Rôtir des tomatilles est facile et idéal pour préparer des sauces, des salsas, et plus encore. Apprenez à les rôtir au four et au gril.
Rôtir des tomatilles pour les salsas ou les sauces est très simple. Le rôtissage est important pour favoriser toute la saveur des tomatilles.
La façon la plus simple est de rôtir vos tomatilles sous un gril ou au four. Cela ne prend pas de temps du tout.
Vous aurez besoin d’une bonne douzaine de tomatilles ainsi que d’un peu d’huile en spray, et c’est à peu près tout. J’aime faire rôtir des poivrons et des oignons ainsi que d’autres ingrédients lorsque je fais rôtir des tomatilles, mais vous n’êtes pas obligé de le faire.
Comment faire rôtir des tomatilles au gril
- Premièrement, préchauffez votre four au gril.
- Puis, retirez la peau brune extérieure qui enveloppe les tomatilles et jetez-la. Rincez les tomatillos.
- Découpez les tomatillos en deux par le centre horizontal (pas de haut en bas) et disposez-les sur un grand plat de cuisson, côté peau vers le haut. Vaporiser ou badigeonner légèrement d’huile.
- Cuire environ 12 minutes jusqu’à ce que le côté peau soit cloqué.
- Enfin, retirer et laisser refroidir avant d’utiliser.
NOTE : Les tomatillos seront très tendres à ce stade.
Comment rôtir des tomatillos au four
Si vous préférez cuire au lieu de griller, préchauffez le four à 400 degrés F, puis faites cuire environ 20 minutes. Procédez ensuite. Ils ne seront pas carbonisés, mais ils seront tout aussi bons.
Voici les étapes :
- Premièrement, préchauffez votre four à 400 degrés.
- Puis, pelez la peau brune extérieure qui enveloppe les tomatilles et jetez-la. Rincez les tomatillos.
- Découpez les tomatillos en deux par le centre horizontal (pas de haut en bas) et disposez-les sur un grand plat à four avec les côtés peau vers le haut. Vaporisez ou badigeonnez légèrement d’huile.
- Cuisez environ 20 minutes jusqu’à ce que le côté peau soit cloqué et que les tomatillos soient bien tendres.
- Enfin, retirez-les et laissez-les refroidir avant de les utiliser.
Profitez de vos tomatillos rôtis !
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Comment rôtir des tomatillos
Équipement
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Four
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Plaque à pâtisserie
Ingrédients
- 12 tomatillos
- Huile d’olive ou huile en spray
Instructions
Comment faire griller des tomates au grilloir
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Premièrement, préchauffez votre four sur gril.
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Puis, pelez la peau brune extérieure qui enveloppe les tomatillos et jetez-la. Rincez les tomatillos.
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Découpez les tomatillos en deux par le centre horizontal (et non de haut en bas) et disposez-les sur un grand plat à four, côté peau vers le haut. Vaporiser légèrement d’huile.
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Cuire environ 12 minutes jusqu’à ce que le côté peau soit cloqué.
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Enfin, retirer et laisser refroidir avant d’utiliser.
Comment faire griller des tomates au four
-
Premièrement, préchauffez votre four à 400 degrés.
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Puis, pelez la peau brune extérieure qui enveloppe les tomatillos et jetez-la. Rincez les tomatillos.
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Découpez les tomatillos en deux par le centre horizontal (et non de haut en bas) et disposez-les sur un grand plat à four, côté peau vers le haut. Vaporiser légèrement d’huile.
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Cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que le côté peau soit cloqué et que les tomatillos soient bien tendres.
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Enfin, retirez-les et laissez-les refroidir avant de les utiliser.
Vidéo
Notes
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