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Ces haricots pinto sont meilleurs que ceux du restaurant ! En les cuisant dans le pot instantané, il est follement rapide et facile de cuire des haricots pinto séchés avec tellement de saveur que vous n’utiliserez plus jamais de conserves. Cette recette est bon marché, économique et familiale, et elle donne les meilleurs haricots pinto que nous ayons jamais mangés. Le pot instantané les cuit parfaitement en à peine une heure au total, sans avoir besoin de faire tremper vos haricots !
Pourquoi cette recette est si bonne
- Nous adorons faire tremper nos haricots, mais avec cette recette, ce n’est pas nécessaire ! Vos haricots sortent quand même parfaitement tendres et assaisonnés. Aucune préparation requise!
- Les haricots pinto sont le parfait plat d’accompagnement facile et savoureux ou comme ingrédient polyvalent pour des repas sains. Délicieux dans les plats mexicains, le chili et les soupes, ils sont si faciles à personnaliser avec différents assaisonnements.
- Les haricots pinto sont super nutritifs et constituent un excellent ajout à vos aliments de base du garde-manger. Remplis de fibres, de protéines et d’antioxydants, ils sont parfaits pour les garder à portée de main afin de répondre à vos besoins alimentaires.
Comment faire des haricots pinto dans le pot instantané
- Ajouter tout sauf le sel dans le pot instantané et remuer. Fixez le couvercle.
- Cuire à haute pression manuelle pendant 30 minutes, puis libérer naturellement 15 minutes. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante. Retirez le couvercle et incorporez le sel.
Principaux conseils de préparation
- Cette recette est destinée à des haricots qui n’ont pas été trempés, mais si les vôtres ont été trempés, ne les faites cuire que 15 minutes à haute pression manuelle.
- Veillez à ajouter le sel aux haricots APRÈS leur cuisson. Les ajouter plus tôt peut les rendre beaucoup trop durs !
- Veuillez utiliser du bouillon de légumes si vous suivez un régime végétarien ou végétalien, ou utilisez simplement de l’eau.
- Pour utiliser vos haricots pinto dans un plat mexicain, ajoutez 1 cuillère à soupe de poudre de chili à vos haricots pour un coup de fouet supplémentaire.
Mais pourquoi je ferais tremper mes haricots de toute façon ?
Bien que le trempage des haricots pendant la nuit ne soit vraiment pas nécessaire pour cette recette, il peut réduire votre temps de cuisson, ainsi que rendre les haricots plus faciles à digérer.
C’est aussi vraiment assez facile ! Il suffit de rincer vos haricots secs dans une passoire au-dessus de l’évier. Placez-les dans une grande casserole et remplissez-la d’eau, à environ 2 pouces au-dessus du haut des haricots. Laissez-les reposer toute la nuit (au moins 8 heures), puis rincez-les à nouveau avant de les cuisiner.
Beaucoup de gens évitent de manger des haricots à cause des, euh, effets secondaires, mais le trempage peut réduire considérablement les maux d’estomac et l’excès de gaz. C’est honnêtement un changement de vie !
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Haricots pinto en pot instantané
Équipement
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Instant Pot ou autocuiseur
Ingrédients 1x2x3x
- 5 tasses de bouillon ou d’eau
- 1 livre de haricots pinto séchés, rincés et débarrassés des pierres
- . 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- 2 cuillères à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
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Ajouter tous les ingrédients sauf le sel dans le pot instantané. Remuer et fixer le couvercle.
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Cuire manuellement à haute pression 30 minutes. Libérer naturellement 15 minutes, puis libérer rapidement la pression restante. Retirer le couvercle et incorporer le sel.
Notes
- Fèves trempées : Les cuire pendant 15 minutes à haute pression manuelle.
- Ajouter du sel : Ajouter aux haricots APRÈS leur cuisson ou les haricots seront trop durs.
- Végétalien ou végétarien : Utiliser de l’eau ou du bouillon de légumes.
- Des haricots pour un plat mexicain : Ajoutez 1 cuillère à soupe de poudre de chili à vos haricots pour un coup de fouet supplémentaire.
Nutrition
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