Si vous avez déjà magasiné un plan de régime pour vous aider à perdre quelques centimètres, vous avez probablement rencontré le régime Paléo et le régime Whole30. À première vue, il ne semble pas y avoir beaucoup de choses qui séparent le régime paléo du régime Whole30. Les deux sont très populaires, et tous deux sont pauvres en glucides, riches en protéines et exempts d’aliments transformés.
Cela dit, il existe quelques différences clés entre les régimes. Nous avons demandé à plusieurs experts en nutrition de nous aider à y voir de plus près.
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Qu’est-ce que le régime paléo ?
Le régime paléo est aussi communément appelé « régime de l’homme des cavernes ». Avec cela, il ne devrait pas être surprenant que le régime autorise tous les aliments que vos ancêtres paléolithiques mangeaient il y a 10 000 ans : viande, fruits, noix, graines et légumes. Vous pouvez également utiliser des huiles spécifiques, notamment l’avocat, la noix de coco et l’olive.
L’idée est que les hommes des cavernes n’avaient pas de maladies cardiaques, d’obésité ou de diabète, alors pourquoi ne mangerions-nous pas comme eux ? Non inclus ? Eh bien, tout ce qui est fabriqué avec des méthodes de transformation modernes. Cela signifie qu’il n’y a pas de pizzas congelées, de poulet frit ou de vinaigrettes en bouteille. Sans surprise, les produits laitiers, les huiles végétales raffinées et le sel sont également à proscrire.
Ce qui est surprenant, cependant, c’est que des aliments comme les céréales, les légumineuses et les pommes de terre ne sont pas autorisés pour le mangeur Paléo.
Qu’est-ce que le régime Whole30 ?
Comme le régime Paléo, le régime Whole30 est riche en protéines, faible en glucides et ne permet aucun aliment transformé. Contrairement au paléo, cependant, le Whole30 ne dure que 30 jours. Selon la fondatrice Melissa Hartwig, Whole30 est un régime d’élimination conçu pour vous aider à identifier les sensibilités alimentaires. « C’est une auto-expérimentation après laquelle il y a tout un plan esquissé pour prendre ce que vous avez appris et en faire un mode de vie durable », a-t-elle précédemment expliqué à Men’s Health.
Qui a besoin d’un régime d’élimination ? Eh bien, ils peuvent être utiles pour les personnes qui sont gênées par des problèmes de digestion ou des éruptions cutanées. En supprimant des aliments spécifiques de votre alimentation pendant un certain temps, puis en les réintroduisant lentement, vous pouvez avoir une meilleure idée des aliments qui vous causent des problèmes.
Cela dit, il est probablement préférable de travailler avec un médecin si vous êtes vraiment inquiet qu’un aliment provoque des problèmes gastro-intestinaux, a précédemment expliqué Alyssa Ardolino, une diététicienne agréée du Conseil international de l’information sur les aliments, à Men’s Health.
Quel régime est le plus restrictif ?
Le régime paléo : Il est certain que nos ancêtres hommes des cavernes n’avaient pas une tonne de choix alimentaires à l’époque. En tant que tel, vous n’êtes autorisé qu’à consommer de la viande nourrie à l’herbe, des fruits de mer, des fruits, des légumes, des œufs, des noix et des graines, et certaines huiles (olive, noix, graines de lin, macadamia, avocat, noix de coco).
Cela signifie que des choses comme les céréales, les légumineuses, le sucre raffiné, les produits laitiers, les huiles végétales raffinées, les aliments transformés et même le sel sont hors limites. Vous rare, cependant, sont autorisés à manger trois repas non-Paleo par semaine. Donc, théoriquement, vous devriez pouvoir vous laisser tenter par une bière ou une part de pizza occasionnelle, non ?
Le régime Whole30 : Similaire à Paléo, Whole30 bannit les produits laitiers, les céréales, les légumineuses, les aliments transformés et les huiles végétales raffinées. Figurent également sur la liste des aliments Whole30 interdits tout ce qui comprend du sucre (désolé, pas de sirop d’érable, de miel ou de stévia), de l’alcool (même en cuisine), du soja (tofu, sauce soja, tempeh, miso, edamame), du MSG ou des sulfites, et toute pâtisserie fabriquée avec des ingrédients Whole30 « approuvés ». L’idée est de se débarrasser de tous les aliments susceptibles de causer des problèmes gastro-intestinaux, des problèmes de peau, de la fatigue et des fringales. Essentiellement, vous donnez à votre corps la chance de guérir et de se réinitialiser.
Alors, quels sont les aliments qui restent ? La viande, les légumes, les fruits, les œufs et les sources de graisses naturelles comme l’huile d’olive et les noix. Si vous n’êtes pas sûr qu’un aliment soit sûr ou interdit, vous pouvez consulter la liste des aliments approuvés et interdits sur le site Web du Whole30.
Il n’y a pas de « cheat meals » ou de compromis avec le régime Whole30. Si vous voulez le faire, vous devez le suivre à la lettre – pendant les 30 jours complets.
Le gagnant : Le paléo. Bien que les deux régimes soient assez restrictifs, Rachele Pojednic, Ph.D., professeur adjoint de nutrition à l’Université Simmons et ancienne chargée de recherche à l’Institut de médecine du mode de vie de la Harvard Medical School, dénonce le langage d’amour dur utilisé par Whole30 (des phrases comme « N’envisagez même pas la possibilité d’un « faux pas » » et « Ce n’est pas difficile »), et estime que le régime peut encourager une relation malsaine avec la nourriture. « Si vous mangez des aliments qui vous font vous sentir bien, c’est une chose, mais restreindre par peur et amour vache semble être une pente très glissante », dit-elle.
Quel régime est le plus facile à suivre ?
Le régime paléo : Bien que les deux régimes restreignent des aliments similaires, Paleo est un peu plus détendu que Whole30. Comme le note Pojednic, le paléo est censé être un mode de vie. Il se peut que vous n’en ayez pas l’habitude tout de suite – et ce n’est pas grave.
Le régime Whole30 : Dérapez une fois sur le régime Whole30 et vous devez tout recommencer au premier jour. C’est vrai, une seule cuillerée de crème glacée ou une gorgée de bière et c’est le retour à la ligne de départ.
Le gagnant : Le paléo. Le fait que le paléo offre plus de flexibilité le rend plus facile à suivre. Cela dit, le fait de savoir que vous ne devez suivre le Whole30 que pendant un mois peut permettre à certaines personnes de s’y tenir plus facilement sur la durée.
Quel régime est le meilleur pour perdre du poids ?
Le régime paléo : Toute perte de poids que vous rencontrez sur le paléo (ou Whole30, d’ailleurs) viendra probablement de la restriction des calories, comme le note une revue dans Current Gastroenterology Reports. Comme le note Pojednic, la magie du paléo en matière de perte de poids ne réside pas dans l’élimination de certains groupes d’aliments (par exemple les céréales), mais dans l’adoption d’un mode d’alimentation plus sain. Sachez simplement que le fait d’abuser des aliments favorables au paléo, comme la viande, les noix et les graines, peut entraîner une prise de poids.
Le régime Whole30 : Semblable au paléo, votre perte de poids sur Whole30 sera probablement grâce au fait que vous mangez moins de calories dans l’ensemble, dit Pojednic.
Le gagnant : Whole30. « Whole30 donne probablement de meilleurs résultats simplement parce qu’il est si restrictif et que c’est pendant une certaine période », déclare Liz Weinandy, R.D., M.P.H., diététicienne agréée au Wexner Medical Center de l’Université d’État de l’Ohio.
Cependant, elle et Pojednic préviennent que vos résultats de perte de poids avec Whole30 seront probablement de courte durée : « Ma supposition serait que les gens se débrouillent très bien avec Whole30 pendant les 30 premiers jours, puis au 31e jour, les choses commencent à dérailler », dit Pojednic. Le paléo pourrait mieux fonctionner pour une perte de poids à long terme, car il s’agit davantage d’un changement de culture que d’une correction de 30 jours.
Le verdict : le régime paléo est le meilleur régime.
Weinandy et Pojednic conviennent tous deux que le paléo a un léger avantage sur le Whole30.
« Je donnerais à Paleo un peu plus d’un pouce vers le haut juste parce que je n’aime pas vraiment cette attitude , » dit Weinandy. Elle fait référence au langage d’amour dur de Whole30 que Pojednic a souligné plus tôt. « Je n’aime jamais voir ce langage ». Ce qu’elle et Pojednic aiment dans ces régimes, c’est qu’ils encouragent tous deux les gens à se concentrer sur la consommation d’aliments entiers.
Le fait que Paleo et Whole30 interdisent tous deux les produits laitiers, les céréales et les légumineuses, cependant, signifie que vous voudrez peut-être compléter avec du calcium et de la vitamine D si vous choisissez de suivre l’un ou l’autre plan de régime. Vous devrez également faire le plein de fruits et de légumes pour être sûr de consommer des fibres. « La véritable colonne vertébrale du régime paléo est constituée de fruits et de légumes superposés à différents types de protéines, donc je pense que tant que vous restez fidèle à l’intention de ce régime, vous devriez être bien », dit Pojednic.
Cela dit, réfléchissez à deux fois avant d’essayer l’un ou l’autre régime. Quel que soit le mode d’alimentation que vous choisissez, assurez-vous qu’il encourage les aliments entiers – sans vous faire craindre les autres.