Description de la fleur:
Spadix (massue) vert clair de 2 à 3 po de long qui se tient dressé à l’intérieur de la spathe verte (capuchon de feuille) qui a des veines d’un violet profond.
Fruit :
Cluster de baies rouges brillantes qui forment un cône.
Description des feuilles:
Feuilles vertes ternes profondément nervurées (les fleurs mâles ont 1 feuille, les fleurs femelles ont 2 feuilles).
Noms communs :
Oignon de marais, Dragon brun, Plante coucou, Oreille du diable, Racine de dragon, Navet indien, Navet des marais, Racine de la mémoire, Navet poivré, Pinces de prêtre, Amidonnier, Robin des bois
Colonies végétales établies dans la vallée de la Norvège
Famille : Arum (Araceae)
Hauteur : Jusqu’à 3′ (90 cm)
Floraison : Avril – Juin
Habitat : Humide, ombragé, zones boisées à feuilles caduques
Cycle : Vivace
Toxicité : Ne pas ingérer
Etymologie
Jack-in-the-Pulpit est un nom très approprié pour cette fleur sauvage inhabituelle. « Jack » fait référence au spadice vert clair qui se trouve dans une spathe vert plus foncé. La spathe ressemble à une chaire à l’ancienne, qui s’enroule autour du spadice en formant une chicane en surplomb. Pris ensemble, la plante ressemble à un prédicateur du dimanche matin prêt à raconter son sermon à tout observateur de passage.
Le nom du genre est une combinaison de deux mots grecs, aris et haema signifiant sang. Cela fait probablement référence à la couleur du fruit mûr produit par la fleur. Triphyllum signifie « à trois feuilles », ce qui a des connotations évidentes.
Noms communs
Oignon des marais, navet des marais, navet indien : Bien que la plante soit toxique et ne doive pas être consommée, les Amérindiens ont trouvé un moyen de contourner sa toxicité en récoltant, grillant et séchant les racines pivotantes, qui ressemblent à un navet. L’amidon est le principal constituant de la racine, qui complétait le régime alimentaire des Amérindiens.
Dragon brun, oreille du diable, racine de dragon, navet poivré : Désigne les cristaux d’oxalate de calcium contenus dans les racines qui, lorsqu’elles sont consommées, provoquent une violente sensation de brûlure. L’oxalate de calcium est la principale raison pour laquelle le Jack-in-the-Pulpit ne doit pas être consommé cru.
L’amidonnier : Désigne un amidon fabriqué à partir des cormes utilisé pour raidir les vêtements.
Rouge-gorge : On dit que les fleurs fleurissent au moment du retour du rouge-gorge.
Pollinisation
La conception de la plante est très importante pour la protection. La spathe qui recouvre la « cruche » de la plante protège la fleur qui est cachée à l’intérieur à la base du spadice. Cela évite que le tube ne se remplisse d’eau de pluie, ce qui emporterait le pollen. Les insectes, notamment les moucherons, sont attirés dans la spathe par une odeur de champignon émise par la plante. Ils sont attirés par la couleur du pollen qui recouvre le sol de la chambre. Comme le tube est glissant, les insectes ont du mal à en sortir. Il y a un petit rabat formé par les feuilles que les petits insectes peuvent franchir pour achever la pollinisation. Les plus gros insectes, y compris les mouches, restent cependant coincés et finissent souvent leur vie à la base de la plante. Bien que la
forme et le design de la plante imitent ceux d’une plante-pichet, Jack-in-the-Pulpit n’est pas carnivore.
La plante est également capable de changer de sexe. La plupart des plantes sont des mâles qui deviennent des femelles dans des conditions favorables. Comme les responsabilités de la plante femelle (production de graines) exigent de la force, les plantes peuvent ne jamais devenir mâles ou revenir en arrière si les conditions changent soudainement.
Utilisations médicales
La jacinthe d’eau est un membre de la famille des Arums. Arum signifie feu en arabe. Quiconque a déjà mangé la plante crue peut vous dire la signification de ce nom. Le jacquier contient des cristaux d’oxalate de calcium, une substance puissamment amère qui provoque une violente sensation de brûlure lorsqu’elle est ingérée. Les cristaux d’oxalate de calcium portent des aiguilles microscopiques qui coupent et empoisonnent la chair. Le poison brûle la bouche et la gorge, provoquant des cloques qui entraînent un gonflement. Si l’on en consomme trop par voie interne, la gorge peut enfler, ce qui entraîne un étouffement et une suffocation8. Par conséquent, le Jack-in- the-Pulpit est considéré comme dangereux et ne doit pas être consommé cru.
Cependant, lorsqu’il est préparé correctement, les effets toxiques de la plante peuvent être supprimés. À petites doses, la racine en poudre était utilisée par de nombreuses tribus amérindiennes pour traiter diverses maladies. Les Indiens Chippewa l’utilisaient pour soigner les maux d’yeux et les Mohegans ont mis au point une huile de liniment et un calmant pour la gorge à partir de cette poudre. Elle était également utilisée pour traiter le croup, la coqueluche, l’asthme et d’autres maladies respiratoires. Les rhizomes en poudre étaient également utilisés par les Pawneeds comme un médicament inefficace contre les maux de tête.
Des parties de la plante étaient également utilisées pour traiter les plaies externes. Le corme de la plante, par exemple, était transformé en un cataplasme qui était appliqué par voie topique. Le cataplasme était également utilisé pour réduire l’inflammation et soulager les articulations enflées associées aux rhumatismes.
Autres utilisations
Source alimentaire : Le cornet de la plante était utilisé par les Amérindiens comme source de nourriture. Les racines rôties et séchées pendant six mois, se sont avérées comestibles. Le processus de torréfaction enlève l’acidité de la plante révélant qu’elle est une bonne source d’amidon. Après une préparation appropriée, la racine était épluchée ou moulue pour faire du pain. D’autres tribus déchiquetaient la racine au goût de chocolat et la faisaient bouillir avec des baies. Ce mélange était utilisé pour mariner la venaison. Il existe aujourd’hui des recettes de biscuits Jack-in-the-Pulpit et de chips utilisant la racine grillée.
Fécule : Les cormes étaient également pilés pour fabriquer de l’amidon utilisé pour raidir les vêtements. L’amidon, qui était fabriqué à partir de parties brutes de la plante, était agressif pour la peau. On rapporte qu’après avoir utilisé l’amidon, les mains devenaient boursouflées et enflées.
Lore de la plante
Pour entrer officiellement dans la virilité, plusieurs tribus amérindiennes exigeaient que les jeunes hommes mangent des parties de la plante crue.