tendres de poulet au four

Ces tendres de poulet au four croustillants et dorés sont les préférés des fans. La clé est la panure infaillible cuite au four. Ils sont également approuvés par les enfants !

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J’ai fait ces tendres de poulet croustillants cuits au four provenant des archives de Healthy Seasonal Recipes aujourd’hui et je suis tellement heureuse de l’avoir fait ! Mes enfants les adorent absolument et j’étais si heureuse d’avoir la chance de mettre à jour les photos.

Je suis sûre qu’une mouche sur le mur serait amusée de me voir vaquer à mes occupations. Je dois avoir l’air d’un tel tourbillon fou de chaos semi-fonctionnel sur-engagé.

Prenez l’achat du poulet pour cette recette, par exemple. Voici comment cela s’est passé. Vendredi, je me lève de mon ordinateur, environ 15 minutes plus tard que je n’aurais dû. Le chien a encore besoin d’être promené, mais je dois me rendre à mon cours de BodyPump (et passer à la banque et à l’épicerie sur le chemin). Je monte dans mon véhicule enduit de boue et je me mets de la terre sur les cuisses et l’arrière des mollets en chargeant mon sac de sport et en montant dans la voiture.

Je sors de l’allée en courant au son de « Only Girl In The World » pour pouvoir apprendre une nouvelle piste de fente (j’appelle affectueusement cet apprentissage ma CARiographie). Avec quelques minutes d’avance, je me précipite dans l’épicerie. Réalisant que je n’ai rien acheté pour le dîner, je décide de prendre des poitrines de poulet désossées et sans peau. Je prends le premier paquet de poulet bio que je vois et je cours jusqu’à la caisse. J’arrive à l’heure au BodyPump et je ne remarque la saleté sur mon pantalon qu’après m’être retrouvée devant 15 personnes en sueur. Miraculeusement, je me suis souvenu de la piste de fentes. (Holy bottom 8s Batman !)

Quand je rentre chez moi et que je déballe les courses, je réalise qu’au lieu d’une poitrine de poulet, j’ai acheté des filets de poulet. Ce qui n’est pas très grave, mais pas vraiment ce que j’avais l’intention de prendre. J’avais quand même besoin de promener le chien. C’est ce qu’on appelle s’éparpiller. Qu’est-ce que je disais à propos des berges de la rivière ?

Ici sur le blog aujourd’hui, j’avais en fait prévu de partager une recette de risotto au riz brun et au chou frisé. J’en suis obsédée depuis Noël où j’en ai fait un sur place pour accompagner notre repas de fête. C’était délicieux et tout le monde a adoré. De retour à la maison, j’ai essayé de la recréer pour vous. Sans succès. Après un autre test décevant dimanche soir, j’ai décidé de continuer à travailler sur celui-ci. Restez à l’écoute plus tard dans la semaine pour savoir si j’ai trouvé le moyen de le faire fonctionner.

Mise à jour : ça a marché ! Voici la recette du risotto!

Alors lundi, redoutant d’avoir du risotto pour le dîner pour une autre nuit d’affilée, je sors de la maison en trombe pour un autre voyage tourbillonnant vers la porte avec quelques arrêts sur le chemin du BodyPump. (Cette fois, je travaillais sur le timing de la piste de base – je n’arrive toujours pas à le comprendre…). Et j’étais en quelque sorte au milieu de cela rappelé de ces tendres de poulet sains.

Dieu merci pour ces tendres de poulet. Ces tendres de poulet cuits au four sains sont sur le blog depuis plus de cinq (les compter, cinq !) ans maintenant et sont un favori total de moi et de nombreux lecteurs. Des amis m’ont dit que ces filets de poulet font régulièrement partie de la rotation des menus de leur famille. Et j’étais tellement soulagée aujourd’hui quand j’ai pensé à eux. Je savais que je pouvais les ressortir aujourd’hui et faire une délicieuse limonade à partir de citrons.

Comment faire des tendres de poulet cuits au four sains

Ces tendres de poulet cuits au four sains prennent environ 15 minutes à préparer et utilisent des ingrédients que je garantis que vous avez déjà dans votre garde-manger. Voici comment j’ai préparé ces tendres de poulet santé à la dernière minute :

1. Préparer les enrobages pour les tendres de poulet – Ces tendres de poulet santé sont d’abord trempés dans un mélange de farine, puis dans des œufs, et enfin dans l’assaisonnement de chapelure panko. Avant de faire quoi que ce soit d’autre, vous devez installer des stations pour tremper les filets de poulet dans chaque enrobage. Commencez par mélanger la farine tout usage avec un peu de sel dans un plat peu profond. Ensuite, battez les œufs dans un second plat peu profond et placez-les à côté de la farine. Enfin, mélangez la chapelure, le paprika, la poudre d’ail et le sel dans un troisième plat peu profond. Arrosez d’huile le mélange de chapelure, puis mélangez soigneusement avec une fourchette jusqu’à ce que toute l’huile et les épices recouvrent la chapelure.
2. Draguer les filets de poulet dans les enrobages – Mon meilleur conseil pour cette étape est d’utiliser une main pour les ingrédients secs et une autre pour les ingrédients humides pendant que vous draguez les filets. Trempez un filet de poulet dans le mélange de farine, en le tournant pour l’enrober complètement. Trempez-le ensuite dans les œufs, en l’enrobant complètement. Pressez ensuite le filet de poulet dans le mélange de chapelure, en le retournant pour l’enrober complètement. Continuez avec les autres tendres, un par un, puis jetez les mélanges de dragéification restants.
3. Cuire les tendres de poulet – Transférez les tendres panés dans le four et faites-les cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Il n’est pas nécessaire de les retourner car le panko les empêchera de devenir détrempés au fond.

Comment servir les tendres de poulet cuits au four

Ces tendres de poulet cuits au four sont délicieux trempés dans du ketchup, de la sauce bbq ou de la moutarde au miel. Pour un plat d’accompagnement, gardez les choses simples et préparez quelque chose pendant que les filets de poulet cuisent. Les blettes sautées conviennent parfaitement, tout comme les haricots verts au balsamique, le chou-fleur vapeur aux herbes et la purée de brocoli à l’ail. Si cela ne vous dérange pas de jongler avec plusieurs choses dans le four en même temps, vous pourriez également associer ces tendres de poulet santé à des frites au four maigres ou à des frites cajun.

Étapes de préparation des Baked Chicken Tenders

1. Combinez la farine tout usage et le sel dans une assiette. 2. Fouetter l’œuf dans un plat peu profond.
3. Combiner le panko avec les assaisonnements. Arroser d’huile, puis mélanger à la fourchette jusqu’à ce que la préparation soit uniformément humide. 4. Avec la main gauche, saupoudrer le poulet dans la farine.
5. En utilisant la main droite, enrobez le tendre de poulet avec l’œuf. 6. Pressez le tendre de poulet dans le mélange de panko pour l’enrober complètement.
7. Transférer le poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un spray de cuisson. 8. Transférez la plaque à pâtisserie au four et faites-la cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la panure soit croustillante.

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