Les fruits de mer pour les bébés et les enfants

Les bienfaits des fruits de mer pour les bébés et les enfants

Parenter, en un mot, c’est donner à vos enfants des outils pour réussir dans la vie. L’un des outils les plus intelligents que vous pouvez leur donner est de façonner leurs jeunes goûts pour qu’ils aient envie d’un des aliments les plus intelligents – les fruits de mer !

Lors d’une sortie de pêche avec mon ami pêcheur, Randy Hartnell, propriétaire de Vital Choice seafood, j’ai vu des mères de l’Alaska nourrir leurs bébés de 7 et 8 mois avec des œufs de saumon (œufs de saumon). Wow ! Quel beau spectacle!

Ces minuscules poignées de pouce et d’index, comme des baguettes de bébé, ramassant ces petits œufs mous et gluants, et leurs visages souriants reflétant « J’aime ! ». (Lisez ci-dessous l’histoire de Margaux, une amie à nous).

Démarrez intelligemment avec le saumon à 7 mois

Voici pourquoi  » le saumon à 7 mois  » est devenu mon enseignement sur les premiers aliments dans notre cabinet médical.

1. Le cerveau en pleine croissance du bébé est composé de 60 % de graisses. Et la graisse la plus intelligente du cerveau, les oméga-3, est également la graisse la plus intelligente du saumon et des œufs de saumon. Donc, le saumon à sept mois a du sens, n’est-ce pas !
2. L’une des principales carences nutritionnelles en Amérique est une insuffisance en oméga-3 car de nombreux enfants grandissent sans aimer ou manger de fruits de mer. Mais, si vous formez leurs goûts avec les fruits de mer comme l’un des aliments de départ (avec un autre gras intelligent, les avocats), le bébé s’habitue au goût et à la sensation en bouche des fruits de mer.

Les mères de notre cabinet médical qui introduisaient du saumon à leurs nourrissons (en le rendant pâteux pour commencer) rapportaient :  » Mon tout-petit a maintenant envie de saumon ! « 

Former les jeunes goûts à un moment où leurs centres d’envie sont les plus adaptables, soit entre 6 et 12 mois.

Bien que l’on ne comprenne pas complètement ce qui se passe exactement dans le cerveau d’un bébé et d’un enfant, je crois que cela se passe à peu près comme suit :
La langue est richement pourvue de nerfs et de papilles gustatives qui enregistrent le goût du saumon. Ces nerfs envoient ensuite des « messages textes » biochimiques (appelés neuropeptides) au centre de l’envie dans le cerveau, qui enregistre « J’aime ». Au fil des doses répétées, ce réseau se câbler dans le cerveau du bébé pour qu’il aime les fruits de mer toute sa vie.

Débutez doucement, allez-y doucement. Vers l’âge de 7 mois, commencez par donner à votre bébé une bouchée de saumon sauvage cuit à la vapeur, puis passez progressivement à une bouchée. Visez 2 à 3 poignées de saumon sauvage d’Alaska pour bébé par semaine, la quantité idéale pour fournir au cerveau en croissance de bébé suffisamment d’oméga-3. Pour plus de détails sur les raisons pour lesquelles les fruits de mer sûrs sont si intelligents pour les cerveaux en croissance, lisez The Omega-3 Effect des docteurs William Sears et James Sears.

Histoire de Margaux sur le début des aliments solides

Nous avons commencé à nourrir Margaux avec des aliments solides à 8 mois, plus tard que la plupart des gens étant donné qu’elle est née deux mois avant terme. Après quelques recherches et conseils d’amis proches, nous avons décidé d’utiliser la méthode du sevrage mené par les bébés pour la nourrir. Elle n’a jamais mangé de nourriture pour bébé, ni de purée. En fait, Margaux a mangé ce que nous avons mangé, même si nous avons commencé à lui donner des aliments plus tendres comme des bananes, des avocats, des patates douces cuites à la vapeur, etc. L’un des premiers aliments qu’elle a mangé était des œufs de saumon (Vital Choice, bien sûr). Sa première réaction a été amusante, étant donné qu’elle n’avait jamais rien eu d’autre que du lait maternel jusqu’à ce moment-là. Elle n’était pas sûre de sa première bouchée, mais sa réaction était la même pour presque tous les aliments qu’elle essayait pour la première fois. Une fois qu’elle s’est habituée à « gommer » la nourriture et à apprécier la variété des aliments que nous lui donnions, elle a vraiment commencé à les apprécier. Les œufs de saumon sont devenus un élément essentiel de son alimentation et, à l’âge de deux ans, elle a commencé à refuser les œufs de poule au petit déjeuner et à exiger des œufs de saumon. Aujourd’hui encore, à l’âge de 4 ans, Margaux ADORE les œufs de saumon et en mange presque quotidiennement. Nous faisons en sorte que la nourriture soit facilement accessible à Margaux, de sorte qu’elle se lève même le matin, sort les œufs de saumon du réfrigérateur et les mange toute seule avant que quelqu’un d’autre ne se soit réveillé. Après la première semaine d’introduction aux solides de Margaux, elle mangeait tout ce que nous mangions : saumon, curry, steak, etc… ; tout ce que nous avions pour le dîner, elle l’avait.

Margaux a grandi en mangeant presque tout ce que nous mettions devant elle, des légumes à une variété de protéines, elle a développé un amour pour les aliments savoureux et sains. Elle n’a bu que de l’eau jusqu’à l’âge de trois ans environ, puis a eu sa première expérience avec du jus de fruit lors d’une fête d’anniversaire d’enfant, où elle a rapidement décidé qu’elle préférait l’eau (et c’est toujours le cas). Pendant la première année de Margaux, nous avons évité tout sucre ajouté. Au lieu de lui donner des biscuits, des bonbons, des glaces, etc., ses friandises étaient des fruits, des smoothies, des sucettes glacées faites maison ou des « friandises » sucrées avec du sirop d’érable ou du miel. Nous ne disons pas qu’elle n’a jamais eu les friandises typiques que mangent la plupart des enfants américains, mais nous avons fait un effort distinct pour nous assurer qu’elle ne développait pas une envie de sucre à un jeune âge.

À l’âge de 2 ½ à 3 ans, son repas de base est devenu du saumon, des patates douces et du brocoli. Elle demandait ce repas presque quotidiennement et dit à tout le monde que ce sont ses aliments préférés. Nous mangeons du saumon 4 à 6 fois par semaine à sa demande, et maintenant, à l’âge de 4 ans, ses protéines préférées sont le saumon et le thon albacore et elle demande son poisson cru. Nous lui avons également donné du thon, du saumon et des sardines en conserve (ses préférés). Nous avons également mis des sardines en boîte dans son bas de Noël et elle les appelle maintenant « les sardines du Père Noël ». Nous avons expliqué à Margaux que ces aliments étaient bons pour son cerveau, son cœur, ses yeux et sa peau et maintenant, elle nous demande si d’autres aliments sont également bons pour son corps.

Margaux apprécie toujours les gâteaux, les glaces, les pizzas et les autres plats typiques des enfants, mais ils ne font pas partie de son alimentation courante et cela lui convient ; ces aliments sont réservés aux occasions spéciales. Nous pensons que c’est en lui faisant découvrir de vrais aliments et en lui faisant manger ce que nous mangions que nous avons développé son palais pour qu’il apprécie vraiment les vrais aliments nutritifs. Nous sommes stupéfaits de voir que nous pouvons préparer du saumon pour le dîner et que Margaux viendra à la planche à découper et suppliera pour avoir des morceaux crus et fraîchement coupés.

Amusez-vous bien!

Dr. Bill Sears