13 choses que vous devez savoir sur le défi d’alimentation propre de BuzzFeed Life avant de commencer :
1) Chaque repas et collation est fait maison ; si vous ne savez pas cuisiner, ce défi vous apprendra à le faire. Si vous suivez la préparation programmée, la préparation des repas est facile – et il y a des photos étape par étape pour chaque jour. Le plan est faible en glucides et sans gluten, et met l’accent sur les protéines maigres et les produits frais. Il n’y a pas d’aliments transformés autorisés.
2) Chaque recette est calculée pour une personne, tout comme la liste d’épicerie. Chaque jour, vous consommerez trois repas et deux collations (une collation après le déjeuner, une après le dîner) pour un total quotidien de 1 300 à 1 600 calories.
3) Il est important que vous suiviez le plan de repas dans l’ordre car la plupart des recettes font appel à des restes d’ingrédients des jours précédents.
4) Vous pouvez commencer le défi n’importe quel samedi. Le jour 1 du programme est en fait le dimanche, mais il y a une certaine préparation (comme l’épicerie) à faire le samedi.
5) Il existe deux calendriers hebdomadaires vraiment utiles que vous pouvez imprimer ou mettre en signet en ligne. Il vous aidera en vous donnant un aperçu de tous vos repas, du travail de préparation pour le lendemain et de ce qui utilise les restes. Imprimez le calendrier de la semaine 1 ici et le calendrier de la semaine 2 ici.
6) Tous les déjeuners et collations de la semaine sont portables afin que vous puissiez les emporter au travail, en classe ou partout où vous devez aller. Il y a des instructions avec chacun des déjeuners et des collations sur la façon de les emballer pour aller. Si vous préparez des déjeuners à emporter et que vous mangez au travail, vous pourriez vouloir garder du sel, du poivre et un couteau d’office au bureau au cas où, mais notre programme vous fait tout préparer à la maison à l’avance.
7) Vous irez faire l’épicerie deux fois : une fois le samedi, la veille du début de la première semaine du programme, et une autre fois le samedi suivant avant le début de la deuxième semaine. Les listes d’épicerie constituent un fichier PDF distinct que vous pouvez imprimer ici.
Nous avons calculé (en utilisant peapod.com) que le coût total de l’épicerie pendant deux semaines sera d’environ 350 $, soit environ 25 $ par jour, 7 $ par repas et 2 $ par collation. Ce coût variera en fonction de l’endroit où vous faites vos courses et si vous donnez la priorité à des choses comme les légumes biologiques et les œufs de poules élevées en cage. Le deuxième voyage d’achat est plus léger que le premier puisque vous aurez déjà tous les produits du garde-manger dont vous avez besoin. Nous avons essayé d’être aussi économes que possible en n’utilisant pas de nombreuses variétés d’ingrédients plus coûteux, comme les herbes et les noix, tout en gardant des plats délicieux. Mais vous pouvez facilement réduire les coûts en évitant les herbes, en achetant des protéines surgelées, etc. Notre liste d’épicerie fournit également des substitutions pour certains des ingrédients coûteux – comme au lieu d’acheter des figues séchées, vous pouvez acheter des raisins secs.
8) Vous congèlerez une partie de votre viande et de votre poisson puisque vous achetez tout en début de semaine, ce qui signifie que nous vous indiquerons exactement quand décongeler les protéines, alors assurez-vous de rester au courant ! Rien n’est pire que d’avoir envie de manger du saumon pour le dîner et de rentrer à la maison avec un bloc de poisson congelé. Si vous ne voulez pas congeler vos protéines, vous pouvez les acheter le jour où vous avez prévu de les utiliser et les mettre directement au réfrigérateur si vous avez le temps de faire des voyages supplémentaires à l’épicerie – c’est vous qui voyez.
9) Les quantités de protéines sont différentes pour les hommes et les femmes. Chaque portion de protéines est de 4 onces pour les femmes et de 8 onces pour les hommes, et les portions de noix sont également doublées pour les hommes. Cela est indiqué dans toutes les recettes concernées, ce qui vous permet d’être prévenu à chaque fois. Mais tous les décomptes de calories et les ventilations nutritionnelles sont calculés sur la base de la taille des portions des femmes.
10) Vous devez boire environ six verres d’eau par jour. La quantité spécifique est de 60 onces (7½ tasses) d’eau par jour, mais il n’est pas nécessaire de mesurer de façon obsessionnelle ; sachez simplement que la plupart des verres d’eau contiennent environ 10 onces, donc six d’entre eux vous permettront d’atteindre votre objectif.
11) Les quantités de sel ont de l’importance et elles sont spécifiées dans les recettes. Assurez-vous de les suivre pour obtenir tous les résultats de la détox !
12) Visez à manger toutes les trois ou quatre heures, et essayez de ne pas manger dans les deux heures précédant le coucher.
13) Pas de café ni d’alcool. Oui, vous avez bien lu. Si vous ne pouvez pas passer deux semaines sans caféine, vous pouvez boire jusqu’à 24 onces (3 tasses) de thé vert par jour. L’alcool est interdit pendant le défi. Mais nous comprenons que même si nous disons cela, certains d’entre vous tricheront. Donc, si vous décidez d’enfreindre cette règle, limitez-vous à deux verres de vin, maximum, au cours des deux semaines.