Bien que les chips Sun soient plus saines que certaines de leurs consœurs, elles pourraient ne pas être aussi saines qu’elles le semblent. Après avoir mené sa propre analyse, le groupe de défense GMO Free USA a déterminé en 2015 que l’entreprise utilisait du maïs génétiquement modifié pour fabriquer ses chips (via Prevention). Le groupe a également détecté le glyphosate, un produit chimique désherbant, qui est un ingrédient de l’herbicide Roundup. Bien que les implications pour la santé des Sun Chips ne soient pas claires, les recherches existantes avaient lié le Roundup à des anomalies congénitales, à différentes formes de cancer et à des dommages à l’ADN, entre autres problèmes.
Comme l’explique Eat This, Not That !, les chips contiennent également de la maltodextrine, qui est liée au maïs génétiquement modifié et qui s’est avérée causer des problèmes gastro-intestinaux chez certaines personnes. Dans l’ensemble, la quantité de sodium contenue dans une seule portion – jusqu’à 140 milligrammes pour certaines saveurs et 170 milligrammes dans le cas de Harvest Cheddar – et leur quantité non négligeable de graisses par portion empêchent également cet en-cas d’être un gagnant sur le plan nutritionnel. Comme l’a souligné un utilisateur de Reddit, ces chips doivent quand même être considérées comme de la malbouffe. Ils ont écrit : « Les chips Sun restent des chips pleines de sel et de substances ajoutées. Faites vos propres chips avec des pommes, des bananes, des patates douces, tous les fruits et légumes que vous avez sous la main. » C’est logique.