Découvrez 8 façons astucieuses de conserver les concombres coupés. Ce légume juteux, délicieux et plutôt sucré est apprécié par la plupart des gens. Cependant, ils deviennent en bouillie s’ils ne sont pas bien conservés. Découvrez comment éviter les concombres en bouillie.
Ranger les légumes afin de les garder frais, et de les faire durer plus longtemps est l’une des tâches les plus importantes de l’épicerie. Pour les personnes qui ont un emploi du temps exceptionnellement chargé, faire les courses tous les deux jours peut être un peu difficile, car leur emploi du temps chargé peut s’y opposer.
Vous ne pouvez pas aller remplir votre réfrigérateur de salades, de viande et de produits laitiers tous les deux jours, si vous avez un emploi de 9 à 5. Et, ce n’est pas le cas des personnes qui travaillent, même les célibataires qui vivent dans des studios préfèrent acheter leurs courses en une seule fois.
Il est judicieux de faire des courses qui vous dureront au moins une semaine. Même si vous êtes quelqu’un qui aime acheter des légumes frais et rosés, il n’est pas possible d’en acheter tous les jours. Que vous ayez un emploi du temps serré ou que vous ne puissiez tout simplement pas vous permettre le transport vers une épicerie tous les deux jours, savoir comment conserver les légumes est important.
Si vous êtes en charge de la cuisine dans la maison, vous devez absolument savoir comment conserver les légumes. Les saisons arrivent toujours en force, que ce soit des hivers froids et secs ou des étés super chauds. Et, chaque saison apporte avec elle une production fraîche de légumes et de fruits.
Vous avez peut-être souvent entendu vos aînés dire qu’il ne faut manger que les produits de la saison. Les légumes et les fruits hors saison n’ont pas la même fraîcheur, et peuvent vous rendre malade. Les étés, par exemple, sont toujours grands en concombres frais et rafraîchissants, tandis que les hivers viennent avec une production fraîche de délicieux légumes-racines.
La seule chose que vous pouvez faire pour garder les légumes et les fruits frais est de recourir à des méthodes de stockage. Cependant, cela peut être délicat car certains légumes peuvent pourrir très rapidement.
Les concombres en font partie. Idéalement, vous ne devriez jamais acheter plus d’une semaine de concombres car ils ont une forte teneur en eau. Plus vous les gardez au réfrigérateur, plus ils risquent de se dessécher, et finalement de pourrir.
Malheureusement, même avec vos meilleures intentions pour garder les concombres frais, à la fin de la semaine, vous trouverez toujours un concombre pourri ou meurtri. Heureusement, il existe de nombreuses façons efficaces de conserver les concombres
et de les faire durer pendant un mois entier ! Imaginer qu’un légume à forte teneur en eau comme le concombre
vive dans votre réfrigérateur pendant plus d’une semaine peut être difficile.
Cependant, c’est possible. La clé pour conserver les concombres est de les couper, puis de procéder aux différentes méthodes de conservation. En les coupant, non seulement il sera plus facile de les emballer et de les stocker, mais ils resteront plus frais.
Il suffit d’un tout petit peu de créativité et d’un peu d’attention supplémentaire pour faire durer vos concombres coupés pendant des semaines. Lisez la suite pour découvrir les moyens super efficaces grâce auxquels vous pouvez stocker des concombres coupés.
1. Congélation
La congélation de tout légume ou viande est l’une des plus anciennes méthodes éprouvées pour les conserver plus longtemps. Il y a une science très simple derrière la congélation de n’importe quel type d’aliment. Un climat plus chaud encourage les activités microbiennes. Par conséquent, lorsque vous congelez n’importe quel aliment, toute l’activité microbienne, y compris la croissance des levures et des insectes, se saisit immédiatement.
C’est la raison pour laquelle la viande est rapidement conservée dans le congélateur après avoir été achetée dans le magasin. De même, les tranches de concombre peuvent être facilement congelées et utilisées jusqu’à un mois. Tout ce que vous avez à faire est de couper les tranches de concombre, de les essuyer avec une serviette en papier, puis de les congeler.
Vous pouvez utiliser soit un récipient de congélation, soit un sac ziploc en plastique pour stocker les concombres coupés. Cela augmentera leur durée de conservation de 3-4 jours à jusqu’à 2 semaines. Cependant, assurez-vous de les utiliser dans les jours qui suivent car, en fin de compte, rien ne remplace les légumes frais.
2. Marinade
La marinade est un moyen merveilleux et extrêmement délicieux de conserver les concombres coupés. Si vous êtes quelqu’un qui est grand sur les plats d’accompagnement acidulés avec à peu près tous les repas que vous avez, alors vous allez adorer les concombres marinés. Une pléthore de recettes de cornichons peut être trouvée sur internet.
Toutefois, si vous n’avez pas le temps de devenir fantaisiste avec de multiples ingrédients, vous pouvez faire des cornichons de concombre en utilisant la recette classique. Il vous suffit de couper les concombres et de les mélanger à parts égales avec de l’eau et du vinaigre.
Assaisonnez les concombres avec du sel, du poivre et toute autre épice de votre choix. Laissez reposer le mélange dans le réfrigérateur afin qu’il puisse libérer tout son piquant. Attendez une journée entière avant de le consommer avec vos repas. Mordre dans les tranches de concombre acides et piquantes ajoutera vraiment un merveilleux coup de pied à votre
dîner.
3. Solution au citron et au sel
Le citron et le sel constituent ensemble la meilleure solution pour garder votre viande, vos légumes et vos fruits frais et super-croustillants. Tout ce qui est utilisé pour empêcher la viande de pourrir gardera certainement les légumes rosés aussi.
Si vous voulez garder des tranches de concombre dans le réfrigérateur mais que vous trouvez qu’elles deviennent détrempées et perdent leur fraîcheur trop souvent, alors essayez de les infuser dans du citron et du sel. Le citron et le sel travaillent ensemble pour garder les concombres fermes plus longtemps !
Après avoir coupé les concombres en tranches, découpez un quartier de citron frais, et pressez-le sur eux. Faites suivre de quelques pincées de sel et mélangez le tout joliment. Non seulement ils resteront frais, mais ils seront aussi extrêmement délicieux à manger une fois refroidis.
Vous pouvez conserver les concombres coupés dans le citron et le sel jusqu’à une semaine. La seule chose qui changera est leur goût mais leur fraîcheur restera intacte.
4. Glaçons de concombre
Une autre façon cool (jeu de mots) de conserver les concombres est d’en faire des glaçons. Cela vous obligera bien sûr à les congeler, mais c’est l’une des façons les plus rapides d’obtenir des concombres prédécoupés. L’idée derrière la congélation de concombres coupés en glaçons est de les utiliser en cuisine lorsque vous êtes pressé par le temps.
Ils resteront certainement frais dans le congélateur, et pourront être sortis commodément lorsque vous en aurez besoin en un rien de temps. Si vous voulez congeler du concombre pour des salades, vous pouvez aussi essayer de serrer quelques carottes et du chou dans les glaçons.
Tout ce que vous aurez à faire est de sortir le bac à glace du congélateur au moins une heure avant de préparer votre salade. Laissez les légumes décongeler complètement, puis jetez-les dans le bol pour une salade rapide. Si vous êtes un grand adepte de l’hydratation, vous pouvez également essayer de mettre quelques glaçons de concombre dans votre boisson.
Non seulement c’est délicieux mais vous n’aurez jamais goûté un glaçon plus sain que celui-ci. Au lieu de congeler des tranches entières, vous pouvez même râper le concombre et ensuite les conserver dans des glaçons. Les râper vous permettra d’ajouter plus de variété dans vos plats.
Si vous faites des sandwichs, vous pouvez rapidement décongeler les concombres râpés dans le bac à glace, et les ajouter dans la maille de poulet.
5. Contenants à salade préfabriqués
Au lieu de les congeler dans des bacs à glace, vous pouvez également conserver les concombres coupés dans des contenants à salade. Hachez également d’autres légumes ainsi que des morceaux de viande, et jetez le mélange de salade dans un joli récipient. Vous pouvez étiqueter vos salades prédécoupées avec des concombres frais, avec chaque jour de la semaine.
Sortez-les du congélateur et passez-les au micro pendant quelques secondes lorsque vous voulez une dose rapide d’une salade saine et fraîche. Assaisonnez et dégustez.
6. Stockage à température ambiante
Pendant les hivers, les légumes comme les concombres peuvent devenir trop gelés s’ils sont conservés toute la nuit au réfrigérateur. C’est parce que non seulement le réfrigérateur est exceptionnellement froid, mais la température extérieure ajoute au gel.
Vous avez peut-être trouvé le concombre flétri et extrêmement gelé dans le réfrigérateur. Bien que, les garder dans le tiroir à légumes aide à les garder frais, ils finissent toujours par geler en hiver. Vous devriez idéalement baisser la température du réfrigérateur pour que les légumes puissent survivre dans un environnement optimal.
Cependant, si vous n’aimez pas les légumes froids ou si vous ne pouvez pas baisser la température à cause d’autres aliments,
alors vous pouvez essayer de conserver votre concombre à température ambiante. Cela peut vous surprendre mais non, le concombre ne va pas pourrir ou flétrir à l’extérieur.
Sinon, ils resteront croquants et frais car l’atmosphère froide subjuguera toute activité bactérienne. Par conséquent, la conservation à température ambiante est une option que vous pouvez essayer pendant les hivers. Une autre bonne façon de stocker les concombres dans votre cuisine est de les garder en sécurité en hauteur dans un panier.
Vous pouvez même essayer de les aligner dans une caisse de cuisine, si vous en possédez une. Les concombres tranchés doivent être idéalement conservés dans un bol et couverts correctement si vous comptez les garder à l’extérieur. Versez-y de l’eau froide si vous comptez les utiliser dans quelques heures. Cela leur permettra de rester frais pendant ce temps.
Cette méthode de conservation n’est pas destinée à une utilisation à long terme, car les concombres sont tous coupés en tranches. Néanmoins, elle vous aidera tout de même à les garder frais pendant quelques jours lorsque les nuits sont super froides.
7. Popsicles au concombre
Une autre façon délicieuse de conserver les concombres coupés est d’en faire des popsicles rafraîchissants et rafraîchissants. Lorsque vous faites un popsicle, vous n’allez pas réduire en purée toutes les tranches de concombre. Essayez de laisser quelques tranches au sein de la purée de concombre pour obtenir un popsicle épais et acidulé.
Si vous n’aimez pas manger de légumes, c’est un excellent moyen de les inclure dans votre alimentation. Les enfants adorent les popsicles et c’est un très bon moyen de glisser un peu d’hydratation au concombre dans leur alimentation. Donc, si vous vous inquiétez de savoir comment conserver les tranches de concombre, alors maintenant vous le savez.
Vous pouvez même être créatif avec le concombre coupé en les collant sur des bâtons fantaisistes et colorés. Vos enfants et vous les apprécierez tous les deux.
Il existe de nombreuses recettes qui peuvent vous dire comment préparer une délicieuse sucette glacée en quelques minutes. Cependant, si vous voulez rester simple, écrasez simplement les tranches de concombre en en laissant quelques-unes comme ça pour le goût en morceaux. Ajoutez un peu de miel, de sirop d’érable, de citron et vos assaisonnements préférés.
Versez le mélange dans des moules à popsicle, et laissez-le se déposer et geler complètement. Ce processus peut durer toute la nuit, alors soyez patient. Cependant, une fois que ces popsicles sont prêts, ils seront la collation la plus irrésistible que vous ayez jamais mangée.
Les popsicles au concombre sont extrêmement rafraîchissants, hydratants et rafraîchissants lorsqu’ils sont consommés dans la chaleur de l’été. Avec autant d’avantages, vous n’avez plus à vous soucier de la conservation de vos concombres coupés car les popsicles sont là pour sauver la journée.
La bonne chose avec les popsicles est qu’ils peuvent être conservés au congélateur aussi longtemps que vous le souhaitez. Tant qu’ils sont frais, vous pouvez y aller.
8. Boisson détox
Un autre excellent moyen de faire durer les tranches de concombre plus longtemps, et de bénéficier de leurs qualités hydratantes, est de
les utiliser dans des boissons détox. Coupez des quartiers de citron et des tranches de pomme en même temps que les tranches de
concombres.
Remplissez un pichet d’eau et mettez-y toutes les tranches. Laissez l’eau au réfrigérateur pendant une heure environ pour que les légumes et les fruits libèrent leurs nutriments. Vous pouvez utiliser cette eau détox pendant 3-4 jours.
Avec des façons aussi merveilleuses et créatives de conserver le concombre, vous n’avez aucune excuse pour ne pas en acheter. Il est temps de remplir votre réfrigérateur avec ces délicieux légumes, et d’utiliser l’une des méthodes ci-dessus pour les aider à rester frais plus longtemps.
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