Revue : Yuengling Traditional Lager

Yuengling dit:

« La Yuengling Traditional Lager est une lager américaine emblématique célèbre pour sa riche couleur ambrée et sa saveur moyennement corsée. Brassée avec du malt caramel rôti pour une douceur subtile et une combinaison de houblons cluster et cascade, ce véritable original promet un goût équilibré avec un caractère très distinct. »

Yuengling Traditional Lager
Ambre américaine, 4,4 % ABV

Il y a des années, lorsque je vivais en Floride, j’avais un colocataire qui venait de New York. Pas du nord de l’État de New York, remarquez bien, mais de la ville de New York. Il a pris le métro jusqu’au collège et il est allé au lycée à quelques rues du World Trade Center. Il n’avait jamais quitté New York, à part pour aller vivre à Jacksonville, en Floride. Quand il a appris que je venais de l’Illinois, il m’a demandé : « Vous êtes allé en Indiana, non ? » Bien sûr que je suis allé en Indiana. J’y ai vu des matchs de football et j’ai de la famille là-bas. Sa réponse a été :  » Je n’ai jamais vraiment pensé que l’Indiana existait, que tout cela était un mythe ou quelque chose comme ça. « 

Yuengling est pour moi ce que l’Indiana était pour lui. Je sais qu’elle est là, mais elle semble tellement hors de portée que je ne crois pas qu’elle existe.

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Yuengling ne se rend pas tout à fait dans l’Illinois. En fait, sa distribution ne s’en approche pas vraiment du tout. Alors comment ai-je réussi à obtenir un pack de six ? Essentiellement, je connais un gars qui connaît un autre gars – qui peut obtenir Yuengling. Pour faire court, un de mes amis vivait à Nashville, dans le Tennessee, où l’on trouve beaucoup de Yuengling. Un de ses amis qui vit toujours là-bas lui a offert une caisse pour Noël et j’ai échangé un pack de six de Two Brothers Cane et Ebel contre un pack de six de Yuengling. Comme je l’ai dit, je connais un gars qui connaît un gars.

Ça valait le coup ? La Yuengling Traditional Lager est-elle à la hauteur du battage médiatique et des attentes mythiques ? Oui… et en grande partie.

La première chose que j’ai découverte à propos de Yuengling, c’est que j’en ai effectivement déjà bu, bien qu’il y ait au moins cinq ans, et que je l’aimais beaucoup mieux avant que mon palais n’ait été écrasé par des bières à trois chiffres d’IBU. Deuxièmement, elle est meilleure directement à la sortie de la bouteille que versée dans n’importe quel verre que j’ai choisi comme récipient de dégustation de la bière. Ainsi, à la sortie de la bouteille, vous obtenez des odeurs de caramel sucré et de beurre de pomme sur des toasts. Prenez une gorgée et vous obtenez une bière légèrement sirupeuse et sucrée avec peu de carbonatation. Des saveurs de caramel crémeux, de biscuits et de zeste de citron dansent sur le palais avant de vous laisser avec une finale croustillante et sèche.

Pour moi, cette bière entre dans la même catégorie qu’une Oberon de Bell ou une Spotted Cow de New Glarus. Il s’agit davantage de l’expérience de siroter quelque chose sur lequel vous ne pouvez normalement pas mettre la main ou des émotions que la bière suscite que du goût de la bière elle-même.

Cas d’école, l’Oberon – pour moi – signale le début de l’été.

« Maintenant, vous pouvez attendre avec impatience les femmes en robe de soleil, les grillades sur le porche arrière, boire tout un après-midi et le baseball. Prenez-le avec une orange. Ou pas. Cela n’a pas vraiment d’importance parce que c’est l’été maintenant. Vous voulez l’acheter en mini-baril ? Faites-le. Vous n’avez rien d’autre à faire — parce que c’est l’été. »

Est-ce qu’Oberon est la meilleure bière de blé jamais brassée ? Pas tout à fait, mais elle me fait me sentir tout chaud et flou à l’intérieur lorsqu’elle est tirée pour la première fois et qu’elle apparaît sur les étagères des magasins. Et la Spotted Cow de New Glarus ? Eh bien, l’intérêt de cette bière est qu’il faut travailler pour l’obtenir. Pour obtenir Spotted Cow, parce qu’elle n’est pas distribuée en dehors du Wisconsin, je dois faire un effort pour prendre ma voiture et conduire une heure vers le nord pour en acheter. Tout dépend à quel point vous le voulez.

Alors, qu’est-ce qui a fait que la Yuengling Traditional Lager a si bon goût ? Je ne sais pas quand j’aurai à nouveau cette bière, ce qui a rendu chaque goutte d’autant plus savoureuse.

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