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Vous savez probablement que le crabe royal, le crabe des neiges et le crabe dormeur font partie des fruits de mer les plus recherchés qui soient. Mais saviez-vous que ces crabes bien-aimés ont également de puissants avantages pour la santé ?

Il est bien connu que manger du poisson est bon pour la santé. En fait, de nombreux nutritionnistes recommandent de manger au moins deux portions de poisson chaque semaine. En planifiant vos repas de fruits de mer chaque semaine, n’oubliez pas le crabe, qui emballe des protéines, des minéraux, des vitamines et des acides gras oméga-3 sains. Lisez la suite pour en savoir plus sur les avantages stellaires du crabe pour la santé.

Grande source de protéines

Le crabe est l’une des meilleures sources de protéines disponibles, contenant presque autant de protéines par once que même les viandes les plus riches en protéines. Cependant, contrairement à la viande, qui est riche en graisses saturées associées au risque de maladie coronarienne, le crabe est beaucoup plus faible en graisses saturées. Une portion de 3 onces de crabe ne contient que 85calories, 1g de graisse et un gros 20g de protéines maigres !

Les protéines présentes dans le crabe sont une source complète de protéines, fournissant chacun des 20 acides aminés dont votre corps a besoin pour fabriquer de nouvelles protéines. Comme notre corps décompose les protéines en permanence, une alimentation riche en protéines est essentielle pour reconstruire vos muscles et vos tissus.

Haute teneur en acides gras oméga-3

La chair de crabe n’est pas seulement pauvre en graisses et riche en protéines, elle contient d’énormes quantités d’acides polyinsaturés oméga-3. Les acides gras oméga-3 offrent une protection contre divers types de maladies cardiaques et contribuent également au développement du cerveau. Mieux encore, les acides gras oméga-3 présents dans la chair de crabe sont de type à longue chaîne, qui sont les plus bénéfiques pour la santé, car ils peuvent être absorbés immédiatement.

Peu de calories

Le crabe est extrêmement faible en calories, la plupart des calories étant directement attribuables aux protéines.

Entre 80 % et 85 % des calories de la chair de crabe proviennent des protéines. Une portion de neuf onces de crabe royal contient 60 grammes de protéines et seulement 240 calories. En comparaison, une portion de neuf onces de bœuf compte près de 700 calories, dont seulement 45 % proviennent des protéines. Pour des dîners plus sains, à la maison comme à l’extérieur, optez pour le crabe.

Stimule la santé cardiovasculaire et cérébrale

Le crabe contient des quantités impressionnantes de vitamine B12, qui est essentielle à la production de globules rouges sains. Elle contribue à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire et il a également été démontré qu’elle soutient les fonctions cérébrales. Ainsi, inclure du crabe dans votre alimentation peut littéralement donner un coup de pouce à la fois à votre cœur et à votre cerveau !

Prévenir les dommages cellulaires

La chair de crabe contient une forte teneur en sélénium, qui est un minéral considéré comme essentiel pour prévenir les dommages aux tissus et aux cellules qui peuvent être causés par les radicaux libres. Le sélénium a également un impact très positif sur la fonction de la glande thyroïde, en la protégeant contre divers types de dommages oxydatifs, ce qui permet à la thyroïde de continuer à produire des hormones normalement.

Améliore la vue

Enfin, la chair de crabe contient également de grandes quantités de vitamine A, qui est responsable du maintien et de l’amélioration de votre vue. Les composés organiques contenus dans la vitamine A, (rétinal, rétinol, acide rétinoïque et bêta-carotène), contribuent tous à la santé de vos yeux en prévenant la dégénérescence maculaire et l’apparition de cataractes.

Prêt à ajouter plus de crabe à votre alimentation ? Demandez à votre détaillant ou à votre restaurant local de vous parler de certaines de nos variétés de crabe préférées : Golden King crab, King crab, Snow crab et Dungeness crab.

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À propos de Keyport

Keyport s’engage à fournir des fruits de mer sauvages à leur meilleur. Toujours pêchés à l’état sauvage selon des pratiques de pêche responsables, les produits de la mer de Keyport sont disponibles dans les meilleurs restaurants et détaillants du pays. Mieux connue pour son crabe de qualité supérieure, notre entreprise familiale repose sur cinq générations d’innovation, des relations de longue date avec ses fournisseurs et une passion et un engagement inébranlables envers la qualité.