La fleur de capucine, un favori de longue date chéri pour ses couleurs vives (comme les plantes coleus), et sa rusticité à faible entretien. Vous trouverez un grand nombre de variétés de capucines disponibles pour répondre à tous les besoins de jardinage.
Pourvues d’Amérique centrale et du Sud, ces plantes appartiennent à la famille des Tropaeolaceae nommée par le célèbre botaniste Carl Linnaeus.
Pin
Des plantes buissonnantes aux vigoureux capucines rampantes et grimpantes, vous êtes sûr de trouver une variété tout à fait parfaite pour votre jardin.
Les belles fleurs en forme de trompette et les feuilles rondes ressemblant à des lys offrent plus que ce que l’on peut voir.
Dans cet article, nous allons partager des conseils sur la culture des capucines pour vous aider à planter, à soigner et à utiliser les capucines. Lisez la suite pour en savoir plus.
Planter la capucine facile à cultiver ne pourrait pas être plus facile
Les capucines sont des plantes faciles à cultiver sous tous les climats. Choisissez votre période de plantation en fonction de votre climat. Si vous vivez dans un climat tempéré toute l’année, vous pouvez les planter à tout moment.
Autrement, plantez-les après que tout danger de gelée soit passé au printemps pour obtenir des fleurs abondantes et belles et des feuilles comestibles et comme la plante Lantana qui aime la chaleur – profitez des fleurs tout au long du printemps et de l’été et jusqu’à l’automne.
Les capucines ne supportent pas bien la transplantation, alors plantez les graines de capucine à l’endroit même où vous prévoyez de les faire pousser.
Utilisez des pots de tourbe si vous prévoyez de les faire démarrer à l’intérieur sous des lampes de culture de plantes en hiver, puis de les transplanter au printemps. Vous pouvez les planter directement dans le sol sans endommager les racines de vos plants de capucines.
Cultiver des capucines à partir de graines à l’intérieur
Lorsque vous démarrez les graines de capucines à l’intérieur, commencez un mois à six semaines avant la dernière gelée de printemps.
Au contraire, attendez que tout danger de gelée soit passé et plantez vos graines à l’extérieur dans un sol bien drainé et humide dans un endroit qui reçoit beaucoup de soleil. Bien que les capucines poussent à l’ombre partielle, vous n’obtiendrez pas autant de fleurs.
Planter des graines de capucine directement dans le sol
Lorsque vous plantez des graines de capucine directement dans le sol, préparez le tégument à l’avance. Cela donnera à votre graine un peu d’avance pour la germination.
Pour préparer les graines à la germination, faites-les tremper toute une nuit (comme la fleur de lune) dans de l’eau chaude ou dans une solution d’algues. Vous pouvez entailler la coque de la graine ou la poncer un peu pour exposer la graine intérieure crémeuse pour une germination plus réussie.
Veillez à planter vos graines tout de suite pour leur donner les meilleures chances de réussite.
La préparation du sol est facile. Il suffit de labourer et de s’assurer d’enlever tous les restes de mauvaises herbes. Vous n’avez pas besoin d’amender le sol, car les capucines s’accommodent bien d’un sol plus pauvre et ne fleuriront pas aussi bien dans un sol riche.
Pour de meilleurs résultats, plantez-les dans une zone en plein ou partiellement ensoleillée et protégée du vent.
Rappellez-vous que ces plantes poussent et se propagent rapidement, alors laissez beaucoup d’espace entre vos graines, afin qu’elles se développent bien. Plantez les graines à environ un demi-pouce de profondeur et espacées de 10″ à 12″ pouces.
Vous devriez voir des résultats dans une semaine à dix jours. Si vous voulez que vos capucines grimpent sur un treillis dans votre zone de plantation, commencez à former vos vignes une fois qu’elles sont bien établies.
Les 50 différentes sortes de capucines disponibles ont toutes une chose en commun. Elles aiment 3 choses :
- Soleil complet ou partiel
- Sol plutôt pauvre
- Drainage excellent
Ce réglage permet d’obtenir des quantités généreuses de grandes et magnifiques fleurs.
Lecture connexe : Sauge des prés alias Salvia Plant Care
Tips For Growing Nasturtium Varieties
Vous découvrirez de nombreuses variétés de capucines, toutes bien accueillies ; cependant, la bonne vieille variété ordinaire Tropaeolum magus semble rester la plus populaire.
Elles créent un spectacle charmant et gai en débordant des paniers suspendus et en se gonflant au-dessus des jardinières ou plantées comme des plantes buissonnantes à faible croissance.
Lorsqu’elle est incluse dans votre potager, l’humble capucine fonctionne comme une culture piège pour la lutte biologique naturelle contre les pucerons attirant les pucerons loin de vos légumes et fournit un peu de saveur poivrée pour vos salades.
Les meilleurs types de capucines pour votre jardin ?
Certaines des meilleures variétés de capucines à ajouter à votre jardin pour la couleur comprennent :
Salmon Baby – Cette variété distinctive ajoute une magnifique éclaboussure de couleur à n’importe quel cadre de jardin.
Variegatus – Cette capucine rampante éblouit l’œil avec des fleurs orange et rouges brillantes.
Peach Melba – Ajoutez du contraste à votre décor de jardin avec Peach Melba et une variété héritière à floraison abondante qui produit des fleurs jaune crème arborant des centres orange/rouge.
Les meilleures capucines pour les jardins en conteneur et les petits lits de jardin
Pour les jardins en conteneur et les petits lits de jardin, les variétés naines sont un bon choix. Celles-ci comprennent :
- Nasturtium Fiesta Blend
- Alaska Variegated
- Cherry Rose Jewel
- Empress of India
Les meilleures capucines pour les grands jardins, les treillis et les pergolas
Pour les grands jardins, les treillis et les pergolas, essayez :
- Le grimpereau canari jaune (Tropaeolum peregrinum)
- Mélange traçant multicolore
- Le grimpereau canari rouge
- Le clair de lune blanc
Pour beaucoup de fleurs, la série de capucines Jewel of Africa (amazon) a tendance à avoir un grand nombre de fleurs, y compris des fleurs semi-doubles. Malheureusement, les fleurs sont parfois difficiles à voir car le feuillage accrocheur est si vigoureux.
De nouvelles formes de capucines panachées et naines ajoutent encore plus de couleur et de variété à votre jardin. Celles-ci font également de merveilleux spécimens de plantes en conteneur et peuvent fournir un excellent contraste avec les plantes qui ont un feuillage vert solide.
Un mot d’avertissement : si vous plantez des capucines pour un contraste de couleurs dans un jardin en conteneur, assurez-vous que les autres plantes que vous utilisez ont des exigences similaires en matière d’engrais, d’eau et de sol.
Rien ne pourrait être plus facile que le soin des capucines !
L’entretien des capucines est très léger. Mis à part un arrosage régulier et hebdomadaire, vous n’avez pas besoin de tailler ou de faire des têtes mortes. Le sol n’a généralement pas besoin d’être amendé, car ces plantes se portent très bien dans un sol maigre, léger et bien drainé.
La fertilisation a tendance à entraîner un feuillage excessif et moins de fleurs de capucines.
La taille et les têtes mortes ne sont pas nécessaires pour maintenir des plantes saines. Cependant, si vous voulez que vos plantes fleurissent vigoureusement tout au long de la saison de croissance, l’élimination des fleurs mortes et fanées sera utile.
Lorsque vous cultivez des capucines comme Tropaeolum majus en tant que plantes en conteneur, la taille les aidera à maintenir leur forme tout au long de la saison de croissance.
Pestes sur les capucines
Les capucines sont sujettes à certains parasites, notamment :
- Les ténébrions
- Les chenilles
- Les mouches blanches
- Les pucerons
- Les limaces mangent le feuillage ou les feuilles entièrement laissent également une traînée de bave.
Les pucerons ont tendance à se rassembler juste sous les feuilles et les fleurs sur les tiges, et causent parfois beaucoup de dégâts. Détails sur la lutte contre les pucerons.
Les chenilles trouvent également les plants de capucines très savoureux, notamment les chenilles qui s’attaquent aux plants de choux. C’est une bonne raison de cultiver des capucines jamais le potager.
Ces bestioles affamées peuvent rapidement réduire les feuilles en squelettes. Cueillez-les individuellement ou utilisez une lutte biologique contenant du Bacillus thuringiensis.
L’oïdium peut également être un problème pour les plantes cultivées dans un endroit très chaud et sec. Des dépôts farineux apparaissent sur les feuilles et à la base des fleurs.
Pour en savoir plus, consultez notre article sur la lutte contre l’oïdium.
Pour y faire face, consultez nos articles liés ci-dessus et notre article sur les recettes d’insecticides entièrement naturels.
Il est important de comprendre que les capucines ne sont pas résistantes à la sécheresse. Assurez-vous de ne pas trop arroser, mais gardez le sol légèrement humide en tout temps avec un arrosage régulier une fois par semaine.
Si elles sont soumises à des conditions de sécheresse, les capucines survivront ; cependant, elles perdront leur belle apparence vibrante.
Sauvegarder des graines de capucines pour l’année prochaine
Les capucines constituent un excellent premier projet pour les petits jardiniers car les graines sont grosses et faciles à manipuler, la plantation est facile et les résultats sont généralement rapides, réussis et gratifiants.
Une fois que vous aurez acheté des graines de capucine, vous n’aurez plus jamais besoin d’en acheter !
À la fin de la saison de croissance, vous verrez que les plants de capucine produisent une abondance de grosses graines. Pour les conserver, rien de plus simple. Il suffit de les laisser sécher sur la vigne et d’attendre qu’elles tombent.
Une fois qu’elles sont tombées, ramassez-les, faites-les sécher encore quelques jours et conservez-les soigneusement dans un endroit frais et sombre. Gardez-les dans une enveloppe en papier plutôt que dans un bocal ou un sac en plastique. Cependant, j’aime bien les bocaux Mason pour y ranger les enveloppes. Cela garantira qu’elles restent sèches et ne deviennent pas moisies ou mildioues pendant les mois d’hiver.
Vous pouvez vous passer de la peine de récolter les graines si vous n’êtes pas trop perfectionniste concernant l’endroit où poussent vos capucines car elles s’auto-ensemencent très bien. Vous n’avez pas à vous inquiéter de les voir s’éloigner car les graines ne tombent pas loin de la plante mère.
TIP : Pour faciliter la récolte de vos graines de capucines, essayez de répandre du papier journal autour de vos plantes lorsque vous voyez qu’elles produisent des graines. Lorsque les graines tomberont, elles tomberont sur le papier journal. Cela les gardera propres et facilitera leur collecte.
Utiliser les capucines dans votre cuisine et dans votre pharmacie
La feuille et la fleur des capucines sont toutes deux comestibles. Ce qui fait qu’elles sont considérées comme une herbe. En fait, toutes les parties des capucines de jardin (nasturtium tropaeolum majus), également appelées cresson indien, sont comestibles.
Les fleurs et les feuilles comestibles ont le meilleur goût lorsqu’elles sont cueillies par temps frais, et recherchez des feuilles tendres et jeunes. Les feuilles plus matures, cultivées par temps chaud portent une saveur beaucoup plus épicée.
Les feuilles de capucine font un bon substitut aux feuilles de vigne. Vous pouvez les farcir d’un mélange d’épices savoureuses, de noix, de groseilles et de riz pour une variation intéressante d’un plat traditionnel grec. Utilisez de grandes feuilles pour envelopper des aliments tels que la salade de poulet ou la salade de thon pour faire des hors-d’œuvre ou des collations.
Les feuilles constituent un ajout agréable à :
- Plats de riz
- Casseroles
- Risottos
- Jus
- Soupes
- Pesto
Utilisez les fleurs et les feuilles de capucine comme garniture pour n’importe quel plat. Ou utilisez les capucines comme ornementation comestible sur les gâteaux, les plats de crème glacée et autres sucreries.
En règle générale, vous pouvez utiliser les feuilles et les fleurs de capucine comme vous le feriez avec n’importe quel légume frais savoureux. Il suffit de faire preuve d’imagination.
7 suggestions pour vous lancer :
- Jeter une poignée de feuilles de capucine dans un sauté pour plus de couleur et de nutrition et un goût poivré vif.
- Lorsque vous faites des vinaigres aromatisés, essayez d’utiliser les fleurs, les bourgeons et les feuilles pour une saveur poivrée.
- Utiliser des feuilles de capucine hachées pour remplacer les oignons verts et/ou l’ail dans les recettes.
- Faire une pâte aromatisante pour les plats en broyant des feuilles de capucine avec de l’ail, des piments et du sel.
- Les fleurs fraîches sont savoureuses et attrayantes farcies avec des fromages à pâte molle comme le fromage cottage, la ricotta et le fromage de chèvre. Ajoutez un soupçon d’herbes fraîches pour plus de saveur.
- Faites des beurres aromatisés en hachant les fleurs et en ajoutant un peu de zeste de citron. Mélangez ce mélange dans du beurre frais pour une sensation de goût.
- Essayez de remplacer la moutarde par de jolies fleurs de capucine dans votre prochain sandwich !
Veillez toujours à cueillir les fleurs juste avant de les utiliser. Elles ne se conservent pas bien.
Prenez-les directement dans le jardin, rincez-les rapidement et mettez-les directement dans le plat que vous préparez. Alternativement, vous pouvez les conserver dans un vase au réfrigérateur pendant une brève période.
Profitez des « câpres du pauvre »
Les bourgeons et/ou les graines de capucine piquées constituent un excellent substitut aux câpres. Pour créer cette alternative économe, récoltez des graines vertes ou des bourgeons entièrement fermés avec un peu de tige laissée.
Lavez et égouttez les et puis couvrez de vinaigre bouillant. Laissez le mélange refroidir légèrement et placez-le dans un bocal en verre couvert dans votre réfrigérateur pendant au moins trois jours avant de l’utiliser.
Utilisez les bourgeons de capucine comme vous le feriez avec les feuilles. Ne recueillez que les bourgeons complètement fermés avec une petite partie de la tige encore attachée. Ceux-ci peuvent être utilisés exactement comme vous utiliseriez les feuilles dans les suggestions ci-dessus.
Prenez avantage des avantages pour la santé de la capucine
Prévenez et traitez les rhumes et la grippe en utilisant les feuilles de capucine pour infuser un thé savoureux et hautement nutritif. Les feuilles sont remplies de vitamine C et possèdent également des propriétés anti-tumorales et antibactériennes.
Créez un lavage désinfectant pour les blessures mineures en combinant des feuilles et de l’eau pure filtrée dans votre mixeur. Filtrez les feuilles et utilisez le liquide restant pour nettoyer les éraflures et les coupures mineures.
Lecture connexe : Utilisations et que faire des sachets de thé usagés
N’oubliez pas d’être méchant avec les capucines
Les capucines sont des fleurs attrayantes et polyvalentes très rustiques, et elles semblent prospérer avec des soins indifférents. Pour le jardinier occupé et soucieux des coûts, les fleurs de capucine sans souci, belles et utiles sont un excellent choix.
Excellent pour l’aménagement paysager, le jardinage floral et le potager. Vous pouvez manger les feuilles et les fleurs de capucine et également utilisé comme une plante leurre attirant les pucerons loin des autres plantes de votre jardin.
Former des capucines faciles à cultiver et à entretenir en touffes buissonnantes, comme couverture de sol, comme plantes grimpantes attrayantes ou en cascade dans les paniers. Ils n’aiment pas les sols excessivement riches ou fertiles, et ils n’aiment pas être arrosés trop souvent.
Pour toutes ces raisons, les capucines sont une plante incontournable pour tout jardin ou cour.