Inside : Apprenez à préparer un délicieux et authentique riz mexicain qui peut être servi comme un plat délicieux avec vos repas mexicains préférés.
Il y a quelques choses qui sont des aliments de base dans la cuisine mexicaine. Pour l’un, vous devez toujours servir des tortillas. Un autre est la salsa – il doit y avoir de la salsa sur la table. Enfin, le riz mexicain est quelque chose que vous trouvez très souvent et qui va très bien avec beaucoup de repas.
Je me souviens avoir mangé du riz mexicain tout le temps quand j’étais petit. Au Mexique, cependant, personne ne l’appelle « riz mexicain », au lieu de cela, c’est juste du riz ou « arroz rojo ». C’est un plat d’accompagnement parfait pour accompagner d’autres repas, parce qu’il est agréable et rassasiant et qu’il a aussi bon goût.
Comment faire du riz mexicain?
Pour faire du riz mexicain, vous devrez commencer par cuire le riz blanc avec de l’huile avant d’ajouter une salsa à base de tomates et du bouillon de poulet. Après cela, le processus est assez standard pour la cuisson du riz et ne prend pas du tout de temps !
Le résultat est un beau riz de couleur rouge qui est plein de saveur. Il accompagne à peu près tous les repas auxquels vous pouvez penser et est très populaire.
Lorsque j’ai rencontré mon mari, il n’était pas un grand fan de riz. Il a vécu en Bolivie pendant quelques années et mangeait du riz tout le temps, alors il s’en est un peu lassé. Cependant, lorsque j’ai commencé à préparer cette version du riz du Mexique, il est retombé amoureux et il l’apprécie toujours. Mes enfants, qui peuvent être des mangeurs difficiles parfois, apprécient également ce riz, donc c’est un aliment de base autour de notre maison.
Qu’est-ce que vous pouvez servir avec cette recette ?
J’ai mentionné plus haut que ce riz se marie très bien avec les plats mexicains, et vous trouverez ci-dessous quelques repas spécifiques avec lesquels j’aime le servir.
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J’espère que vous apprécierez cette recette autant que ma famille et moi. Faites-moi savoir dans les commentaires ci-dessous comment elle se présente !
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Recette de riz mexicain authentique
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Ingrédients
- 1 tasse de riz blanc
- 3 tasses de bouillon de poulet.
- 1 tomate Roma
- 2 gousses d’ail
- 1/4 d’oignon blanc
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- sel au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Instructions
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Ajouter le riz dans une casserole avec l’huile d’olive et faire cuire à feu moyen-.feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes, en bougeant constamment jusqu’à ce que le riz soit légèrement bruni.
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Ajouter du sel au goût et cuire pendant environ 1 minute de plus.
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Ajouter la tomate, l’ail, l’oignon et l’origan dans un mélangeur et mixer le tout.
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Ajouter le mélange ci-dessus au riz et bien mélanger. Laissez cuire à feu moyen-élevé pendant 2 à 3 minutes, en remuant le riz constamment.
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Ajouter le bouillon de poulet et réduire la température à moyen-doux. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore (environ 15 à 20 minutes). Si le riz n’est pas tendre, ajoutez une tasse supplémentaire de bouillon de poulet ou d’eau et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Nutrition
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