Substitut de soupe à la crème

Ce n’est pas un secret qu’ici, à 12 Tomates, nous n’hésitons pas à utiliser la soupe  » crème de n’importe quoi  » comme raccourci de cuisine dans les casseroles de temps en temps. C’est rapide, c’est facile et ça donne un plat crémeux, mais nous comprenons très bien qu’un cuisinier veuille parfois contrôler tous les ingrédients qui entrent dans la composition de son plat. (Et la quantité de sucre, de gras et de sodium !) Notre substitut de soupe à la crème vous permet de le faire – c’est un substitut maison rapide qui vous donne le même résultat final crémeux, mais qui n’a aucun des trucs dégoûtants que vous pourriez vouloir éviter à partir d’une boîte de conserve.

Ce produit ne prend que quelques minutes à préparer, mais vous pouvez en faire une grosse fournée et la congeler en portions afin de l’avoir toujours sous la main lorsque l’envie de casserole se fait sentir. C’est facile :

Vous commencez par faire fondre du beurre, puis vous y ajoutez de la farine en fouettant (autrement dit, vous faites un roux)…

… puis vous incorporez le bouillon de poulet et le lait et vous laissez bouillonner jusqu’à ce que ce soit bien épais. Vous pouvez l’assaisonner juste avec du sel et du poivre, ou si vous cherchez une crème de céleri, vous pouvez jeter du sel de céleri à la place.

Et c’est tout ! Un lot de ce produit équivaut à une boîte de 10,75 oz de soupe  » crème de n’importe quoi  » et tout ce que vous avez à faire est de l’incorporer à votre recette comme vous le feriez pour la soupe en boîte. C’est polyvalent, c’est simple, et cela vous permet d’avoir une option maison plus saine pour l’onctuosité dans toutes vos casseroles préférées !