto del bergamotto (al contrario dell’olio di bergamotto) dà a questo tè note brillanti di agrumi e sfumature maltate. Il sapore è audace, ma va giù liscio e pastoso, accoppiandosi bene con una colazione leggera. (Prendilo qui.)
TWININGS IRISH BREAKFAST
Un tè corposo con un aroma deliziosamente speziato; un sapore profondo e maltato e una dolcezza arrotondata nel finale. Il sapore robusto lo rende un ottimo sostituto del caffè per aggiungere un calcio alla tua mattina. (Prendilo qui.)
RISHI MASALA CHAI
Meravigliosamente speziato con profumi di cardamomo, zenzero e cannella e accenti di pepe nero e chiodi di garofano. Le spezie indugiano sul retro della lingua e offrono un delizioso benvenuto a inizio mattinata. Servire caldo o ghiacciato. (Prendilo qui.)
WISSOTZKY SIGNATURE COLLECTION ENGLISH BREAKFAST
Un tè citrico, Un tè citrico e corposo con sapori ricchi e complessi e un retrogusto dolce come il miele. Ottimo per ravvivare la mattina e abbinarlo a qualsiasi cosa, dal toast imburrato a una colazione più sostanziosa. (Prendilo qui.)
Note sul tè: I tè neri vanno bene se messi in infusione in acqua estremamente calda (da 200 a 212°F). In infusione da 3 a 5 minuti per ottenere il massimo del sapore.
Tè verde
Le foglie di tè verde vengono cotte al vapore prima di essere arrotolate ed essiccate, per bloccare il colore e conservare gli antiossidanti. Il tè verde è ricco di catechine, che sono gli antiossidanti responsabili di gran parte dei benefici per la salute del tè verde. Gli studi dimostrano che bere da una a tre tazze al giorno potrebbe aiutare a ridurre il rischio di infarto del 20% e di ictus del 36%, oltre a ridurre l’infiammazione, la glicemia a digiuno e il grasso corporeo totale.
TAZO ZEN GREEN TEA
La citronella frizzante e la menta verde vestono il delicato sapore del tè verde, rendendolo una grande opzione per i bevitori di tè verde appena convertiti. Questo tè calmante è ampiamente disponibile. (Prendilo qui.)
Tè VERDE BIGELOW DECAF
Delicato, liscio e leggermente erbaceo nella parte anteriore, questo tè termina con un accenno di dolcezza. Un eccellente tè verde per i principianti o per quelli sensibili alla caffeina. (Acquistalo qui.)
SMITH MAO FENG SHUI
Luminoso, citrico e leggermente dolce, questo è per l’appassionato che apprezza il sapore erbaceo intrinseco del tè verde. Con note di orzo tostato e albicocca, questo inizia vivace e finisce pulito. (Prendilo qui.)
NUMI GUNPOWDER GREEN
Un tè verde corposo che è luminoso e vivace con una spina dorsale fumosa, questo è il tè da sorseggiare in una giornata fredda per riscaldarti dall’interno. Medico con miele per bilanciare l’affumicatura. (Prendilo qui.)
Note sul tè: L’acqua troppo calda può rilasciare tannini dalle foglie, rendendo il tè troppo astringente. Elabora con temperature dell’acqua più miti (da 160 a 180°F) per 1 o 3 minuti.
Tè oolong e bianco
Il tè oolong è ossidato in parte, il che lo rende più pastoso del nero ma non così pungente come il verde. Un tipo di flavonoide nell’oolong chiamato chafuroside può combattere l’infiammazione e aiutare a inibire lo sviluppo di tumori intestinali. Il bianco è il tè più puro e meno lavorato, ed è fragrante e dolce. Il tè bianco è ricco di EGCG, una catechina con effetti protettivi contro le malattie cardiache.
ALLEGRO ORGANIC TROPICAL WHITE
Delicatamente fruttato e leggermente piccante grazie al frutto della passione, questo tè inizia e finisce pulito con una bella armonia di sapori esotici e solari. Un ottimo sorso di metà pomeriggio per combattere quelle fastidiose voglie di snack post-pranzo. (Prendilo qui.)
TEATULIA OOLONG TEA
Piacevolmente, leggermente tannico e ultrasottile con un aroma limonoso e floreale e un sapore corposo. Ricorda il tradizionale tè nero, questo tè è ugualmente piacevole se servito caldo o con ghiaccio. (Acquistalo qui.)
NUMI ORANGE SPICE
Leggero e frizzante con note di agrumi e citronella completate da una calda spezia, questo tè va giù liscio e si sente indulgente con una spruzzata di latte. Questo tè rallegrerà il vostro pomeriggio e soddisferà il vostro desiderio di dolcezza. (Prendilo qui.)
REPUBLIC OF TEA MILK OOLONG
Gusto pastoso e consistenza cremosa creano una tazza sfumata, meno tannico. Questo tè è facile da bere ed è un’ottima opzione per i nuovi bevitori di tè. Il sapore dolce si presta bene ai dolci della colazione o a un dessert leggero. (Prendilo qui.)
Note per l’infusione: L’Oolong può gestire temperature dell’acqua più alte (da 180 a 200°F) con tempi di macerazione che vanno da 1 a 5 minuti. I tè bianchi vanno meglio a temperature dell’acqua più miti (da 160 a 180°F) per 1-5 minuti.