C’est l’été ! Nous aimons cuisiner, mais en été, nous préférons faire des recettes simples, comme cet impressionnant riz frit végétalien. Vous devez essayer cette recette incroyable, elle est fraîche, facile à faire et tellement savoureuse, en plus est prête en moins de 30 minutes.
Cette recette est assez légère, et vous pouvez faire une version plus saine et plus légère avec moins de graisse, nous allons vous dire comment, continuez à lire ! Les deux versions sont tellement délicieuses.
Pour faire ce riz frit végétalien, vous aurez besoin d’huile, de légumes, de tamari ou de sauce soja et de riz, bien sûr. Comme vous pouvez le voir, les ingrédients sont si faciles à obtenir et vous pouvez utiliser vos légumes préférés. Nous avons utilisé de l’ail, de l’oignon, des carottes, du maïs et des petits pois. Vous pouvez également ajouter du gingembre frais ou moulu.
Nous avons utilisé un wok pour cuisiner cette recette, mais vous pouvez également utiliser une poêle. Nous avons également utilisé de l’huile d’olive extra vierge (nous l’utilisons toujours !), mais elle a beaucoup de saveur, donc beaucoup de gens préfèrent utiliser d’autres huiles lorsqu’ils utilisent du tamari ou de la sauce soja dans la même recette, à vous de voir !
Je vous recommande de cuire le riz la veille, mais si vous n’avez pas le temps ou que vous l’oubliez, vous pouvez cuire votre riz juste avant pour réaliser ce riz frit végétalien. Ce type de riz est généralement fait avec du riz long grain, le basmati est notre préféré, mais il y a tellement d’options.
Si vous pouvez faire une alternative plus légère, vous pouvez faire cuire les légumes à la vapeur ou à l’eau, au lieu de les faire frire avec le riz, puis vous pouvez ajouter du tamari ou de la sauce soja. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de l’huile et votre riz sera si délicieux, mais la version originale est plus savoureuse.
Nous utilisons du tamari à la place de la sauce soja car elle est sans blé et sans gluten, mais vous pouvez l’utiliser si vous l’aimez. Vous pouvez aussi utiliser la sauce aigre-douce, c’est aussi délicieux et c’est vraiment facile à faire, et vous pouvez déguster votre riz frit végétalien avec ces rouleaux de printemps végétaliens, ils sont succulents !
Ingrédients
- 1 tasse de riz (200 grammes)
- 1/2 tasse de maïs en grains (80 grammes)
- 1/2 tasse de petits pois (80 grammes)
- 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail
- 1/2 oignon
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari
Instructions
- Cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Je vous recommande de le faire cuire la veille.
- Si vous utilisez des pois et des grains de maïs frais ou surgelés, faites-les cuire selon les instructions de l’emballage. Si vous utilisez des pois ou des grains de maïs en conserve, sautez cette étape.
- Chauffez l’huile dans un wok ou une poêle, ajoutez l’ail et l’oignon hachés et les carottes en dés, faites-les cuire à feu moyen-élevé pendant environ 2 minutes. Ajouter les petits pois et les grains de maïs et cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter le riz, la sauce soja ou le tamari et cuire pendant 2 ou 3 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit chaud.
Nutrition
- Portion : 1/2 de la recette
- Calories : 552
- Sucre : 7,5 g
- Sodium : 1039,9 mg
- Matières grasses : 8,2 g
- Matières grasses saturées : 1,2 g
- Carbohydrates : 105 g
- Fibres : 5,1 g
- Protéines : 13,1 g
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