L’empoisonnement au mercure résulte d’une exposition au mercure, un métal lourd gravement toxique pour notre santé. De nombreuses études ont montré qu’une forte exposition au mercure modifie et empoisonne le système nerveux central, ce qui peut entraîner de l’irritabilité, de la fatigue, des changements de comportement, des tremblements, des maux de tête, des pertes auditives et cognitives, des hallucinations et même la mort. L’exposition au mercure peut également avoir un effet négatif sur le système cardiovasculaire, provoquant une hypertension artérielle chez les humains et les animaux. (1)
Idéalement, nous aurions tous zéro mercure en interne dans notre corps. Cependant, en raison de notre alimentation, de notre exposition environnementale, du choix de nos plombages et plus encore, presque chaque personne dans le monde a au moins des traces de mercure dans son corps.
L’empoisonnement au mercure n’est généralement pas un problème de santé qui survient du jour au lendemain. Il faut du temps pour que les niveaux de mercure s’accumulent dans le sang. Naturellement, le mercure quitte lentement l’organisme par l’urine, les selles et le lait maternel. Toutefois, si vous consommez beaucoup de poissons à forte teneur en mercure, il peut s’écouler jusqu’à un an avant que votre taux de mercure ne diminue après que vous ayez cessé de manger ces poissons. (2) Ce délai peut sembler ridicule, mais il faut savoir que lorsque vous mangez des fruits de mer contenant du méthylmercure, plus de 95 % du mercure peut être absorbé dans votre sang. Il peut ensuite voyager dans tout votre corps et pénétrer dans les cellules de divers tissus et organes où il peut rester stocké pendant des années, ce qui peut provoquer des symptômes dont vous pouvez ou non réaliser qu’ils sont le résultat d’un empoisonnement au mercure. (3)
Bien qu’il n’existe aucun moyen d’éviter entièrement le mercure tant que vous vivez sur la planète Terre, il existe de nombreuses façons de réduire naturellement votre exposition et votre consommation. Le mercure ne sert à rien dans notre corps, ce qui signifie que nous voulons idéalement réduire notre exposition au mercure autant que possible. Selon l’Agence de protection de l’environnement, la façon la plus courante dont nous sommes exposés au mercure aux États-Unis est en consommant du poisson contenant ce métal lourd dangereux pour la santé. (4) Je vais vous parler de quelques moyens naturels de réduire votre exposition et aussi de réduire le mercure qui s’est déjà accumulé dans votre corps, ainsi que de la façon de savoir si vous avez peut-être un empoisonnement au mercure.
Symptômes d’empoisonnement au mercure et qui est le plus touché
Qu’est-ce que le mercure ? Le mercure (Hg) est un métal lourd que l’on trouve dans la croûte terrestre. Il est libéré dans l’environnement lors de phénomènes naturels comme les éruptions volcaniques. Le mercure se présente généralement sous trois formes : élémentaire, inorganique et organique. Dans la nature, le mercure se trouve principalement dans des composés et sous forme de sels inorganiques. On le trouve rarement sous forme de métal liquide dans la nature.
Les activités humaines, comme la combustion du charbon et l’extraction de l’or, sont actuellement les principales sources de rejet de mercure dans notre environnement. Le mercure métallique ou élémentaire (un liquide inodore, brillant et blanc argenté) est couramment utilisé dans les thermomètres, les baromètres et les ampoules fluorescentes. En raison de préoccupations valables concernant la toxicité du mercure, les thermomètres à mercure ont été progressivement éliminés de la plupart des hôpitaux et autres établissements cliniques. L’empoisonnement au mercure peut survenir à la suite d’une exposition à des formes hydrosolubles de mercure (comme le méthylmercure), de l’inhalation de vapeurs de mercure ou de l’ingestion de toute forme de mercure.
En ce qui concerne les niveaux de mercure dans notre corps, on considère qu’un niveau normal de mercure dans le sang total se situe entre zéro et neuf nanogrammes par millilitre (ng/mL). Les personnes qui sont régulièrement et légèrement exposées au mercure en raison de leur profession, comme les dentistes, peuvent avoir régulièrement des taux de mercure dans le sang total allant jusqu’à 15 ng/mL. (5)
Les personnes qui reçoivent des obturations en amalgame peuvent également être à risque. En septembre 2016, des chercheurs ont publié une étude inédite montrant que les amalgames contribuent de manière significative à des taux de mercure prolongés dans l’organisme. Les chercheurs de l’Université de Géorgie ont également identifié le nombre magique de plombages au mercure qu’il faut pour augmenter les niveaux dans la circulation sanguine. Les résultats montrent que les personnes ayant plus de huit plombages avaient environ 150 % de mercure en plus dans le sang que celles qui n’en avaient pas. L’Américain moyen a trois plombages dentaires ; 25 pour cent de la population a 11 plombages ou plus. (6)
Voici ce que l’un des chercheurs avait à dire:
« En tant que toxicologues, nous savons que le mercure est un poison, mais tout dépend de la dose. Donc, si vous avez un plombage dentaire, peut-être que c’est OK. Mais si vous avez plus de huit plombages dentaires, le risque potentiel d’effets indésirables est plus élevé. Les personnes ayant de nombreuses obturations dentaires et qui sont également exposées au mercure provenant d’autres sources, comme les fruits de mer ou les environnements de travail, sont les plus à risque. » – Xiaozhong « John » Yu, professeur adjoint en sciences de la santé environnementale et coauteur de l’étude
Le mercure élémentaire est présent dans les plombages dentaires ainsi que dans les thermomètres en verre, les ampoules fluorescentes et les interrupteurs électriques. Les symptômes chroniques de l’exposition au mercure élémentaire peuvent inclure : (7)
- Un goût métallique dans la bouche
- Vomissements
- Des difficultés à respirer
- Une mauvaise toux
- Des gencives gonflées et saignantes
Des lésions pulmonaires permanentes et la mort peuvent survenir selon la quantité de mercure inhalée. Des lésions cérébrales à long terme sont également possibles.
Le mercure organique, ou méthylmercure, se trouve dans le poisson ainsi que dans les fumées de combustion du charbon. Une exposition accumulée à long terme à ce type de mercure est susceptible de provoquer des symptômes au niveau du système nerveux, notamment :
- Sommeil ou douleur dans certaines parties de votre peau
- S tremblements incontrôlables
- Incapacité à bien marcher
- Cécité et vision double
- Problèmes de mémoire
- Crises et mort (en cas de fortes expositions)
Lorsqu’il s’agit de niveaux élevés de mercure, les femmes enceintes doivent vraiment être les plus prudentes. Selon l’Institut national des sciences de la santé environnementale, les femmes enceintes qui consomment régulièrement des poissons à forte teneur en mercure risquent d’endommager définitivement leur fœtus en développement. Et il ne s’agit pas non plus de dommages mineurs. Les enfants nés de ces mères sont connus pour présenter des déficits cognitifs, des difficultés motrices et des problèmes sensoriels. (8) L’avertissement sur le mercure pour les futures mamans est bien réel et vaut vraiment la peine d’être écouté pour le bien de votre futur bébé.
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Causes communes d’empoisonnement au mercure
Selon une recherche publiée dans Environmental Health en 2007, les principales sources d’exposition au mercure de la population générale sont le méthylmercure (MeHg) provenant des fruits de mer, le mercure inorganique (I-Hg) provenant des aliments et les vapeurs de mercure (Hg0) provenant des restaurations en amalgame dentaire. Cette même recherche a conclu que l’obtention de mercure à partir de notre alimentation (principalement par le poisson) a « un impact marqué » sur les concentrations de mercure dans le cerveau, tandis que l’exposition aux amalgames augmente les concentrations de mercure dans le cerveau. (9)
Amalgame/amalgames au mercure
Vous avez des amalgames ? En fait, vous les connaissez peut-être sous le nom de « plombages au mercure » ou « plombages en argent ». Il y a de fortes chances que si vous avez déjà eu une carie remplie, elle l’a été avec de l’amalgame, qui est l’un des plombages les plus couramment utilisés pour les caries dentaires. (10) Une fois que l’on connaît le mercure, il semble difficile de le croire, mais le mercure est encore couramment utilisé en dentisterie aujourd’hui. L’amalgame est composé de mercure liquide (environ 50 % du poids) et de métaux d’alliage en poudre : argent, étain et cuivre. Ce matériau d’obturation apparaît de couleur argentée, ce qui lui vaut le surnom de « plombages en argent ».
Selon les laboratoires médicaux de la Mayo Clinic, le mercure est libéré quotidiennement d’un plombage en amalgame par le simple et nécessaire acte de mastication. La quantité quotidienne serait de deux à 20 microgrammes par jour. Le fait de mâcher du chewing-gum entraîne une libération de mercure par les amalgames « largement supérieure à la normale ». Pour rendre une situation préoccupante encore plus préoccupante, la flore de notre bouche convertit une partie de ce mercure en mercure oxydé et en méthylmercure, dont il a été démontré qu’ils sont ensuite incorporés dans les tissus de l’organisme. (11)
Les experts aiment dire que la quantité de mercure libérée par un amalgame n’est pas assez importante, mais tout est question d’exposition quotidienne plus l’accumulation de mercure. Un plombage qui reste dans votre bouche pendant des décennies a beaucoup de temps et de nombreuses occasions quotidiennes de libérer du mercure dans vos tissus.
Poissons à haute teneur en mercure
Aux États-Unis, la consommation de poisson serait notre principale source de mercure. Les concentrations les plus élevées de méthylmercure se trouvent généralement dans les gros poissons qui mangent d’autres poissons. Les poissons à forte teneur en mercure sont le tile, l’espadon, le requin, le maquereau royal et le thon obèse. (12) Ce sont les cinq poissons les plus riches en mercure, le poisson-tuile étant le plus riche en mercure. Malheureusement, le fait de cuire un morceau de poisson ne le rend pas moins riche en mercure. Le mercure dans le poisson n’est pas modifié de manière significative par la cuisson, de sorte que les versions crues et cuites d’un poisson ont des niveaux de mercure similaires.
Vous vous demandez peut-être comment le mercure arrive même dans le poisson. Selon un article de Consumer Reports de 2014, les niveaux de mercure dans le nord de l’océan Pacifique ont augmenté d’environ 30 % au cours des 20 dernières années et devraient augmenter de 50 % de plus d’ici 2050, en raison de l’augmentation des émissions industrielles de mercure. C’est ce que révèle une étude réalisée en 2009 par l’U.S. Geological Survey et l’université de Harvard. Les poissons prédateurs de grande taille ont une teneur en mercure plus élevée parce qu’ils ont plus de tissus pour accumuler le mercure, et ils ont également tendance à vivre plus longtemps que les poissons plus petits et à faible teneur en mercure comme les sardines, la sole et la truite. (13)
Les médicaments à base de plantes
Les médicaments à base de plantes fabriqués en dehors des États-Unis sont connus pour contenir des niveaux toxiques de mercure. Comme ces produits ne sont pas contrôlés par la Food and Drug Administration, ils ne sont pas tenus de respecter des normes de pureté spécifiques. C’est une raison supplémentaire de choisir très soigneusement vos compléments alimentaires à base de plantes. (14)
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Les moyens de récupérer naturellement et d’éviter l’empoisonnement au mercure
Réduire l’exposition
Si vous savez que vous avez des niveaux élevés de mercure, vous devez arrêter votre exposition immédiatement. Si vous savez que la principale source de mercure dans votre vie quotidienne est votre consommation de poisson, arrêtez de manger du poisson à forte teneur en mercure et optez pour d’autres options de protéines sans mercure. En ce qui concerne le mercure présent dans le poisson, la FDA et l’EPA conseillent aux femmes susceptibles d’être enceintes, aux femmes enceintes, aux mères qui allaitent,et aux jeunes enfants de ne pas consommer de poissons à forte teneur en mercure et de manger des quantités limitées de poissons et de crustacés à faible teneur en mercure. (15)
Spécifiquement, réduisez votre consommation de thon et d’autres poissons
La salade de thon est une option de déjeuner rapide et facile aimée par beaucoup. Malheureusement, le thon serait aussi la source la plus courante d’exposition au mercure dans ce pays. Si vous aimez le thon, réduisez votre consommation de mercure en choisissant du thon pâle ou de la bonite à ventre rayé et maintenez votre consommation à moins de deux portions par semaine. Pour les jeunes enfants, maintenez la consommation autour de quatre onces par semaine. En ce qui concerne le thon germon, les enfants en développement sont censés l’éviter complètement, et les femmes qui prévoient de tomber enceintes ne devraient pas consommer plus de quatre onces de thon germon par semaine. (16)
En général, essayez de manger davantage de poissons moins prédateurs et plus petits qui sont considérés comme des poissons à faible teneur en mercure. Encore une fois, les poissons en tête de liste en ce qui concerne les niveaux de mercure comprennent le tile, l’espadon, le requin, le maquereau royal et le thon obèse. Évitez ou limitez ces poissons autant que possible. Optez plutôt pour des poissons comme le saumon, les sardines et les anchois, qui sont également riches en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé.
Détoxication aux métaux lourds
Pour aider votre corps à se débarrasser du mercure, vous pouvez suivre mes recommandations pour une détoxication aux métaux lourds. Pour réussir une désintoxication aux métaux lourds comme le mercure, vous devez augmenter votre consommation d’aliments à base de vitamine C, de légumes à feuilles vertes et de coriandre. La coriandre est en fait l’un des meilleurs choix d’herbes lorsqu’il s’agit de désintoxication aux métaux lourds.
Thérapie par chélation
La thérapie par chélation est une autre option lorsqu’il s’agit de désintoxication aux métaux lourds. Développée et utilisée pour la première fois dans les années 1950 pour le traitement de l’empoisonnement aux métaux lourds, la thérapie par chélation utilisant l’acide éthylènediaminetétraacétique (EDTA) est maintenant effectuée pour éliminer les métaux lourds courants, notamment le plomb, le mercure, le cuivre, le fer, l’arsenic, l’aluminium et le calcium.
La thérapie par chélation implique une solution chimique appelée EDTA, qui est administrée dans le corps – généralement directement injectée dans la circulation sanguine – afin qu’elle puisse se lier aux minéraux en excès. Une fois lié aux toxines dans le corps, l’EDTA aide à désintoxiquer le corps des métaux lourds en les éliminant avant que les déséquilibres et les maladies n’aient la possibilité de se développer.
Utiliser le chardon-marie
Bien que vous souhaitiez rester à l’écart des remèdes à base de plantes douteux qui sont riches en mercure, il existe certains remèdes à base de plantes qui peuvent vraiment aider à réduire vos niveaux de mercure. Le chardon marie, par exemple, s’est révélé efficace pour aider l’organisme à se débarrasser des métaux lourds. L’ingrédient actif qu’il contient est appelé silymarine, et il a des effets nettoyants incroyables sur le foie et la vésicule biliaire, ce qui peut aider votre corps à guérir plus efficacement d’un empoisonnement au mercure.
Gardez les choses en mouvement
Il est très essentiel pour la désintoxication aux métaux lourds de s’assurer que vous avez des selles régulières (au moins quotidiennes). C’est important pour ne pas réabsorber le mercure dont votre corps essaie de se débarrasser le plus rapidement possible. En adoptant un régime alimentaire riche en fibres, en buvant suffisamment d’eau et en faisant régulièrement de l’exercice, vous pouvez éviter la constipation et garder l’un de vos meilleurs processus de désintoxication naturelle sur les rails.
Augmenter les probiotiques
En 2012, un groupe de chercheurs a examiné les effets des probiotiques sur les personnes qui ont été exposées et contaminées par des métaux lourds comme le mercure. Selon l’étude, l’espèce de bonne bactérie connue sous le nom de Lactobacillus, présente dans la bouche et l’intestin humain ainsi que dans les aliments fermentés, a la capacité de lier et de détoxifier certains métaux lourds. (17)
Vous pouvez vous supplémenter en Lactobacillus ou vous pouvez l’obtenir à partir d’aliments fermentés comme le yaourt, le kéfir et les légumes cultivés comme le kimchi. En faisant de ce probiotique un élément régulier de votre alimentation, vous pouvez améliorer votre santé intestinale et aider votre corps à se nettoyer de l’empoisonnement au mercure.
Pensées finales sur l’empoisonnement au mercure
Malheureusement, l’empoisonnement au mercure est un problème de santé croissant, mais la bonne nouvelle est que vous pouvez diminuer votre consommation et vos niveaux de mercure dès aujourd’hui. Combien de temps faut-il à votre organisme pour se débarrasser du mercure ? Cela dépend vraiment de l’importance de vos niveaux, de la ou des sources d’exposition et des efforts que vous faites pour vous débarrasser de ce métal lourd. Si votre exposition a eu lieu pendant de nombreuses années, il faudra plus de temps pour que les niveaux baissent et vice versa – plus l’exposition est courte ou faible, plus le temps de désintoxication devrait être court.
Si vous avez des inquiétudes concernant vos niveaux de mercure, il est bon de consulter un médecin pour effectuer des tests. Il est particulièrement important pour les femmes qui envisagent de devenir enceintes dans un avenir proche de connaître leur taux de mercure. Certaines femmes présentant un taux de mercure élevé ou un empoisonnement au mercure devraient idéalement reporter leur grossesse d’au moins quelques mois afin de pouvoir faire baisser leur taux de mercure avant la conception.
En ce qui concerne les plombages, les amalgames ne sont pas votre seule option. N’oubliez pas que c’est à vous de choisir votre traitement dentaire, alors parlez à votre dentiste des options disponibles. Il est également important de choisir un dentiste qui comprend vos préoccupations. Les dentistes certifiés par l’IAOMT ont été formés et testés sur les bases de la dentisterie biocompatible, y compris les meilleures façons d’enlever les amalgames en toute sécurité.
Le poisson est une source de protéines très saine, donc je ne cherche en aucun cas à décourager la consommation de fruits de mer. Vous pouvez continuer à manger du poisson – il suffit de faire de meilleurs choix qui sont faibles en mercure mais riches en saveur et en avantages pour la santé.
Cela peut prendre un certain temps, mais tenez-vous en à ces remèdes naturels contre l’empoisonnement au mercure et vous devriez vous sentir mieux et vivre une vie plus saine dans un avenir très proche !
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