Facile e versatile 6-Ingredienti Slow Cooker Enchilada Chicken è una ricetta crockpot totalmente semplice e completamente deliziosa che tutti ameranno! Una ricetta sana, senza glutine e senza latticini.
“Questa mamma gemella vi ringrazia per questa opzione gustosa e veloce. Anche i miei gemelli di 10 mesi hanno pensato che fosse gustoso!”. Erin S.
aggiornato aprile, 2020
Pollo alla Enchilada con 6 ingredienti
Questa ricetta del pollo alla Enchilada con cottura lenta fa un’apparizione regolare a casa nostra perché è così dannatamente semplice e versatile, in più usa ingredienti che sono probabilmente a portata di mano nella dispensa e nel frigorifero o nel congelatore.
Non è richiesto alcun viaggio speciale al supermercato!
Il pollo in salsa è anche privo di ingredienti artificiali, conservanti, ed è senza glutine e senza latticini, quindi è adatto praticamente a tutti.
Questo pollo enchilada è estremamente versatile, perché si può usare per fare le tradizionali enchiladas, o per fare cose semplici e usarlo in tacos, burritos, burrito bowls, o sul riso.
Ci piace infilato in tortillas calde, in involucri di lattuga (Bibb o romaine funzionano bene), in cima a patate al forno, su riso integrale o su un letto di verdure.
Dopo aver messo questa facile ricetta nel fornello lento, basta aggiungere altri condimenti come avocado, cilantro, ravanelli, cipolle verdi affettate, formaggio grattugiato e/o panna acida e il gioco è fatto.
Se vi piace il piccante, aggiungete pure qualche pizzico di salsa piccante.
Una nota veloce: questa ricetta produce molta salsa enchilada per accompagnare il pollo, ma se preferite qualcosa di meno saporito, basta dimezzare la quantità di salsa di pomodoro usata.
Se volete fare questo nella pentola istantanea invece del vostro fornello lento, ho un post completo anche per questo. Lo linkerò nella scheda della ricetta qui sotto.
Ottieni il piano alimentare semplificato gratuito!
Prendi il piano alimentare
Strumenti di cucina per fare il pollo alla slow cooker
Programmabile 6-Crockpot
Coltello da chef da 8 pollici
Il mio tagliere preferito
Il pollo alla Enchilada è…
Senza glutine, Senza latticini, senza noci, senza zucchero raffinato, Paleo, Whole30 compliant
Punta l’immagine qui sotto per salvare per dopo!
Stampa
Chiaro orologio iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Descrizione
Facile e versatile 6-Ingrediente Slow Cooker Enchilada Chicken è un totalmente semplice, completamente deliziosa per la sera della settimana e che piacerà a tutti! Una ricetta sana, senza glutine e senza latticini.
Ingredienti
2 cipolle medie, tagliata sottile
1 lattina di salsa di pomodoro da 28 once
1/2 a 1 cucchiaino di sale kosher
2 cucchiaini di cumino
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di aglio in polvere
2 libbre di petti di pollo disossati, senza pelle o cosce di pollo
Succo di 1 lime
Salsa piccante (opzionale)
Istruzioni
- Aggiungere le cipolle affettate, la passata di pomodoro, il sale, il cumino, il peperoncino in polvere e l’aglio in polvere in una pentola a fuoco lento da 6 litri, mescolando per combinare.
- Mettere il pollo nella pentola a fuoco lento, assicurandosi che sia ben coperto dal composto di pomodoro.
- Cuocere a fuoco alto per 3-4 ore o a fuoco basso per 6-7, fino a quando la salsa si è addensata, le cipolle sono morbide e il pollo si sfalda.
- Togliere il pollo e sminuzzarlo con due forchette. Aggiungere il pollo sminuzzato di nuovo al fornello lento, mescolando per combinare.
- Aggiungere il succo di lime e sale supplementare, se lo si desidera. Servire caldo, aggiungendo salsa calda a piacere.
Note
- Assicurarsi di usare salsa di pomodoro in scatola in questa ricetta. I pomodori a cubetti o interi non funzionano bene. Le marche di salsa di pomodoro hanno una consistenza che varia da sottile a densa, quindi se vuoi una salsa più densa, aggiungi meno salsa di pomodoro.
- Servila infilata in tortillas calde, in involucri di lattuga (la lattuga Bibb o la lattuga romana funzionano bene), in cima a patate al forno, sul riso, o su un letto di verdure.
- Aggiungi altri condimenti come avocado, coriandolo, ravanelli, cipolle verdi a fette, formaggio grattugiato e/o panna acida, se lo desideri.
- Si può fare anche nella pentola istantanea
Prendi il piano alimentare semplificato gratuito!
Prendi il piano alimentare
Apprezzerai anche queste ricette Slow Cooker del cibo reale
Pollo Fajita Salsa con 5 ingredienti in Slow Cooker
Instant Pot + Slow Cooker Chicken Pot Pie (Gluten-Free, Dairy-Free)
Salutare Pollo Ranch Slow Cooker & Veggies
18 Ricette facili di petto di pollo da buttare nel fornello lento