Des broderies complexes présentant des motifs folkloriques sont encore produites dans de nombreuses régions de l’intérieur de la Croatie, et dans la région de Konavle, au sud de Dubrovnik. Même les plus petites pièces font de magnifiques souvenirs, mais peuvent être très chères. Enfin, la dentelle est encore une occupation traditionnelle dans la ville adriatique de Pag, où l’on rencontre fréquemment des dentellières qui vendent leurs marchandises depuis les embrasures de porte et les fenêtres des salons.
Naturisme
Il existe des villages de vacances naturistes autonomes en Istrie (les plus grands se trouvent juste à la sortie de Poreč, Rovinj et Vrsar), et des campings naturistes en Istrie et sur l’île de Krk. Dans toute la Croatie, vous trouverez des criques isolées ou des étendues de plage où il est acceptable d’être nu, à condition que ce soit à une distance discrète des principales sections à vocation familiale.
Exigences en matière de visa de voyage pour la Croatie
Les citoyens des pays de l’UE n’ont besoin que d’un passeport valide pour entrer en Croatie. Les citoyens des États-Unis, du Canada, de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande sont autorisés à entrer en Croatie sans visa pour des séjours allant jusqu’à quatre-vingt-dix jours. Les citoyens des autres pays doivent vérifier la réglementation en matière de visa auprès de l’ambassade ou du consulat croate le plus proche avant de quitter leur pays.
Les visiteurs en Croatie sont tenus par la loi de s’enregistrer auprès de la police locale dans les 24 heures suivant leur arrivée. Si vous séjournez dans un hôtel, une auberge ou un camping, ou si vous avez réservé une chambre privée auprès d’une agence reconnue, le travail d’enregistrement sera fait pour vous. Si vous séjournez chez des amis ou dans une chambre réservée à titre privé, vos hôtes sont censés vous enregistrer. Le défaut d’enregistrement ne devient un problème que si la police a des raisons de vous interroger sur votre lieu de séjour, ce qui est très rare. Même si c’est le cas, les attitudes officielles à l’égard de l’enregistrement sont flexibles : la police ferme souvent les yeux sur les touristes et les hôtes si vous profitez simplement de courtes vacances sur la côte, mais peut vous expulser du pays si vous restez en Croatie sans être enregistré pendant une longue période.
Sécurité des voyages en Croatie
La Croatie est un pays assez sûr pour les visiteurs, même la nuit. Et les femmes qui voyagent seules sont généralement en sécurité en Croatie. Évitez les petits vols en prenant des précautions de bon sens : n’exhibez pas de bijoux ou de montres coûteux, conservez des copies séparées de vos documents importants, portez une ceinture porte-monnaie contenant votre passeport ou votre permis de conduire (d’autant que la police procède régulièrement à des contrôles de carte d’identité) et assurez-vous d’être assurée – au cas où ! La police croate est généralement serviable et la plupart parlent anglais.
Nourriture et boissons en Croatie
La large gamme de nourriture et de boissons proposées en Croatie reflète naturellement la position géographique du pays, les influences de l’Europe centrale entrant en collision avec celles de la Méditerranée. Ainsi, alors que vous trouverez toutes sortes de fruits de mer dominant les menus le long de la côte, vous trouverez également du schnitzel, d’autres plats à base de viande et de sauce, des pâtisseries et divers riffs sur les pâtes et les nouilles.
Que manger en Croatie
- La viande rôtie cuite lentement, et l’agneau et le cochon de lait rôtis à la broche sont les préférés dans le nord de la Dalmatie.
- Le golfe de Kvarner est connu pour ses langoustines et son fromage Pag.
- La péninsule d’Istrie voit des délices culinaires comme les huîtres du canal Limski, les saucisses grasses (kobasice), le jambon cru (pršut) et les gnocchis (njoki).
- Les plats de la Croatie intérieure ont tendance à être caloriques et épicés au paprika – sous la forme de ragoût de viande et de poisson, et d’une riche saucisse (kulen), consommée en guise d’en-cas ou d’entrée.
- Les fruits de mer frais et la salade de poulpe sur les îles croates.
- Chaque ville a une pizzeria, avec des garnitures de fruits de mer un choix de base.
Les Croates ont tendance à prendre leur repas principal à l’heure du déjeuner, bien que les établissements de restauration répondent également aux besoins des touristes qui dînent habituellement le soir. Les restaurants proposent souvent des brunchs de viande et de poisson le matin, qui constituent un excellent déjeuner abordable.
Parcs nationaux en Croatie
Bien que la Croatie soit un pays relativement petit, elle peut se vanter de posséder huit parcs nationaux, chacun mettant en valeur différents aspects de son paysage diversifié et magnifique – des îles rocheuses spartiates aux gorges montagneuses dramatiques, en passant par les forêts denses et les cascades écumantes. Toute visite en Croatie justifie l’exploration d’au moins un d’entre eux.
Voici les huit grands, sans ordre particulier.
Ville de Hvar, île de Hvar © andras_csontos/
Les îles Brijuni
Les îles Brijuni sont un archipel au large de l’Istrie, composé de quatorze îles. Seules deux d’entre elles, Mali Brijun et Veli Brijun – la plus grande des deux, et la principale attraction, sont ouvertes aux visiteurs. Vous pouvez prendre un train touristique pour faire le tour de l’île, qui comprend des forêts, des parcs paysagers, des vestiges romains – et des empreintes de dinosaures. Il y a aussi un parc safari de zèbres, d’éléphants et de lamas – la ménagerie héritée du zoo de Maršal Tito, ancien président de la Yougoslavie, qui a fait de l’île une de ses résidences. Pour voir l’île à votre rythme, enfourchez un vélo (à louer au port) et suivez la piste cyclable de 13 kilomètres, qui permet de découvrir les principaux sites touristiques.
L’archipel des Kornati
Cette chaîne austère d’îles peu habitées du nord de la Dalmatie est une cible populaire méritée pour les excursions en bateau. Son attrait réside dans la beauté de son paysage clairsemé : son littoral escarpé, avec ses falaises spectaculaires et ses formations rocheuses inhabituelles, cède la place à un intérieur d’herbe résiliente et de sauge, parsemé ici et là de cottages en pierre. Et la vie marine merveilleusement riche des îles attire les plongeurs. Les restaurants du littoral servent des fruits de mer exquis.
Paklenica
Le parc national de Paklenica, situé à l’extrémité sud du massif du Velebit, s’étend jusqu’à la côte adriatique, ce qui permet de combiner facilement une action en montagne avec un temps vital à la plage, sans avoir à s’aventurer loin. Les grandes attractions sont le duo rocheux, les canyons de Velika et Mala Paklenica, qui offrent de fantastiques possibilités de randonnée et d’escalade. Il y a 200 km de sentiers de randonnée à travers les pentes boisées et la nature sauvage karstique, et des ascensions pour tous les niveaux.
Velebit du Nord
Le parc national du Velebit du Nord tente les trekkeurs avec son paysage varié, ses villages rustiques et ses vues spectaculaires sur la côte. Le sentier Premužić, long de 57 km, offre des randonnées douces, alternant entre forêts luxuriantes et terrains rocheux, avec des randonnées faciles à la journée possibles. Le pic principal, Zavižan, culmine à 1676 m, et vous n’avez même pas besoin de transpirer pour voir les vues imprenables sur le golfe de Kvarner en contrebas : il est facilement accessible depuis le parking au bout de la route.
Les lacs de Litvice
Le statut du parc national des lacs de Litvice comme attraction naturelle la plus populaire de Croatie est bien mérité. Son système en terrasses de seize lacs et ses chutes d’eau en cascade constituent un spectacle éblouissant, englobé par des collines boisées profondes dans lesquelles errent cerfs, sangliers, loups et ours. Des sentiers serpentent entre les lacs, mais pour avoir une idée de la nature sauvage, explorez les bords du parc où moins de visiteurs s’aventurent.
Mljet
Le mythe veut qu’Ulysse ait été tellement envoûté par l’île de Mljet qu’il y est resté sept ans. Vous pouvez certainement comprendre son point de vue. Bien qu’elle ne fasse que 32 km de long et 3 km dans sa plus grande largeur, c’est un petit coin de paradis boisé, le parc national de Mljet occupant un tiers de l’île. Au sein du parc national se trouvent deux lacs d’eau salée, Malo jezero (petit lac) et Veliko jezero (grand lac), autour desquels vous pouvez faire du vélo ou vous promener, et dont les eaux délicieusement claires sont un must pour une baignade. Les deux villages du parc, Pomena et Polače, sont délicieusement discrets et paisibles.
Vous ne voudrez peut-être pas y rester pendant sept ans, mais vous pourriez y passer la nuit pour vraiment vous détendre. Sinon, vous pouvez facilement organiser des excursions d’une journée en ferry ou en catamaran depuis Dubrovnik.
Krka
Le parc national de Krka, à l’intérieur des terres de Šibenik, est un paysage envoûtant de lacs, de chutes d’eau et de canyons, à travers lequel coule la rivière Krka, jusqu’à la mer. La majorité des visiteurs – et ils sont des millions chaque année – se dirigent vers l’immensément impressionnant Skradinski buk, la plus grande des chutes d’eau en terrasse du parc. La ruée furieuse de l’eau rencontre une douce lagune, dont les eaux claires et turquoise sont parfaites pour la baignade. Il est facile de laisser la foule derrière soi, et une excursion en bateau est un moyen de voir davantage de paysages époustouflants du parc, notamment les chutes moins visitées de Roški slap, et quelques monastères historiques.
Risnjak
Le parc national de Risnjak, dans la région septentrionale de Gorski kotar, séduit les cyclistes, les randonneurs et les grimpeurs par ses magnifiques paysages de montagne. Des sentiers de randonnée douce serpentent à travers des clairières ensoleillées et des pentes boisées de hêtres et de sapins, où vivent des ours, des loups et des lynx. Des randonnées plus difficiles, comme celle qui mène au sommet du Veliki Risnjak, le point culminant du parc, ou à sa petite sœur, le Snježnik, attendent ceux qui peuvent supporter la brûlure des cuisses. Les cyclistes ont de nombreux itinéraires de différentes longueurs à explorer, qui sont bien balisés.
Zagreb et Rijeka sont à une courte distance en voiture, ce qui permet d’en faire facilement une journée.