Recette de crème glacée à la vanille faite maison (Recette sans cuisson)

Cette recette de glace à la vanille faite maison est riche, crémeuse, délicieuse et faite avec seulement 5 ingrédients. Comme il s’agit d’une recette sans cuisson, vous pouvez manger votre crème glacée à la vanille en 30 minutes !

Pas de sorbetière ? Ne vous inquiétez pas, j’ai également inclus les instructions pour faire cette recette sans baratte.

Recette de glace à la vanille faite maison

Au cas où vous ne le sauriez pas déjà, la crème glacée est l’un de mes desserts préférés !

Et quand il s’agit de saveurs de crème glacée, la vanille maison est à peu près la norme d’or, IMO.

La bonne nouvelle, c’est que cette recette de crème glacée à la vanille facile peut être faite soit dans une sorbetière OU en utilisant une méthode super facile sans baratte.

5 ingrédients de base sont tout ce qui est nécessaire pour cette crème glacée à la vanille sans cuisson. Jetez tout dans votre sorbetière ou suivez les instructions sans baratte ci-dessous. Quel que soit le chemin, vous obtenez une crème glacée maison crémeuse et parfaitement sucrée à mettre au plat.

Crème glacée à la vanille faite maison

Que vous cherchiez votre dessert d’été préféré à servir après le dîner, ou que vous vouliez de la crème glacée faite maison pour votre prochaine fête d’anniversaire. J’ai trouvé que faire de la crème glacée à la maison ne pouvait pas être plus facile que cette recette juste ici.

Ma recette de crème glacée à la vanille très préférée est une recette de crème glacée à base de crème pâtissière avec beaucoup d’œufs. (À titre d’exemple, j’utilise la recette à base de crème pâtissière comme base dans cette recette de crème glacée à la vanille et à la cerise et dans ma recette de crème glacée à la fraise.)

Les œufs ajoutent une délicieuse dimension épaisse et riche à la crème glacée faite maison, mais le problème avec les recettes de crème glacée à base de crème pâtissière est que (techniquement) vous devez cuire toute base de crème glacée faite avec des œufs. Et la cuisson de votre base de crème glacée retardera votre crème glacée maison d’au moins 2 heures puisque vous devez attendre que la base refroidisse avant de l’ajouter à votre sorbetière.

Parfois, vous avez juste besoin d’une recette de crème glacée à la vanille qui peut être prête en 30 minutes environ. C’est pourquoi cette recette sans cuisson est si géniale !

Ingrédients utilisés dans cette crème glacée à la vanille

Vous voulez essayer cette recette ? Voici les ingrédients à ajouter à votre liste de courses. (En un coup d’œil, fiche de recette complète imprimable en bas du post.)

• Moitié-moitié | Cela va vraiment donner à votre crème glacée cette texture ultra veloutée et crémeuse que vous voulez.
• Crème épaisse | Vous ne pouvez pas faire de crème glacée sans crème épaisse. Celle-ci va vous aider à épaissir votre mélange pour obtenir une crème glacée parfaite qui se mange à la pelle.
• Sucre | Optez pour du sucre cristallisé que vous incorporerez en remuant et qui ajoutera la quantité parfaite de douceur. N’hésitez pas à ajuster la mesure en fonction de vos papilles.
• Lait condensé sucré | Une touche de lait condensé sucré ajoute une merveilleuse dimension de saveur supplémentaire à cette recette.
• Extrait de vanille | Ne lésinez pas, car la vanille va ressortir. Je recommande d’acheter de la vanille de qualité pour cela, ou même d’ajouter de la gousse de vanille si vous voulez ces petites taches noires partout dans votre crème glacée.

Comment faire la crème glacée à la vanille

Ce que j’aime dans cette recette particulière, c’est que vous avez le choix entre deux méthodes. Si vous possédez une sorbetière, vous pourriez opter pour cette méthode. Ou si vous voulez un objectif facile et rapide de faire la méthode sans baratte. (Faites défiler vers le bas pour la carte de recette imprimable)

Instructions pour la sorbetière :

1. Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
2. Congeler dans votre sorbetière selon les instructions du fabricant.
3. Lorsque la crème glacée est prête, servez-la immédiatement comme une crème molle ou transférez-la dans un contenant au congélateur pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que votre crème glacée atteigne la consistance désirée.

Instructions sans baratte ni sorbetière :

1. Transférez le mélange de crème glacée dans un contenant allant au congélateur. (Je préfère utiliser un plat de type cocotte de 7 par 9 pour une congélation plus rapide et un pelletage plus facile.)
2. Couvrir hermétiquement la crème glacée à la vanille avec un film plastique. Placez au congélateur et laissez congeler pendant 2 heures.
3. Sortez du congélateur et remuez la crème glacée. Couvrir et remettre au congélateur pendant 2 heures supplémentaires.
4. Sortir du congélateur et remuer à nouveau. Après 4 heures, la crème glacée doit avoir presque la consistance d’un soft-service. Remettez la crème glacée à la vanille au congélateur jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Comment ramollir la crème glacée pour la servir à la cuillère

Vous constaterez que la crème glacée faite maison se fige de façon assez dure dans un congélateur. Pour écoper une crème glacée qui a gelé solidement, placez le contenant de crème glacée sur le comptoir pendant 5 à 10 minutes.

Si vous utilisez une cuillère à glace en métal, placez la cuillère dans une tasse avec de l’eau très chaude. Cela va aider à chauffer la cuillère afin que lorsque vous creusez dans la crème glacée, elle en sorte plus facilement. Retirez la cuillère de l’eau, secouez-la et plongez-la dans la crème glacée. Répétez le trempage dans l’eau chaude si nécessaire.

Puis-je utiliser du lait ordinaire à la place de la crème ?

Oui, vous pouvez remplacer la crème épaisse par du lait ordinaire. (Vous pouvez même utiliser du lait à 2 %.) La crème glacée sera toujours délicieuse, mais elle aura une texture plus glacée, moins riche et crémeuse.

Ajouts à la crème glacée à la vanille :

Il existe tellement de façons d’agrémenter la crème glacée à la vanille ! La plupart du temps, nous mangeons la nôtre directement à la sortie de la sorbetière en tant que soft serve. (C’est pourquoi j’ai 2 bols de congélation pour la crème glacée. Nous mangeons la première fournée immédiatement et je commence une deuxième fournée pour plus tard, lol.)

Puis nous pouvons ajouter les garnitures que nous aimons à la deuxième fournée.

Les quelques idées de garnitures/ajouts sont :

• Nappage caramel-banane -mmm, tellement bon !
• Confiture de fraises ou de bleuets maison fraîche
• Avec des brownies, des cerises au marasquin et de la crème fouettée
• Sauce au chocolat Magic Shell – les enfants adorent ce truc !
• Granola et miel
• Noisettes

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• Sorbet à la noix de coco | Vous avez ici un sorbet qui est tropical, rafraîchissant et qui vous rafraîchira pendant une chaude journée d’été. C’est l’un de mes préférés et il est si simple mais pourtant satisfaisant.
• Crème glacée à la tarte au citron vert | Wow, cette recette me gagne à chaque fois. Si vous êtes un fan des desserts au citron vert, cette crème glacée va vous épater.
• Crème glacée à la banane maison | Si vous avez quelques bananes supplémentaires sous la main, préparez cette crème glacée à la banane maison. Idéal pour servir dans un cône, comme un banana split avec un twist et plus encore.

Produits utilisés ou recommandés pour cette recette :

1. Machine à crème glacée
2. bol supplémentaire pour le congélateur
3. meilleure cuillère à crème glacée du monde
4. Bac à crème glacée Easy Scoop pour le congélateur.
5. Cônes à gaufre ou à sucre

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