Sûr, les conseils du médecin sont importants et tout. Mais lorsque vous êtes confronté à un problème de santé, parfois les astuces les plus utiles ne viennent pas des experts ou de la science, mais des personnes qui ont vécu au quotidien avec le même problème. Voici leurs solutions de contournement éprouvées.
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Lorsque j’ai été diagnostiqué avec un reflux acide, on m’a immédiatement mis sous inhibiteurs de la pompe à protons (IPP), on m’a donné une liste d’aliments que je » devrais » éviter et on m’a envoyé sur le chemin. Le reflux acide, ou RGO, est extrêmement courant – environ 20 % des personnes aux États-Unis sont concernées – et beaucoup le traitent avec des médicaments. Ce n’est que lorsque j’ai essayé d’arrêter de prendre mes médicaments que j’ai réalisé que vivre avec un reflux acide était plus compliqué que de prendre une pilule. Les preuves de l’efficacité et de la sécurité de l’utilisation à long terme des IPP sont contradictoires et troublantes, et j’ai donc décidé d’arrêter de les prendre. Pour ce faire, j’ai dû modifier mon mode de vie. Il y a des gens pour qui rester sous traitement est la meilleure option, mais mon cas n’était pas grave ; je voulais voir si je pouvais m’en passer. J’avais cette liste de ce que le médecin m’avait dit de faire, mais voici quelques conseils pour lutter contre le reflux acide que j’ai trouvés par moi-même, pour que vous n’ayez pas à le faire. (Et non, le vinaigre de cidre de pomme ne fera pas partie de cette liste.)
N’acceptez pas de devoir renoncer à tout ce qui est génial
On peut avoir l’impression que chaque aliment délicieux – café, le chocolat, tous les alcools – sont désormais interdits. Mais ce que j’ai entendu de la part de vraies personnes souffrant de reflux acide, c’est que tout le monde est différent. Certains aliments peuvent provoquer une recrudescence de vos symptômes mais ne pas m’affecter. Et vice versa. Ça peut sembler ennuyeux, mais essayez ceci pendant une semaine : Notez tout ce que vous mangez, et quand vous le mangez. Essayez d’isoler les aliments déclencheurs à certains jours, afin d’être sûr de ce à quoi vous réagissez. J’ai découvert que, comme beaucoup de gens, le café était un grand interdit pour moi. Le chocolat et le whisky, en revanche, je n’ai pas eu de réaction et ils sont heureusement restés dans ma vie.
Soyez créatif à propos des aliments qui vous manquent
Apprendre quels aliments étaient mes déclencheurs n’a pas toujours conduit à une fin heureuse. Plus de café ? Plus de pizza (parce que, les tomates) ? Plus d’aliments épicés ? C’était tout un tas de mes choses préférées, et après quelques semaines à les abandonner toutes, j’ai réalisé que j’avais besoin de combler ces trous béants dans ma vie, plutôt que de me lever le matin et de regarder tristement ma tasse de café vide. Rien ne sera un remplacement parfait, mais j’ai trouvé des aliments et des boissons aux profils gustatifs similaires qui pourraient prendre le rôle d’un autre aliment.
Pas la sauce marinara : Manger des pâtes à la maison est le plus savoureux des dîners de soirée paresseuse, et avoir une bonne sauce rouge sous la main peut conduire à des lasagnes, des pizzas, des subs, et plus encore. J’adorais la sauce marinara, et c’est l’une des choses que j’ai eu le plus de mal à abandonner. Aujourd’hui, je prépare une sauce au mixeur à partir de betteraves, de carottes et de courge musquée cuites à la vapeur à parts égales, avec l’ail, le basilic et l’origan. Elle devient rouge vif et, bien qu’elle ne soit pas aussi acide qu’une sauce tomate (c’est le but), elle est consistante et délicieuse. Pour encore moins d’efforts, vous pouvez faire une sauce similaire en jetant un pot de poivrons rouges rôtis achetés en magasin dans le mélangeur avec des épices italiennes.
Café : Je sais, je sais. Il n’y aura jamais de véritable remplacement du café. Le thé est le choix évident ici, mais si ce n’est pas satisfaisant pour vous, il y a des alternatives amusantes qui sont également sans caféine. (La caféine dérange certaines personnes souffrant de reflux acide.) L’une d’elles est la poudre de maca, qui procure une sorte de sensation similaire à celle de la caféine, mais sans caféine. Vous pouvez dissoudre la poudre dans l’eau et la servir avec du lait, comme un café au lait. Certains thés, comme la racine de pissenlit ou la racine de chicorée grillée, ont également cette saveur amère et grillée. J’aime mélanger la poudre de maca à du thé de pissenlit grillé, avec un peu de poudre de cacao et de miel, et en faire un café au lait. Les lattes au curcuma sont également une option pour une boisson matinale plus consistante qu’un thé faible : Mélangez de la poudre de curcuma, de la poudre de gingembre et du lait avec un édulcorant et vous obtenez une tasse réconfortante pour commencer votre journée. Si le thé noir vous déclenche, et que cela vous manque : il existe des versions de thé vert de l’Earl Grey, et des versions de rooibos du thé chai.
Epices > épicées : j’adorais la nourriture épicée, et lorsque j’ai arrêté d’en manger brusquement, ma nourriture me semblait fade et ennuyeuse. Mais il existe un moyen de faire monter la saveur en flèche sans se brûler l’estomac. Faites des folies avec les épices ! Cannelle, basilic, origan, persil, sauge, coriandre, thym : ce sont tous vos amis. Astuce : ajouter une tonne de gingembre aux plats (en particulier les plats asiatiques) peut donner l’impression que quelque chose est épicé. Je trouve que la saveur des herbes séchées manque un peu, alors j’en achète un bouquet frais, je les lave et je les mets au congélateur dans des sacs ziploc.
Négocier au restaurant
Pourquoi tout est-il couvert d’agrumes de nos jours ? C’est du citron par-ci, du zeste d’orange par-là. Ma situation est compliquée parce que je suis végétalienne, et il semble que mes seules options dans de nombreux restaurants soient des pâtes couvertes de tomates, ou des légumes couverts de citron. J’essaie de regarder les menus avant de sortir manger, et de penser aux modifications que je peux demander, gentiment. Oui, le reflux acide n’est pas la même chose qu’une allergie, donc vous pouvez vous sentir moins confiant en demandant un traitement spécial. Mais j’ai longtemps travaillé dans le secteur des services et je sais qu’en général, les gens sont heureux de faire des changements faciles. Un conseil que je vous recommande : évitez la sauce à salade. Toujours. Elles peuvent être très acides et gâcher votre repas avant même que vous ne commenciez. Prenez de l’huile d’olive à la place, et faites le plein de sel et de poivre.
Dormez sur votre côté gauche
Celle-ci est courte et douce. Les chercheurs ne savent pas entièrement pourquoi cela fonctionne, mais une explication est la simple gravité. Si vous dormez sur votre côté gauche, l’endroit où votre œsophage se connecte à votre estomac sera au-dessus de l’acide de votre estomac. Si vous dormez sur votre côté droit, c’est inversé, tirant l’acide vers votre œsophage. Allez à gauche.
Donnez-vous de la marge pour tricher
C’est celui pour lequel je suis le plus mauvais, comme en témoigne la façon dont j’ai une liste de règles que je peux taper à volonté. Notre estomac est fortement connecté à notre cerveau, et la quantité de stress que vous avez peut influencer votre reflux et à quel point il interrompt votre vie. Ces derniers temps, j’ai essayé d’être plus détendue face à l’adversité alimentaire : Lorsque j’étais confrontée à un aliment contenant un « mauvais » ingrédient, j’avais l’habitude de l’écarter immédiatement. Maintenant, si je suis à une réunion sociale ou si c’est quelque chose que je veux vraiment, je me laisse faire et j’essaie de ne pas stresser. Choisissez deux ou trois restrictions par jour et respectez-les (quelque chose vaut mieux que rien) et soyez gentil avec vous-même pour le reste. La manie qui accompagne une restriction totale peut également être préjudiciable à votre corps, il est donc très important de trouver un équilibre. Si vous êtes totalement malheureux, cela n’aura aucune importance que votre régime soit parfait ; vous vous sentirez toujours comme une merde.