Vous aimez les muffins à faible teneur en glucides ? Alors vous avez de la chance. J’ai 35 des meilleures recettes de muffins à faible teneur en glucides et sans sucre juste ici. De délicieuses recettes de muffins sans céréales et céto pour votre plaisir de grignoter.
Ce n’est pas un secret que je suis un fanatique de muffins. On pourrait même aller jusqu’à me qualifier d’accro aux muffins. Il n’y a pas de honte à aimer les muffins à ce point, n’est-ce pas ? Surtout quand ce sont des muffins à faible teneur en glucides.
Honnêtement, mes amis, j’ose dire que j’ai plus de recettes de muffins céto que tout autre blogueur là-bas. Ce n’est pas une surprise, vraiment. Je fais ce truc à faible teneur en glucides depuis 9 ans maintenant et je suis assez compétent en matière de pâtisserie céto. Et j’adore les muffins !
Mon amour des muffins n’a pas commencé dans mes jours de low carb. Oh non, j’ai eu un amour très ancien de tout ce qui est muffin aussi loin que je me souvienne. C’est peut-être génétique. Je pense que ma mère est aussi une amoureuse des muffins.
Elle nous préparait tout le temps des muffins quand nous étions enfants. Les muffins au son étaient sa spécialité. Tout chauds sortis du four avec du beurre qui fondait dessus, oh là là ! Quelle joie c’était de se réveiller le matin avec un lot de muffins fraîchement cuits.
J’adore avoir des muffins fraîchement cuits prêts pour mes enfants aussi. Ils sont sûrs de devenir des accros aux muffins aussi.
Les avantages des muffins à faible teneur en glucides
Dieu merci, ma friandise préférée du petit-déjeuner est si facile à faire à faible teneur en glucides et sans gluten. Il a fallu quelques essais et erreurs au début de ma carrière de boulangerie céto pour obtenir des muffins à faible teneur en glucides correctement. Mais une fois que j’ai trouvé les bonnes proportions de farines à faible teneur en glucides et d’autres ingrédients, j’étais sur la voie du bonheur matinal.
Une chose que j’aime dans les muffins à faible teneur en glucides est leur portabilité. Une fois qu’ils sont faits, vous pouvez simplement les prendre et poursuivre votre journée. Apportez-les au travail, à la plage, à une fête, tout ce dont vous avez besoin. Certains, comme mes muffins à la tarte aux noix de pécan, sont même assez solides pour voyager et se conservent bien pendant plusieurs jours hors du réfrigérateur.
Un autre énorme avantage pour ces recettes de muffins sains sans sucre est que presque sans exception, ils peuvent être préparés à l’avance et congelés. Je fais de grandes quantités à la fois et après les avoir laissées refroidir, je les mets dans un sac à fermeture éclair. Ils peuvent durer des mois et sont facilement réchauffés au four ou au micro-ondes.
Mes enfants sont des fous de muffins à faible teneur en glucides, tout comme leur mère. En fonction de votre choix de saveurs, les muffins sont adaptés à la famille et aux enfants. Les miens sont particulièrement entichés de mes muffins double chocolat céto.
Et ils sont aussi personnalisables à l’infini. La pâte à muffins à faible teneur en glucides est comme une ardoise vierge, vous suppliant d’ajouter vos inclusions et saveurs préférées. Vous n’aimez pas les canneberges ? Ajoutez des myrtilles à la place ! Vous n’aimez pas les noix ? Laissez-les de côté ou ajoutez des pépites de chocolat. Le ciel est la limite pour les saveurs de muffins céto. Lâchez-vous et devenez fous !
Recettes de muffins à faible teneur en glucides
C’est vraiment choquant, le nombre de recettes de muffins à faible teneur en glucides que j’ai créées au cours des 9 dernières années. Cette merveilleuse liste ci-dessous ne comprend même pas tous les muffins délicieux qui sont dans mes différents livres de cuisine. Je vous ai dit que je suis un fanatique de muffins.
Alors qu’attendez-vous ? Il est temps de se mettre à la pâtisserie, mes amis.
Muffins au gâteau au café
Tarte au chocolat et aux noix de pécan. Muffins
Muffins Blender aux pépites de chocolat et aux canneberges
Keto Double Chocolate Muffins
Grab N Go Pancake Muffins
Cappuccino Muffins
Muffins au pain à l’ail cheesy
Pain à l’ail cheesy Muffins
Muffins aux épices et aux courgettes
Muffins aux épices et aux courgettes
Muffins au fromage à la crème à la citrouille
Muffins à l’omelette aux épinards et aux champignons
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Muffins au beurre de cacahuètes et à la confiture
Muffins de maïs aux canneberges et au jalapeño. Cornbread Muffins
Mini Pizza Muffins
Et d’autres merveilleuses recettes de muffins à faible teneur en glucides que j’ai créées pour d’autres sites !
Muffins céto au citron et aux graines de pavot
Muffins à l’érable et aux noix
Muffins au pain d’épices
Muffins aux pépites de chocolat Mocha
Muffins céto à la banane et aux noix
Muffins céto à la banane et aux noix. Muffins
Muffins au mixeur Ricotta au citron
Muffins farcis au « Nutella »
Muffins aux pépites de chocolat sans farine
Les recettes de muffins Keto de nos amis blogueurs alimentaires !
Muffins au citron et à la crème aigre
Gâteau au fromage aux pacanes. Muffins
Muffins Keto à la cannelle et aux épices
Muffins au chocolat Zucchini Muffins
Muffins aux myrtilles avec garniture granuleuse
Muffins céto aux fraises
Muffins crémeux à la cannelle avec tourbillon Muffins
Muffins aux noix de pécan
Muffins au pain de maïs Keto
Muffins à la citrouille et au chia
Muffins aux myrtilles et au citron
Muffins à la citrouille et au citron Muffins au citron
Muffins au gâteau aux carottes et aux courgettes
Muffins au fromage blanc et au chocolat
Muffins au chocolat et au beurre de cacahuètes