Facile et polyvalent, le poulet à l’Enchilada à la mijoteuse à 6 ingrédients est une recette de mijoteuse de soirée de semaine totalement simple et complètement délicieuse dont tout le monde raffolera ! Une recette saine, sans gluten et sans produits laitiers.
« Cette maman de jumeaux vous remercie pour cette option de repas savoureux et rapide. Mes jumeaux de 10 mois l’ont trouvé savoureux aussi ! » Erin S.
mise à jour en avril, 2020
Poulet à l’Enchilada à la mijoteuse à 6 ingrédients
Cette recette de poulet à l’Enchilada à la mijoteuse fait régulièrement son apparition chez nous parce qu’elle est juste sacrément simple et polyvalente, de plus, elle utilise des ingrédients qui sont probablement à portée de main dans le garde-manger et le réfrigérateur ou le congélateur.
Pas de voyage spécial à l’épicerie nécessaire!
Le poulet en sauce est également exempt d’ingrédients artificiels, d’agents de conservation, et il est sans gluten et sans produits laitiers, donc il conviendra à à peu près à tout le monde.
Ce poulet enchilada est extrêmement polyvalent, car vous pouvez l’utiliser pour préparer des enchiladas traditionnelles, ou garder les choses simples et l’utiliser dans des tacos, des burritos, des burrito bowls ou sur du riz.
Nous l’aimons bien niché dans des tortillas chaudes, dans des wraps de laitue (la laitue bibb ou romaine fonctionne bien), sur des pommes de terre au four, sur du riz brun ou sur un lit de verdure bien garni.
Après avoir jeté cette recette facile dans la mijoteuse, il suffit de disposer des garnitures supplémentaires comme de l’avocat, de la coriandre, des radis, des oignons verts tranchés, du fromage râpé et/ou de la crème sure et le tour est joué.
Si vous aimez le piquant, allez-y et ajoutez quelques traits sains de sauce piquante, aussi.
Une note rapide que cette recette fait beaucoup de sauce enchilada délicieuse pour aller avec le poulet, mais si vous préférez quelque chose d’un peu moins saucy, il suffit de réduire de moitié la quantité de sauce tomate utilisée.
Si vous voulez faire cela dans la marmite instantanée au lieu de votre mijoteuse, j’ai un post complet pour cela aussi. Je vais le lier dans la fiche de recette ci-dessous.
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Description
Facile et polyvalente, cette recette à 6-.Ingredient Slow Cooker Enchilada Chicken est un totalement simple, complètement délicieuse recette de mijoteuse de soirée de semaine que tout le monde va adorer ! Une recette saine, sans gluten et sans produits laitiers.
Ingrédients
2 oignons moyens, finement tranchés
1 boîte de 28 oz de sauce tomate
1/2 à 1 c. à thé de sel kosher
2 c. à thé de cumin
1 c. à thé de poudre de chili doux
1 c. à thé de poudre d’ail
2 livres de poitrines ou de cuisses de poulet désossées, sans peau
Jus de 1 lime
Sauce chaude (facultatif)
Instructions
- Ajouter les oignons tranchés, la purée de tomates, le sel, le cumin, la poudre de chili et la poudre d’ail dans une mijoteuse de 6 litres, en remuant pour combiner le tout.
- Nestlez le poulet dans la mijoteuse, en vous assurant qu’il est bien recouvert par le mélange de tomates.
- Cuisez à température élevée pendant 3 à 4 heures ou à température basse pendant 6 à 7 heures, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi, que les oignons soient tendres et que le poulet se défasse.
- Retirez le poulet et déchiquetez-le avec deux fourchettes. Remettre le poulet déchiqueté dans la mijoteuse, en remuant pour combiner le tout.
- Ajouter le jus de lime et du sel supplémentaire si désiré. Servez chaud, en ajoutant de la sauce piquante au goût.
Notes
- Veuillez utiliser de la sauce tomate en conserve dans cette recette. Les tomates en dés ou entières ne fonctionneront pas bien. Les marques de sauce tomate très en consistance de mince à épais, donc si vous voulez une sauce plus épaisse, ajouter moins de sauce tomate.
- Servir rentré dans des tortillas chaudes, dans des enveloppes de laitue (la laitue Bibb ou romaine fonctionne bien), sur des pommes de terre au four, sur du riz ou sur un lit de verdure bien rempli.
- Ajoutez des garnitures supplémentaires telles que de l’avocat, de la coriandre, des radis, des oignons verts tranchés, du fromage râpé et/ou de la crème sure si vous le souhaitez.
- Vous pouvez également faire ceci dans le pot instantané
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