Soft and Chewy Lemon Sugar Cookies
Share Les parfaits biscuits au sucre au citron doux et moelleux qui restent mous ! Un dessert incontournable pour le printemps ou à tout moment !
Je n’ai jamais été super artistique dans le sens de dessiner ou de peindre. Mais, pour une raison quelconque hier, j’ai eu cette idée dans ma tête que j’aimerais bien essayer. J’ai vu un enfant peindre avec les doigts sur une toile et ça m’a donné envie de le faire. Ça avait l’air amusant. Alors, j’ai commencé à faire ce que je fais de temps en temps quand j’ai des idées de bricolage dans la tête… J’ai couru faire des recherches sur Google pour trouver l’inspiration. Cela m’a conduit à regarder la vidéo d’un artiste peignant au doigt le plus beau champ de fleurs. J’aimerais avoir ces compétences. La prochaine étape logique a donc été de voir quels studios de peinture existent dans le coin. Vous savez, ceux qui sont populaires pour les soirées entre filles, peinture et vin… ce genre de choses. Ça a l’air amusant. Mais en réalité, je doute d’y aller un jour. Avez-vous déjà suivi l’un de ces cours ou tenté des projets de peinture sans aucune compétence préalable ?
Aussi, je viens de découvrir Jessica Jones sur Netflix. Elle ne cessait d’apparaître comme une série suggérée à regarder, mais je n’en avais jamais entendu parler en dehors de cela, ce qui est logique car elle n’est que sur Netflix. J’ai fini par l’essayer et je suis complètement accro ! Le seul problème, c’est qu’il n’y a qu’une seule saison pour l’instant et que j’ai presque terminé ! Mais, une deuxième saison a été confirmée. La seule question est de savoir quand elle sera disponible. Si vous aimez l’une des autres séries Marvel, vous devriez certainement l’essayer.
Coooookies. Tout le monde les adore. Et, vu que cela fait un bon moment que je n’en ai pas fait, il était clairement temps de fouetter une nouvelle fournée.
Ceux-ci sont am-aaazing.
Vous voudrez faire une double fournée parce qu’ils sont juste aussi bons. Ma famille était triste quand ils étaient tous partis. Heureusement que la pâte est super facile à préparer ! Je vais peut-être devoir faire une autre fournée pour le week-end.
Des biscuits au sucre au citron mous et moelleux absolument PARFAITS, qui restent mous !
Un favori familial garanti qui sera demandé encore et encore. Assurez-vous d’ajouter ces biscuits amusants à vos plans de cuisson du printemps !
Biscuits au sucre au citron tendres et moelleux
Ingrédients
- 1/2 C de beurre non salé ramolli
- 1 1/4 C de sucre granulé. divisé
- zeste de 1 citron
- 2 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 gros oeuf
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- . 2 C de farine tout usage
Instructions
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Dans un grand bol ou un batteur sur socle, Battre en crème le beurre et 1 tasse de sucre cristallisé. Battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer le zeste, le jus de citron, l’œuf et la vanille. Racler le bol au besoin. Pendant que le batteur tourne à basse vitesse, incorporer lentement le bicarbonate de soude, le sel et la farine. Continuer à mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné et qu’il ne reste plus de traces. Transférer la pâte dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit bien refroidie, environ 2 à 4 heures ou toute la nuit.
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Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque à pâtisserie d’un tapis de cuisson en silicone ou de papier parchemin.
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Utiliser une cuillère moyenne pour portionner la pâte. Formez des boules lisses. Bien les enrober dans le 1/4 de tasse de sucre granulé restant. Espacer de 3 pouces sur la plaque à pâtisserie préparée.
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Cuire pendant 12 à 14 minutes. Laissez les biscuits reposer sur le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Conservez les biscuits refroidis dans un récipient hermétique jusqu’à plusieurs jours.
Notes
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