Choisir les bons moments pour manger pendant la journée est une stratégie gagnante lorsqu’il s’agit d’éviter de prendre du poids, selon une étude menée par des chercheurs de l’université de Loma Linda aux États-Unis. Les données recueillies auprès de 50 660 adultes en bonne santé âgés de plus de 30 ans ont révélé quatre facteurs associés à une diminution de l’IMC : ne prendre qu’un ou deux repas par jour ; maintenir un jeûne nocturne pouvant aller jusqu’à 18 heures ; prendre le petit-déjeuner au lieu de le sauter ; et faire du petit-déjeuner ou du déjeuner le repas le plus important de la journée. Des recherches antérieures indiquaient également qu’un petit-déjeuner copieux et sain pouvait aider à perdre du poids.
Si les conclusions semblent confirmer le vieil adage « petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince, dîner comme un pauvre », l’étude a également révélé que le fait de sauter le dîner et de jeûner pendant la nuit jusqu’à 18 heures était associé à une diminution de l’IMC. Ce jeûne intermittent peut entraîner une baisse du taux d’insuline, l’hormone qui contribue au stockage des graisses.
Logiquement, l’IMC le plus élevé a été observé chez les participants qui faisaient du dîner le plus gros repas de la journée, ainsi que chez ceux qui prenaient plus de trois repas par jour (les collations étant comptées comme des repas supplémentaires). Cette recherche est publiée dans le Journal of Nutrition.