Che cos’è la carnosina? Un potenziale antiossidante per la prevenzione delle malattie e oltre
La carnosina è un antiossidante naturale composto da due aminoacidi. Una delle sue importanti funzioni è quella di agire come spazzino dei radicali liberi.Oltre alle sue impressionanti proprietà antiossidanti, si dice che serva anche come "tampone fisiologico" che gioca un ruolo chiave nella corretta regolazione degli enzimi e del calcio.Siccome la carnosina gioca un ruolo così importante nel corpo umano, non averla nella dieta, o non averne abbastanza, può influenzare negativamente le funzioni corporee. La buona notizia è che puoi ottenere la carnosina nella tua dieta da cibi naturali.La maggior parte dei pesci, come il salmone, sono fonti di cibo sano. Un alimento che è un'ottima fonte di carnosina è la carne di manzo, e il nutritio di manzo nutrito ad erba fornisce ancora più benefici per la salute rispetto…