14 alimenti ricchi di arginina di cui essere consapevoli quando si equilibra la dieta

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L’arginina è un composto interessante. È un amino che è presente in alcuni alimenti, compresi gli alimenti ricchi di arginina che stiamo presentando in questa lista. È importante nella produzione di proteine e svolge anche altri ruoli nel corpo. L’arginina può offrire anche dei benefici per la salute, come abbassare la pressione sanguigna e ridurre il dolore al petto.

Nonostante i potenziali benefici, l’arginina non è considerata un aminoacido essenziale per gli adulti, in quanto il nostro corpo può produrre l’aminoacido da solo. Gli alimenti a base di arginina tendono inoltre ad essere una parte comune delle diete moderne, quindi la maggior parte delle persone ha tutta l’arginina di cui ha bisogno.

Ancora, se sei interessato ai potenziali benefici dell’arginina per la salute, aumentare l’assunzione potrebbe essere utile.

C’è, tuttavia, una cosa da considerare. Alcune persone mirano a diminuire l’assunzione di arginina e ad aumentare invece la lisina, perché le diete ad alto contenuto di lisina e basso contenuto di arginina possono aiutare a trattare e persino a prevenire le malattie da raffreddamento. Quindi, se hai spesso l’herpes labiale, mantenere bassa l’assunzione di arginina potrebbe essere utile.

Cibi ricchi di arginina

• Noci e semi
• Pollo
• Altra carne
• Pesce
• Crostacei
• Fagioli di lupino
• Tofu
• Avena
• Gelatina
• Fagioli di soia
• Piselli spezzati
• Altri legumi
• Alghe marine
• Cioccolato

Noci e semi

Ci sono molti tipi di noci e semi tra cui scegliere, comprese le opzioni popolari per gli spuntini e quelle più oscure. Noci e semi sono sempre potenti per le sostanze nutritive, anche se la composizione esatta delle sostanze nutritive varia a seconda della noce o del seme che stai considerando.

I semi di zucca sono una delle migliori fonti di arginina. I semi di sesamo e i pinoli sono altri tipi di semi che potresti considerare. Anche i semi di anguria contengono arginina, anche se questi semi non vengono spesso mangiati come spuntino.

Per quanto riguarda la frutta secca, le noci tendono ad essere una delle scelte migliori, seguite dalle mandorle. Ciascuna di queste noci ha anche altri vantaggi: si pensa che le noci migliorino la cognizione e la salute del cervello, mentre le mandorle sono spesso definite la noce più nutriente.

Pollo

La carne di qualsiasi tipo tende ad essere una fonte proteica completa, quindi offre sempre dell’arginina. Il pollo è una delle scelte migliori, dandoti più di 3.600 mg di arginina in un petto di pollo cotto da 6 once. Mangiare un’intera coscia di pollo con la pelle fornisce ancora più arginina.

Anche se si ottiene più arginina da una coscia di pollo rispetto al petto, molte persone preferiscono il petto di pollo. Dopo tutto, il petto di pollo è un taglio di carne magro che è anche versatile. Si può usare facilmente nelle ricette ed è anche un buon ingrediente per preparare i pasti.

Altra carne

Anche altri tipi di carne sono potenti. Bistecca, tacchino e maiale hanno tutti un alto punteggio per il loro contenuto di arginina. Anche tipi di carne meno comuni possono essere significativi, comprese le carni di selvaggina.

Realisticamente, però, non devi preoccuparti troppo del tipo di carne che scegli. Riceverai arginina in entrambi i casi, insieme ad altri nutrienti e ad un sacco di proteine.

Una delle cose migliori che puoi fare è semplicemente includere vari tipi di carne nella tua dieta, insieme a molti cibi a base vegetale. Questo approccio ti fornisce una vasta gamma di nutrienti e sostanze fitochimiche, aiutandoti a diminuire il rischio che tu sia carente in qualche area.

Pesce

Come la carne, qualsiasi tipo di pesce vi fornirà arginina. Il tonno, la cernia e il salmone sono fonti particolarmente notevoli, anche se altri tipi di pesce non dovrebbero essere ignorati.

Il salmone è una scelta particolarmente buona, in quanto questo pesce è relativamente povero di mercurio e contiene una serie di importanti nutrienti. Il salmone è anche apprezzato per il suo sapore e la sua consistenza. Il salmone è spesso descritto come più carnoso del pesce bianco, il che può essere una caratteristica attraente.

Si possono anche trovare diverse forme di salmone, tra cui il salmone fresco, il salmone in scatola e il salmone affumicato. Ogni forma ha i suoi vantaggi. Per esempio, il salmone affumicato funziona bene con le uova o come parte di un antipasto, mentre il salmone fresco è un ottimo ingrediente per la cena.

La composizione dei nutrienti del salmone varia a seconda della provenienza del pesce e del fatto che sia stato pescato allo stato brado o in allevamento. Si pensa che il salmone pescato allo stato brado sia molto più sano, offrendo più acidi grassi omega 3 e un migliore equilibrio di nutrienti.

Shellfish

Anche alcuni tipi di frutti di mare forniscono una discreta quantità di arginina. Il granchio reale dell’Alaska è in cima alla lista, fornendo più di 2.000 mg di arginina in una sola coscia di granchio. Anche altri tipi di granchio sono degni di nota, tra cui il granchio blu e il granchio regina.

I gamberi sono il prossimo tipo di frutti di mare da considerare per l’assunzione di arginina. Una porzione da 3 once di gamberi cotti fornisce poco meno di 2.000 mg di arginina, simile alla quantità che si ottiene con una porzione di aragosta.

Anche altri tipi di frutti di mare sono notevoli, come polpo, vongole e cozze. Tuttavia, mentre si ottiene un po’ di arginina dalla maggior parte dei tipi di crostacei, i gamberi, il granchio reale dell’Alaska e l’aragosta sono le opzioni più notevoli.

Fagioli lupini

I fagioli lupini sono un tipo di legume relativamente poco comune. Si mangiano generalmente sottaceto, in parte perché i fagioli devono essere messi a bagno per molto tempo prima di diventare commestibili.

Ma non lasciatevi scoraggiare da questo fatto. I fagioli di lupino sono anche nutrienti e di tanto in tanto vengono persino definiti un superalimento. Come per i fagioli normali, ci sono vari tipi tra cui scegliere, compresi i lupini bianchi, gialli e blu.

Cuocere i fagioli non è l’unico modo per mangiarli, perché i lupini possono anche essere polverizzati e usati in un tipo di farina. Questa farina può essere aggiunta a varie ricette per aumentare facilmente l’apporto di nutrienti.

Tofu

Vegetariani e vegani spesso si rivolgono al tofu come facile fonte di proteine vegetali. Il tofu è fatto con latte di soia che è stato coagulato e poi pressato. Non ha molto sapore in sé, ma assume facilmente i sapori degli altri ingredienti del vostro pasto.

Il tofu ha anche dei problemi.

Uno è che è un tipo di proteina difficile da digerire. Un’assunzione eccessiva di tofu potrebbe portare a un eccesso di acido urico. Ci sono anche preoccupazioni circa i fitoestrogeni nella soia e il modo in cui la soia potrebbe essere geneticamente modificata.

Il tofu, e altri prodotti a base di soia, tendono ad offrire più vantaggi che svantaggi. Sono particolarmente importanti se si sta cercando di eliminare la carne o di mantenerne bassa l’assunzione, poiché è necessario ottenere proteine da qualche parte.

Anche in questo caso, vale la pena essere consapevoli dell’assunzione di soia. Potresti incorrere in problemi se fai molto affidamento su prodotti e ingredienti a base di soia. Dopo tutto, la soia è un ingrediente comune, così come prodotti come il latte di soia e la farina di soia. È facile mangiare grandi quantità di soia senza volerlo.

Avena

L’avena può sembrare un po’ insipida e noiosa a volte, ma è anche molto sana, soprattutto a colazione. Uno dei motivi è la fibra che contengono, che può aiutare a diminuire i livelli di colesterolo e aiuta anche a migliorare l’equilibrio dei batteri intestinali.

L’avena offre anche arginina, con una tazza di avena cruda che fornisce poco più di 1.800 mg di aminoacido. Non è male se si considera la facilità d’uso dell’avena.

Inoltre, l’avena è anche poco costosa e può essere conservata per secoli. Queste caratteristiche sono perfette per chiunque abbia bisogno di controllare da vicino le proprie spese.

Gelatina

Ecco un interessante. La gelatina contiene anche una discreta quantità di arginina. Questo significa che stai ricevendo arginina dal tuo Jello, dagli alimenti che si basano sulla gelatina come ingrediente, e da qualsiasi integratore che utilizza capsule di gelatina.

Potresti non sapere che stai mangiando gelatina, dato che è un agente gelificante in molti tipi di alimenti trattati. Non stiamo parlando solo di cibi come gli orsetti gommosi e i dolci alla gelatina. La gelatina è spesso aggiunta nei cibi per la consistenza e la sensazione in bocca ed è particolarmente comune nei cibi a basso contenuto di grassi.

Così, potreste vedere la gelatina usata nella crema di formaggio e nella margarina di tanto in tanto. La gelatina spesso non è usata in grandi quantità, ma è un ingrediente di cui essere consapevoli se mangiate regolarmente cibi lavorati.

Fagioli di soia

Il tofu contiene arginina, quindi non dovrebbe essere troppo sorprendente che anche i semi di soia lo facciano. Si finisce con un po’ più di 1.700 mg di arginina in una tazza di soia verde cotta, anche se il contenuto di arginina può variare a seconda di come i semi di soia sono cotti.

Questo non è troppo male perché probabilmente non si mangia una tazza di fagioli di soia cotti alla volta.

Ancora, come abbiamo detto prima, la soia è usata in una vasta gamma di prodotti diversi. Questo significa che dovresti prestare attenzione alla tua assunzione di soia. Altrimenti, è facile consumare molta più arginina di quanto si voglia.

Piselli spezzati

I piselli spezzati sono un altro legume popolare. Sono spesso usati come ingrediente di zuppe e stufati, e la zuppa di piselli è un esempio classico.

La quantità di arginina in una tazza di piselli spezzati è inferiore a quella di una tazza di soia e i piselli spezzati sono spesso più facili da usare, che sono entrambi vantaggi distinti.

Altri legumi

Abbiamo menzionato i lupini, i fagioli di soia e i piselli spezzati, che sono tutti legumi e tutti offrono una quantità decente di arginina. Altri legumi tendono a contenere meno arginina di questi tre tipi, ma possono comunque essere significativi.

Per esempio, una tazza cotta di lenticchie o ceci tende a contenere poco più di 1.300 mg di arginina. Entrambi questi legumi possono essere utilizzati in molti modi.

I ceci sono particolarmente interessanti, perché sono l’ingrediente base dell’hummus. Si possono anche arrostire e condire i ceci, per poi farne uno spuntino come si farebbe con le noci. I ceci arrostiti hanno un sapore delizioso e sono meno grassi delle noci, il che li rende uno spuntino utile.

Anche le arachidi hanno un alto contenuto di arginina, che si colloca a metà tra la soia e i ceci (includiamo le arachidi in questa sezione perché tecnicamente sono legumi, anche se tendiamo a mangiarle come se fossero noci).

Alghe marine

Le alghe marine hanno molti vantaggi come cibo salutare. Contiene alcuni nutrienti interessanti, è vegana e ha poche calorie.

L’alga marina è anche una notevole fonte di arginina. Questo potrebbe essere un problema per le persone che stanno cercando di evitare le malattie da raffreddamento. Piccole dosi di alghe possono non essere un grosso problema, ma bisogna essere prudenti se si mangiano spesso alghe. Questi prodotti hanno molti degli stessi nutrienti delle alghe, il che significa che sono anche una fonte di arginina.

Cioccolato

Il cioccolato è una spiacevole aggiunta a questa lista, poiché può essere ricco di arginina. La quantità varia drasticamente a seconda del tipo di cioccolato che si sceglie – e la quantità di arginina tende ad aumentare con l’oscurità del cioccolato. Questo accade perché l’arginina proviene dai composti presenti nei semi di cacao e il cioccolato più scuro tende a contenere più cacao.

Naturalmente, il cioccolato fondente ha una vasta gamma di altri vantaggi. È persino considerato un superalimento, quindi non c’è bisogno di eliminarlo dalla propria dieta.

In effetti, tutti questi alimenti ricchi di arginina fanno bene. Ognuno offre il suo interessante equilibrio di sostanze nutritive e può ancora essere una parte importante della tua dieta.