Si vous vous souvenez d’avoir appris les couleurs à l’école primaire, vous avez appris que les couleurs primaires peuvent être mélangées pour faire d’autres couleurs. Le jaune et le rouge donnent l’orange, tandis que le bleu et le jaune donnent le vert. Quelles sont les couleurs de l’argent ? L’argent est tout autour de nous – il y a de la peinture argentée sur les voitures, du papier d’emballage couleur argent et du glaçage argenté sur les gâteaux de mariage – donc il doit être possible de combiner des couleurs pour obtenir la couleur argent.
Faire un glaçage de la couleur argent
Qu’est-ce qu’un gâteau de 25e anniversaire de mariage sans la couleur argent ? C’est une autre année, sans doute. Il se trouve que les nuanciers pour le glaçage disent de combiner une goutte de bleu et une goutte de noir pour obtenir la couleur argent. Simple, non ?
Pas si vite. Selon le type de glaçage que vous utilisez, cela peut ou non se révéler être la couleur que vous souhaitez. Cependant, c’est un très bon point de départ.
Si vous utilisez un colorant alimentaire liquide, vous pouvez ajouter une goutte de chaque couleur. Si vous utilisez du colorant alimentaire en gel ou en pâte, qui ne se présente pas sous forme de gouttes, le secret est de s’assurer que vous utilisez des parts égales de chaque couleur. Ainsi, que vous utilisiez une noisette ou un smidge sur votre cure-dent, assurez-vous que chacun est de la même taille.
Raffiner votre couleur
Après avoir ajouté une noisette ou une goutte de noir et une noisette ou une goutte de bleu et avoir très bien mélangé jusqu’à ce que votre glaçage soit d’une seule couleur sans traces ou taches décolorées, vous pouvez décider qu’il semble trop bleu ou trop foncé. Il suffit d’ajouter un soupçon ou une goutte de la couleur qui semble lui manquer.
Il est préférable d’expérimenter avec une petite quantité de glaçage jusqu’à ce que vous obteniez la couleur que vous voulez. De cette façon, vous n’avez pas utilisé tout le glaçage, vous vous êtes retrouvé avec la mauvaise couleur et vous devez essayer de réparer tout le lot. En parlant de lots, une fois que vous avez la nuance d’argent que vous voulez, assurez-vous de mélanger tout le glaçage dont vous aurez besoin pour votre décoration en un seul grand lot. Si vous devez mélanger une deuxième fournée, il est très difficile d’obtenir exactement la même couleur la deuxième fois.
Faire scintiller votre glaçage
L’argent est fondamentalement gris, ce qui peut sembler plat. Si vous voulez que votre décoration brille comme de l’argent, surtout lorsque vous célébrez une occasion mémorable, essayez d’ajouter du sucre comestible ou des paillettes comestibles au glaçage après l’avoir coloré à votre goût. Lorsque votre gâteau est exposé, il brillera lorsque les gens passeront devant sous un certain angle et captera la lumière sur les photos.
Vous ne voulez probablement pas glacer tout votre gâteau en argent. Il pourrait être meilleur lorsqu’il est utilisé comme une couleur d’accentuation, comme sur une bordure ou des rubans ou des cloches. Utilisez un glaçage blanc ou crème comme couleur de base pour le gâteau et ajoutez une couleur complémentaire comme le rose pâle pour certains des rubans ou des fleurs.
Suivez les conseils d’experts sur le glaçage
Les chefs pâtissiers et les experts en colorants alimentaires connaissent beaucoup de choses à faire et à ne pas faire quand on colore le glaçage, comme :
- Colorez le glaçage une à deux heures avant de décorer avec, car la couleur peut changer. Les couleurs s’approfondissent dans le glaçage à la crème au beurre et s’estompent dans les glaçages royaux et autres.
- Le jus de citron et la crème de tartre font changer les couleurs. Si votre glaçage contient l’un ou l’autre de ces ingrédients, omettez-le.
- L’eau dans certaines zones géographiques change la couleur du glaçage. Si possible, utilisez du lait au lieu de l’eau dans votre glaçage.