Così non stai mangiando carne di cocco? Ecco cosa ti stai perdendo
Se l'ultima volta che hai mangiato cocco era in una barretta Mounds di dimensioni divertenti tirata fuori da una ciotola di dolcetto o scherzetto, è il momento di rivisitare il frutto. Come per l'avocado, il colpo sulle noci di cocco era un alto profilo di grassi e calorie. Ora sappiamo che sono delle risorse. "La noce di cocco è una fonte di grasso vegetale, e il grasso può promuovere la sazietà", dice Katherine Patton, una dietista registrata con il Cleveland Clinic's Center for Human Nutrition. E la carne contiene olio MCT, o trigliceridi a catena media. Questo è l'estratto che la gente mette nei frullati e nel caffè. L'olio MCT ha benefici unici. Sembra abbassare due ormoni chiave della fame, spingendo una persona a mangiare meno, suggerisce uno studio sull'European…