Les jets de Mardi Gras sont des chapelets de perles, de doublons, de gobelets ou autres babioles passés ou lancés depuis les chars du Mardi Gras de la Nouvelle-Orléans, du Mardi Gras de Mobile et des défilés de toute la côte du Golfe des États-Unis, aux spectateurs qui bordent les rues. Il s’agit de « bijoux, jouets et autres souvenirs en plastique criards jetés à la foule depuis les chars qui défilent ». Les « lancers » consistent en des colliers de perles en plastique, des pièces de monnaie appelées doublons, qui sont estampillées des logos des krewes, des thèmes des défilés et de l’année, ainsi qu’un éventail de gobelets en plastique et de jouets tels que des frisbees, des figurines et des bibelots à diodes électroluminescentes. Les gobelets en plastique qui servent de lanceurs sont parfois appelés vaisselle de la Nouvelle-Orléans.
Les perles utilisées lors de Mardi Gras (connu sous le nom de mardi gras dans certaines régions) sont violettes, vertes et dorées, ces trois couleurs contenant le symbolisme chrétien de la justice, de la foi et du pouvoir, respectivement. Traditionnellement, les perles de Mardi Gras étaient fabriquées au Japon et en République tchèque, mais beaucoup sont désormais importées de Chine continentale. Le mardi gras concluant la période du carnaval (Shrovetide), les perles de Mardi Gras sont retirées de soi-même le jour suivant, le mercredi des cendres, qui marque le début de la saison pénitentielle du carême. À ce titre, l’une des « pratiques solennelles du mercredi des Cendres est d’emballer toutes les perles acquises pendant la saison des défilés dans des sacs et des boîtes et de les emmener au grenier ».
Les spectateurs crient traditionnellement aux membres du krewe : « Lancez-moi quelque chose, monsieur ! », une phrase emblématique de l’argot des rues de Mardi Gras à la Nouvelle-Orléans. Certaines femmes exposent leurs seins pour inviter des lancers dans le quartier français, bien que cela ne soit pas requis ou même classé comme une véritable tradition de Mardi Gras, c’est cependant assez courant lors des parades du quartier français.
Certains krewes ont des lancers spécialisés ; par exemple, le Zulu Social Aid & Pleasure Club coco peint à la main ou le Krewe of Muses chaussures à paillettes décorées à la main.