Il est facile de tomber dans de vieilles habitudes alimentaires malsaines lorsque vous êtes loin de chez vous. Que vous soyez simplement de sortie avec des amis, ou que vous traversiez le pays avec la famille, trouver des repas paléo sains pendant vos déplacements peut être problématique. Cependant, manger au restaurant dans un style paléo est certainement faisable et peut être beaucoup plus facile que vous ne le pensez.
Dans ce post, vous trouverez 5 bonnes options de repas paléo que vous pouvez commander dans des fast-foods populaires. Je partagerai également avec vous la stratégie de ma famille pour manger au restaurant paléo et nos 5 repas de voyage paléo à emporter.
Ma femme et moi sommes récemment revenus d’un mini road trip que nous avons fait avec notre fils aîné (11 ans). Nous avons réussi à rester paléo environ 98% du temps malgré le fait d’être loin de la maison pendant 3 jours. Les seules fois où nous n’étions pas paléo sont celles où nous avons volontairement choisi de ne pas l’être. (nous avons pris un gluten & sans produits laitiers Whoopie Pie de Whole Foods. #YUM #YOLO) Avant de nous plonger dans les options de repas spécifiques, j’aimerais partager quelques astuces et conseils pour aider à rendre tout ce « manger dehors chose paléo » plus facile et moins stressant.
Mes conseils pour manger paléo au restaurant
5 conseils pour rester paléo en déplacement
1) Ne stressez pas.
Lorsque vous mangez hors de chez vous, il est préférable de viser la perfection et d’être d’accord avec moins que parfait. De nombreux vétérinaires paléo recommanderont de viser 80 % de paléo en voyage. C’est un bon conseil, mais je dis, faites du mieux que vous pouvez. En général, vous pouvez faire beaucoup mieux que 80 % d’aliments paléo. Visez les 100 %, mais si vous n’y parvenez pas, ne vous en faites pas. Le stress fera bien plus de mal à votre corps que votre régime alimentaire ne le pourra jamais. C’est normal de ne pas être parfait en mangeant paléo, mais n’utilisez pas le stress comme justification pour commander ce Big Mac.
2) Planifier à l’avance
La meilleure chose à faire avant de sortir, même si c’est juste pour la journée, est de planifier à l’avance. Recherchez les restaurants le long de votre itinéraire, ou découvrez où se trouvent les épiceries les plus agréables près de votre destination. (Les épiceries les plus agréables ont généralement des bars à salades où l’on peut généralement trouver des options décentes). Lors de notre récent voyage en voiture, nous savions qu’il y avait un Whole Foods à quelques minutes de notre hôtel, et nous savions également qu’il y avait des options de restauration rapide assez proches également.
3) Application Find Me Gluten Free
Téléchargez l’application Find Me Gluten Free sur votre téléphone. De cette façon, si vous n’avez pas eu la chance de planifier le voyage à l’avance ou si vous avez eu un changement de plan, vous avez un bon outil pour trouver des options de restauration décentes. Si vous ne devez pas vous stresser si vous ne mangez pas parfaitement paléo, vous devez au moins vous engager à être parfaitement sans gluten. Cette application vous indiquera les restaurants proches de votre position qui proposent des options sans gluten. Si un lieu a un menu GF, alors il y a des chances qu’il ait aussi des options paléo.
4) Préparez beaucoup de collations
Soyez prêt avec beaucoup de collations paléo. Ainsi, vous serez prêt lorsque la faim frappera ou que votre énergie baissera. Rappelez-vous également qu’il n’y a rien de mal à combiner des collations paléo saines et à transformer cela en un repas au lieu de dîner quelque part. Par exemple, du bœuf séché avec un paquet de guacamole constitue un repas savoureux assez rassasiant &. Consultez ce post que j’ai écrit sur les collations paléo emballées pour obtenir de nombreuses idées de bonnes collations à apporter. Pour notre trajet de 5 heures, nous avons emporté des tonnes de collations, puis nous avons fait le plein de bonnes collations une fois arrivés au Whole Foods près de notre hôtel. Il n’y a aucun doute que cela a été la clé pour que nous restions paléo tout au long du voyage.
5) Embrassez-le
Mon dernier conseil est de profiter de votre temps. Que vous fassiez simplement des courses, que vous déjeuniez avec des amis ou que vous soyez à un petit déjeuner de personnage à Disney World, passez un bon moment. Faites du mieux que vous pouvez lorsque vous mangez au restaurant paléo. Si vous décidez de manger une friandise non paléo (mais sans gluten), profitez-en. Savourez ce Whoopie Pie sans gluten ou ce Mickey Pancake sans gluten. (Oui, ils vous feront une crêpe Mickey Mouse sans gluten à Disney World)
5 options de restauration rapide lorsque vous mangez dehors paléo
Si vous êtes dehors et que vous cherchez des options paléo décentes, voici 5 endroits à choisir. Gardez à l’esprit, que ce ne sont pas de véritables options paléo. Le régime paléo met l’accent sur les aliments complets et les ingrédients de qualité. À quelques exceptions près, vous ne trouverez pas de bonne viande non issue de l’élevage industriel dans les fast-foods. De plus, les condiments & sauces auront probablement des conservateurs, des arômes et du sucre ajoutés. Je préfère éviter le sirop de maïs à haute teneur en fructose qui se trouve dans le ketchup Heinz que 99 % des restaurants proposent. Nous essayons d’apporter notre propre ketchup. Assurez-vous simplement que votre femme apporte le grand sac à main pour éviter les regards gênés lorsque vous entrez avec une grande bouteille de ketchup biologique Annie’s 🙂 Mais encore une fois, vous êtes loin de chez vous, alors ne stressez pas trop. Faites du mieux que vous pouvez, et assurez-vous simplement que ces options ne font pas partie de votre alimentation régulière.
1) Chipotle
Chipotle est de loin le meilleur endroit de restauration rapide à manger quand on essaie de rester sain et paléo. Ils mettent l’accent sur les ingrédients de qualité et sont sans OGM. Pour un repas complètement paléo, optez pour un bol burrito carnitas sans riz & ni haricots. Le carnitas est la seule viande qui est 100% paléo. Les autres sont à environ 98% car elles sont cuites ou marinées dans de l’huile de son de riz, ce qui n’est pas paléo. Personnellement, j’aime prendre le barbacoa avec double viande, beaucoup de légumes, guac, et salsa. Num Num Num
2) Five Guys
Five Guys a probablement le burger le plus savoureux de tous les fast-foods. Même sans le petit pain, il est délicieux. Ils l’enveloppent dans un emballage de laitue ou l’assemblent dans une boîte pour que vous puissiez le déguster avec une fourchette. Personnellement, j’aime le mien dans une boîte avec du bacon, des oignons grillés, des cornichons et de la moutarde. Le bacon contient des nitrates et les cornichons des conservateurs et des colorants artificiels. Five Guys est une friandise pour moi, alors j’accepte le bacon et j’apprécie ! Five Guys fait frire ses pommes de terre dans de l’huile d’arachide. Les pommes de terre ne sont pas paléo, ni les arachides, mais si vous choisissez de profiter des frites, au moins vous évitez les huiles de graines végétales malsaines &.
3) In & Out Burger
Certaines personnes ne jurent que par In & Out Burger. Personnellement, je pense que leurs burgers sont assez fades. Les frites sont au mieux de qualité médiocre, probablement parce qu’elles sont frites dans une huile végétale dégoûtante pleine d’huiles de coton, de soja et/ou de maïs. Cela dit, vous pouvez commander un In & Out burger « protein-style ». C’est ce qu’ils appellent un burger enveloppé de laitue, mais prenez-le sans leur sauce. Si vous êtes un fan ou qu’il n’y a pas de Five Guys dans le coin, vous pouvez faire un saut & out et prendre un burger bon marché. Je ne prendrais pas les frites. Elles n’en valent tout simplement pas la peine.
4) Subway ou Jimmy Johns
Si vous avez envie de quelque chose d’un peu moins gras, vous pouvez vous rendre chez Subway ou Jimmy Johns. Jimmy John’s est un peu plus propre en termes d’additifs, et beaucoup plus proche du vrai paléo. Ils ont tous deux leur part d’ingrédients artificiels, mais Subway semble en avoir plus et ils cuisent également leurs viandes dans des huiles de soja, de canola et d’arachide. Subway ajoute également du sucre à ses viandes, même au poulet. Vous pouvez comparer les ingrédients en utilisant les liens à la fin de ce post.
Lorsque vous êtes loin de chez vous, cela peut être le seul choix que vous avez. Dans ce cas, prenez un wrap, ou un « Unwhich » comme l’appelle Jimmy John’s. Vous pouvez également transformer n’importe quel sandwich en salade. Soyez prudent avec les sauces et les condiments, car ils contiennent du sucre, du sirop de maïs, des conservateurs et des arômes artificiels & couleurs. Pour une véritable option paléo, faites simplement le plein de légumes frais.
5) McDonalds (si vous êtes vraiment à court d’argent)
Surpris de voir McD sur la liste ? Eh bien, si vous êtes vraiment dans le pétrin, sans autres options, il y a de fortes chances qu’il y ait un McDonalds assez proche. Vous pouvez obtenir un repas paléo chez McDonalds, à condition de prendre simplement une galette de hamburger avec des légumes frais (tomate, oignon, laitue). Vous pouvez également commander une salade sans vinaigrette, mais cela me semble terriblement fade. Bien qu’elle ne soit pas paléo, la poitrine de poulet grillée n’est pas la pire chose que vous puissiez manger, mais elle contient tout de même de l’huile de canola, de l’amidon de riz et un agent de conservation.
Vous pourriez être tenté de prendre des frites McDonalds en pensant que ce ne sont que des pommes de terre. Détournez le regard ! Elles ne sont pas simplement des pommes de terre. Elles sont frites dans une très mauvaise huile, et elles contiennent également du gluten et des dérivés du lait, en plus d’une foule de conservateurs et d’arômes. (Elles contiennent en fait 19 ingrédients différents) Les frites ne sont même pas proches du paléo, alors sautez-les définitivement.
Si vous vous trouvez dans une impasse et que vous avez très, très faim et qu’il n’y a pas d’autres options, prenez une galette de viande chez McD et continuez à avancer.
Ma stratégie pour manger paléo à l’extérieur
Lorsque nous voyageons, notre famille cherche toujours une épicerie locale. Nous faisons le plein de repas faciles à préparer qui n’ont pas besoin d’être cuisinés. Nous nous assurons également d’avoir un réfrigérateur dans notre chambre d’hôtel. Ainsi, nous pouvons récupérer des paquets de viande pour le déjeuner et des mélanges de salade Applegate au magasin. Ainsi, nous ne mangeons pas à l’extérieur à chaque repas. Ci-dessous, vous trouverez 5 de nos repas de voyage paléo à emporter.
5 Repas paléo à emporter de l’épicerie
1) Bar à salades
Les magasins plus modernes comme Whole Foods ont des tonnes d’options paléo sur leurs bars alimentaires. Lorsque nous avons dîné à Whole Foods cette dernière fois, j’ai fait une grande salade de poulet et utilisé ma mayo maison que j’ai apportée de la maison. J’ai aussi pris un morceau de boeuf BBQ. Il y avait du sucre dans la sauce, mais le BBQ m’appelait, alors je l’ai pris. Ma femme a pris une variété d’accompagnements paléo comme des patates douces et la salade de brocoli qu’elle adore. Vérifiez auprès de l’épicerie locale s’ils ont un bar à salades.
2) Bag o’Salad
Après avoir dîné au bar à salades, nous avons fait des achats pour des articles à ramener à l’hôtel. J’ai pris un sac de mélange de salades prédécoupées et un paquet de rosbif Applegate. Le lendemain, nous avons combiné les deux et utilisé du guacamole pour la vinaigrette. C’est simple. C’est rapide, et c’est assez savoureux aussi.
3) Rollups de dinde
Faire des » rollups » est un déjeuner ou une collation facile lorsque vous êtes sur la route. Il suffit de prendre votre viande de déjeuner préférée, de tartiner de la moutarde ou de la mayo paléo, et de placer un cornichon ou un poivron au milieu, puis de le rouler. (Vérifiez vos étiquettes pour les conservateurs, les mauvaises huiles et le sucre)
4) Hot Dogs
Applegate fait des hotdogs 100% bœuf nourri à l’herbe qui constituent une excellente option de repas paléo. Vous pouvez le préparer de manière similaire aux rollups de dinde ci-dessus. Tranchez-le à mi-chemin et ajoutez vos condiments préférés, puis le hot-dog devient son propre petit pain. Personnellement, je ne suis pas un grand fan de hot-dogs, mais ma femme & enfants les apprécient. Ils sont aussi assez bon marché.
5) Saumon, thon ou sardines en conserve
Si vous êtes un grand amateur de fruits de mer, vous pouvez les apprécier directement. Personnellement, je dois d’abord les préparer un peu. C’est cependant l’un de mes déjeuners paléo préférés à avoir à la maison. Je fais une « salade de saumon » avec de la mayonnaise paléo, de la sauce piquante, et je hache mes radis de daikon fermentés et épicés. Lorsque je ne suis pas à la maison, j’omets simplement le radis chinois fermenté, mais quelques jalapenos marinés (que vous pouvez trouver en magasin) seraient un ajout délicieux. Ajoutez cela à une bande de laitue romaine, et vous avez un wrap paléo très sain.
Voici comment notre famille gère le fait de manger paléo sur la route. Nous obtenons autant que nous le pouvons de l’épicerie locale, puis nous nous en tenons généralement à Chipotle lorsque nous mangeons à l’extérieur. Nous avons 3 enfants et un autiste qui suit un régime très strict. C’est la façon la plus simple de gérer les repas au restaurant. C’est facile, moins cher et cela réduit le stress de tout le monde. N’oubliez pas que nous stockons également beaucoup de collations et de friandises paléo, ce qui aide vraiment et est la clé pour tirer le meilleur parti de nos voyages sans trop tricher.
En résumé
En général, commandez un hamburger sans petit pain, tenez-vous-en aux légumes frais et évitez tout ce qui est frit. L’épicerie du coin est votre meilleur ami. Restez simple. Efforcez-vous d’être 100 % paléo, mais il n’y a pas de mal à tomber un peu court en voyage ou loin de chez soi.