Types de verres à cocktail

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Utiliser les bons types de verres pour vos cocktails artisanaux n’est pas seulement pour la présentation, cela améliore également l’expérience de consommation de vos invités. La forme du verre à cocktail dicte la façon dont le verre est tenu dans la main, ce qui affecte la température de la boisson. Certains verres sont conçus pour contenir plus de glace, et d’autres mettent en valeur les arômes de la boisson. Poursuivez votre lecture pour découvrir les différents types de verres à cocktail et les boissons qu’ils sont conçus pour contenir.

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Highball Glass

Ce grand verre droit contient environ 8 à 12 onces et est destiné à être rempli de glace. Mieux utilisé pour les cocktails servis avec des glaçons, la forme du verre permet de garder la boisson froide et de préserver la carbonatation. Souvent utilisé de manière interchangeable avec le verre Collins, le verre highball traditionnel est légèrement plus court et plus large que le verre Collins. Le verre highball peut être utilisé pour servir ces cocktails :

• Rhum et Coca
• Gin et Tonic
• Dark and Stormy

Verre Collins

Parfois appelé verre highball, le verre Collins est en fait plus grand, plus étroit et a une capacité légèrement supérieure de 10 à 14 onces. Ce grand verre permet de garder vos cocktails au frais et il est mieux utilisé pour les boissons qui sont diluées avec beaucoup de glace et qui contiennent plus d’un mélangeur. Le verre Collins doit son nom au cocktail Tom Collins, mais peut être utilisé pour n’importe quel cocktail sur glace. Tendez la main à un verre Collins si vous servez l’un de ces cocktails :

• Mojito
• Paloma
• Tom Collins

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Verre à zombie

Ce verre a été conçu à l’origine pour contenir le cocktail Zombie, un mélange de jus de fruits, de rhum et de liqueur. Le verre zombie est le plus haut et le plus étroit de tous les verres à cocktail, ce qui permet de mettre en valeur les boissons colorées. Sa grande capacité est destinée à contenir des cocktails composés de plusieurs mixers. Utilisez un verre zombie pour servir l’un de ces cocktails accrocheurs :

• Tequila Sunrise
• Fuzzy Navel
• Zombie

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Verre à rocks

Aussi appelé verre old fashioned ou lowball, le verre rocks est court et large avec un fond solide. Contrairement aux verres ci-dessus, qui sont conçus pour contenir de grandes quantités de glace et de mélangeurs, le verre à rochers accueille des boissons composées principalement de spiritueux. Il doit son nom au cocktail classique, le Old Fashioned, qui contient du whisky bourbon et quelques traits d’Amers d’Angostura. La forme du verre permet de mélanger les ingrédients, de remuer et d’ajouter un ou deux gros glaçons. Servez ces cocktails classiques avec un verre à glaçons :

• Old Fashioned
• Negroni
• Sazerac

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Verre à coupe

Le verre à coupe était initialement conçu pour servir le champagne. Cependant, la forme large et ronde de ce verre n’est en fait pas bien adaptée aux boissons gazeuses. Les bulles se dissipent rapidement en raison de la grande surface. Ce verre est plutôt utilisé pour les cocktails qui doivent être filtrés et servis « en l’air » sans glace, comme un Manhattan. La forme du verre fait ressortir la couleur du cocktail et la longue tige empêche votre main de réchauffer le verre. L’élégant verre à coupe est une façon sophistiquée de servir ces cocktails :

• Manhattan
• Boulevardier
• Gimlet

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Verre à Martini

Probablement le verre à cocktail le plus reconnaissable, le verre à martini est élégant lorsqu’il est tenu. Il présente un design de bol en forme de « v » qui exige que la boisson soit sirotée, ce qui le rend parfait pour les boissons avec peu ou pas de mélangeurs. Vous entendrez souvent parler du verre à martini comme d’un verre à cocktail, mais le verre à cocktail traditionnel est plus arrondi et légèrement plus petit. Utilisez un verre à martini pour servir ces cocktails filtrés :

• Martini
• Cosmopolitan
• Sidecar

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Mug en cuivre

Ce mug emblématique est idéal pour garder les boissons fraîches par une journée chaude, grâce à la conductivité de sa construction en cuivre. Historiquement, la tasse en cuivre a été utilisée pour servir le cocktail Moscow Mule, un mélange de vodka, de bière au gingembre et de jus de citron vert. On dit que le cuivre renforce les saveurs de la bière de gingembre et des agrumes, tout en intensifiant la carbonatation. La plupart des mugs en cuivre sont désormais revêtus d’un autre matériau, comme l’acier inoxydable, afin d’éviter que le cuivre ne s’infiltre dans les boissons. Essayez de servir ces boissons dans une tasse en cuivre :

• Mule de Moscou
• Mint Julep
• Greyhound

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Verre à margarita

L’emblématique verre à margarita présente un grand, bol rond avec un large bord qui offre beaucoup de place pour les garnitures. Le large bol permet au buveur de profiter des arômes de la boisson à chaque gorgée, tout en ayant un avant-goût du bord enrobé de sel ou de sucre. Une tige haute rend le verre facile à tenir, même pour les verres de grande capacité. Le verre à margarita est parfait pour servir ces cocktails :

• Margarita glacée
• Margarita sur les rochers
• Daiquiri.

Verre à ouragan

Ce grand verre a une forme de tulipe avec un bord évasé.tulipe, avec un bord évasé et une tige courte. Un verre hurricane standard contient 20 onces, ce qui le rend idéal pour servir des cocktails tropicaux composés de plusieurs ingrédients et de mélangeurs. Conçu à l’origine pour le cocktail Hurricane, le verre Hurricane peut être utilisé pour servir n’importe quelle boisson tropicale. Le bord évasé permet aux arômes fruités d’occuper le devant de la scène et offre également de la place pour les garnitures. Gardez votre bar garni de verres hurricane pour servir ces cocktails fruités :

• Pina Colada
• Singapore Sling
• Hurricane

Lorsque vous créez vos propres cocktails signature, assurez-vous de bien réfléchir au verre que vous utiliserez. Pour les boissons qui contiennent beaucoup de glace et de mélangeurs non alcoolisés, un grand verre highball est un excellent choix. Si la boisson ne contient que des spiritueux et qu’elle est filtrée, un verre à glace ou un verre à coupe pourrait être ce qu’il vous faut. En fin de compte, le verre à cocktail que vous choisissez peut améliorer votre présentation et améliorer l’expérience de consommation de vos invités.