Faites votre dose de chocolat sous forme de smoothie ! Ce smoothie au chocolat sain est onctueux, riche & chocolaté, mais plein d’ingrédients bons pour la santé et super rassasiant aussi. C’est la meilleure façon de commencer la journée !
Y a-t-il une meilleure façon de commencer la journée qu’avec du chocolat ? Je ne le pense pas ! Et ce smoothie au chocolat sain est incroyable. Il a vraiment le goût d’un dessert et est vraiment adapté aux enfants.
Le goût et la texture sont tout simplement les meilleurs. C’est velouté, épais, crémeux et si satisfaisant et vous pouvez vous sentir bien à ce sujet parce qu’il est rempli d’ingrédients sains.
Sauter à:
- Quels ingrédients & équipements me faut-il ?
- Comment préparer un smoothie au chocolat sain
- Congélation des bananes
- Cuisson de la patate douce
- Variations possibles
- Envie de plus ?
- 📖 Recette
Quels ingrédients & équipement me faut-il ?
Pour des mesures et des instructions détaillées, consultez la carte de recette imprimable.
Ce smoothie au chocolat sain est super simple à réaliser. Voici ce dont vous aurez besoin et pourquoi :
- Banane – De préférence congelée mais si vous n’avez que du frais, ajoutez simplement une grosse poignée de glaçons en même temps qu’elle. Ajoute de la douceur, de l’épaisseur et de l’onctuosité au smoothie.
- Patate douce cuite – La saveur fonctionne si bien avec le chocolat et elle rend le smoothie extra velouté et crémeux. Elle ajoute également beaucoup de nutrition supplémentaire et de douceur. L’igname peut être utilisée à la place, tout comme le potiron. Les détails sur la façon de cuire les patates douces sont inclus un peu plus bas.
- Poudre de cacao – Ou poudre de cacao. Pour le rendre chocolaté.
- Les graines de lin ou les graines de lin moulues – Le lin est une si bonne source de graisses saines et de fibres. Vous pourriez utiliser des graines de chia à la place ou vous pouvez omettre si vous n’avez ni l’un ni l’autre.
- Lait non laitier – Toute variété fera l’affaire. Mon lait de noix de cajou ou mon lait d’avoine fonctionnent bien, tout comme n’importe quel lait acheté en magasin.
- Sirop d’érable ou une datte – Totalement facultatif, pour un goût sucré supplémentaire si vous le souhaitez. La banane et la patate douce sont déjà assez sucrées cependant, alors mixez tout le reste en premier puis goûtez et ajoutez seulement si nécessaire.
Vous aurez également besoin d’un blender. Un mélangeur à haute vitesse est un si bon investissement si vous faites beaucoup de smoothies. Ils sortent si délicieusement lisses !
Comment faire un smoothie au chocolat sain
Pour faire ce smoothie au chocolat végétalien, il suffit de tout ajouter, sauf le sirop de dattes/érable, dans un blender et de mixer jusqu’à ce que ce soit lisse. Goûtez ensuite et ajoutez le sirop de dattes/érable en option si vous avez besoin d’un peu plus de douceur. Puis servez !
Congélation des bananes
Vous voulez avoir des bananes congelées sous la main pour préparer ce smoothie au chocolat végétalien ? Assurez-vous de laisser vos bananes devenir super mûres et tachetées, puis épluchez-les et cassez chacune d’elles en 3 ou 4 morceaux et disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée. Mettez-les au congélateur et lorsqu’elles sont dures, transférez-les dans un récipient ou un sac de congélation.
Elles dureront des mois au congélateur et vous pourrez y plonger la main et en sortir autant qu’il vous en faut exactement au moment où vous en aurez besoin pour préparer des smoothies, des barres glacées ou des nice-cream.
Cuisson de la patate douce
J’ai toujours de la patate douce cuite sous la main. C’est tellement pratique pour la jeter dans les smoothies, faire des crêpes végétaliennes à la patate douce, des falafels, du houmous ou du pain à la patate douce sans gluten.
- Pour cuire au four – Si le four est allumé pour autre chose, je coupe mes patates douces en deux et je les pose côté coupé vers le bas sur une plaque de cuisson tapissée et je les fais cuire jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Il faut environ 40 minutes selon la taille. Ensuite, elles se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
- Pour cuire au micro-ondes – Si vous voulez une option plus rapide, vous pouvez percer la patate douce à plusieurs reprises avec un couteau aiguisé et passer au micro-ondes à pleine puissance jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Selon la taille, elles peuvent prendre entre 5 et 10 minutes.
- Pour cuisiner dans un pot instantané – Elles cuisent aussi très bien dans un pot instantané. Je suis cette méthode.
Variations possibles
Ce smoothie au chocolat sain est génial tel quel mais vous pouvez le changer en réduisant le lait pour le rendre extra, extra épais, puis le servir comme un smoothie bowl ou un soft-serve avec toutes les garnitures qui vous font envie !
Essayez d’utiliser du potiron à la place de la patate douce, ou d’ajouter quelques extras comme du yaourt végétalien, quelques légumes verts, de la noix de coco, de la cannelle, une dose d’expresso, du beurre de noix ou de graines ou une poignée d’avoine, de cacao, de noix ou de graines pour une meilleure tenue. Une cuillerée de cacao supplémentaire ou quelques pépites de chocolat pour le rendre encore plus chocolaté serait également génial !
Envie de plus ?
Si vous aimez les smoothies qui ont le goût de dessert, vous pourriez également apprécier mon Smoothie de gâteau au fromage au citron, mon Smoothie à la banane et mon Smoothie de citrouille au chocolat et au tahini.
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📖 Recette
Santé Smoothie au chocolat
Autrice : Melanie McDonald
Ingrédients 1x2x3x
- ▢ 1 tasse / 240 mls de lait nonlait non laitier
- ▢ 1 banane congelée , ou une fraîche et une poignée de glace
- ▢ ½ tasse / 100 grammes de patate douce ou d’igname cuite , ou citrouille
- ▢ 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- ▢ 1 minuscule pincée de sel fin
- ▢ 1 cuillère à soupe de graines de lin ou de chia (FACULTATIF ) , ou utilisez les deux
- ▢ 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou 1 datte (FACULTATIF)
ÉQUIPEMENT RECOMMANDÉ
INSTRUCTIONS
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Ajouter tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. Si vous n’avez pas la dent sucrée, omettez le sirop d’érable/la datte.
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Goutez et ajoutez une goutte de plus de sirop d’érable ou une datte si plus de douceur est nécessaire. Mixer à nouveau pour incorporer.
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Servir immédiatement.
NOTES
NUTRITION
Les informations nutritionnelles sont fournies par commodité & par courtoisie. Les données sont une estimation générée par ordinateur et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.
Cette recette a été initialement publiée le 29 mars 2016. J’ai mis à jour le post avec de nouvelles photographies et informations et maintenant je le republie pour vous. La recette elle-même reste la même. J’espère que vous l’apprécierez. Merci de suivre Un végane virtuel!
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