Sauté de crevettes et de brocoli chinois

Crevettes et brocoli chinois réalisés en seulement 15 minutes avec une délicieuse sauce soja à l’ail et au gingembre, un plat sauté Healthy parfaitement facile.

Nous adorons les recettes de crevettes chinoises car elles sont rapides, saines et faciles et ce plat de crevettes ne fait pas exception. Nous aimons aussi les crevettes chinoises à l’orange et les crevettes teriyaki à la peau si vous avez envie de crevettes mais que vous voulez quelque chose de plus doux.

Crevettes chinoises et brocoli

Les crevettes chinoises et le brocoli ont longtemps été nos préférés pour une option saine à faible nombre de points avant que le poulet et le tofu ne soient relookés en points avec l’introduction des points intelligents. Ce plat est devenu un favori encore plus maintenant parce que nous pouvons profiter d’une portion si copieuse (je ne vais pas vous mentir à tous, je m’assieds avec un énorme bol de ce parfois avec juste quelques carottes râpées à la vapeur sous elle – 2 portions par recette au lieu de 6 ! Pas de culpabilité nécessaire !).

Comment faire des crevettes et du brocoli?

Les crevettes et le brocoli commencent par une recette classique facile de sauce brune chinoise qui est faite avec du bouillon de poulet, de la sauce soja, du sucre brun, de l’ail et du gingembre. On la fait cuire en ajoutant de la fécule de maïs pour qu’elle enrobe joliment les crevettes et le brocoli.

Certains menus peuvent ne pas l’indiquer comme « Crevettes au brocoli » et l’appeler plutôt Crevettes au brocoli en sauce brune. La sauce brune est une sauce classique de sauté utilisée dans de nombreuses recettes et elle est similaire aux saveurs classiques du bœuf et du brocoli que vous avez grandi en appréciant.

Combien de temps faites-vous cuire les crevettes dans une poêle ?

Les crevettes bénéficient d’une cuisson RAPIDE à haute température, donc je fais cuire les crevettes à haute température avec un peu d’huile pendant 30-45 secondes par côté. Une fois que vous voyez un bord rose vif, retournez les crevettes pour terminer la cuisson.

Quels légumes peut-on utiliser dans les sautés ?

Nous nous en tenons au classique brocoli dans ce plat, mais les sautés chinois classiques comprennent aussi des carottes, des oignons, des poivrons et des pousses de bambou.

Conseils pour parfaire le sauté :

• Vérifiez que TOUS les ingrédients sont prêts avant d’allumer la poêle. Faites comme si vous cuisiniez à la télé et préparez tous les morceaux avant de commencer.
• Vous pouvez mélanger les ingrédients de la sauce (sauce soja, sucre brun, bouillon de poulet, fécule de maïs) afin de l’ajouter rapidement à la poêle lorsque le brocoli a fini de cuire à la vapeur.
• Ne faites pas trop cuire vos aliments, surtout les crevettes. Les sautés sont faits, du début à la fin, en généralement moins de dix minutes.
• Cuisez l’ail et le gingembre pendant pas plus de 30 secondes et ne les laissez pas brunir ou ils auront un goût amer.
• Ne réintroduisez les crevettes qu’une fois que la sauce est complètement épaissie, sinon vous risquez de cuire les crevettes trop longtemps.

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