Ces choux de Bruxelles grillés au bacon et au balsamique seront le sujet de conversation de la table. Ils sont si bons ! C’est un plat d’accompagnement simple qui est fait avec seulement 7 ingrédients. La combinaison de choux de Bruxelles à l’ail parfaitement rôtis, de vinaigre balsamique, de bacon croustillant, de canneberges acidulées, de pacanes grillées et de feta fondante est tout simplement divine!
Ajoutez ces choux de Bruxelles rôtis au bacon à votre menu de l’Action de grâce (ou à tout autre repas de semaine).
C’est une recette que vous voudrez faire plus d’une fois par an. La combinaison du salé (de l’ail, du bacon et de la feta) et du sucré (du glaçage balsamique et des canneberges séchées) donne une saveur des plus délicieuses. Bonus : c’est une recette facile à réaliser en 15 minutes !
Alors, bien qu’ils constituent un accompagnement totalement succulent pour Thanksgiving, ils constituent également un ajout savoureux à vraiment n’importe quel repas à cette période de l’année.
Entrées avec lesquelles servir ces choux de Bruxelles grillés :
J’aime garder le reste du repas simple lorsque je sers ces choux de Bruxelles grillés au four avec bacon et balsamique afin qu’ils puissent être le point culminant du repas. Et laissez-moi vous dire qu’ils le seront !
Ma façon personnelle préférée de les servir est avec une côtelette ou un filet de porc juteux et une patate douce cuite au four. Si vous voulez d’autres idées de protéines avec lesquelles cette recette s’accorderait, jetez un coup d’œil à ces recettes :
- Steak de flanc au balsamique avec sauce chimichurri
- Côtes de dos de bébé en marmite instantanée
- Loin de porc en une seule casserole
- Poulet entier en marmite instantanée
Je sais que vous et votre famille allez adorer cette recette !
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Ingrédients dont vous aurez besoin pour faire des choux de Bruxelles balsamiques au bacon
- Choux de Bruxelles – vous aurez besoin d’environ 1 ½ lb de choux de Bruxelles. Parés et coupés en deux ou en quatre.
- Gousses d’ail – émincées ou pressées. J’aime utiliser un presse-ail pour vraiment presser la saveur.
- Huile d’olive ou d’avocat – nous aimons les huiles Primal Kitchen Foods.
- Vinaigre balsamique – ajoute tellement de saveur et de caramélisation. Nous aimons le vinaigre balsamique de Primal Kitchens.
- Le bacon – cuit à point et haché. ButcherBox est de loin notre bacon préféré.
- Pacanes – grillées à la perfection pour ajouter un bon croquant.
- Cranberries séchées – ajoute de l’acidité. Nous aimons les canneberges sans sucre de Patience Organic. Les graines de grenade feraient également un ajout savoureux à la place des canneberges.
- Feta – un fromage de chèvre à pâte molle comme le chevre serait également incroyablement savoureux. N’hésitez pas à omettre complètement le fromage pour rendre cette recette sans produits laitiers et compatible Whole30.
- Sel marin et poivre noir
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Comment faire des choux de Bruxelles rôtis et du bacon
Étape 1 : Préchauffez le four à 400℉. Faites cuire et hachez votre bacon et mettez-le de côté.
Étape 2 : Lavez et coupez les choux de Bruxelles, puis tranchez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
Étape 3 : Mélangez les choux de Bruxelles avec l’huile, le vinaigre, l’ail, le sel et le poivre pour les enrober uniformément.
Étape 4 : Disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Étape 5 : Mélangez les noix de pécan, le bacon et les canneberges. Garnissez de feta et servez !
Conseils pour la préparation de la recette de choux de Bruxelles et bacon
Il y a plusieurs étapes que vous pouvez faire pour préparer ce plat la veille. Ces étapes sont les suivantes :
- Laver, parer et couper en deux les choux de Bruxelles, les mélanger pour les enrober avec l’huile et l’ail, les placer dans un récipient ou un grand sac à fermeture éclair
- Cuire le bacon et le hacher
- Griller les noix de pécan
Il ne vous reste plus qu’à rôtir les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson pendant 20-25 minutes et à ajouter les autres ingrédients après le rôtissage.
Comment griller les noix de pécan
Placez les noix de pécan dans une petite poêle à feu moyen-doux. Remuez les noix toutes les minutes environ. Après environ 5 à 7 minutes, vous remarquerez que les noix commenceront à dégager un bel arôme de noix. C’est un bon indicateur qu’elles sont cuites.
Comment conserver les restes
Si vous avez la chance d’en avoir, les choux de Bruxelles rôtis au bacon font de succulents restes ! J’adore les servir sur une grande salade de récolte avec des restes de dinde ou toute portion de votre choix.
Pour conserver les restes, il suffit de les placer dans un récipient de conservation en verre et de les conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Servir chaud ou froid.
Autres recettes de choux de Bruxelles à essayer !
- Choux de Bruxelles rôtis avec aïoli à l’ail et au bacon
- Salade de choux de Bruxelles effilochés
- Choux de Bruxelles rôtis au bacon
Il est temps d’essayer les choux de Bruxelles rôtis au bacon et au balsamique!
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Ingrédients
- 1 ½ lb. Choux de Bruxelles
- 2 gousses d’ail, émincées
- 3 c. à soupe d’huile d’olive ou d’avocat
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- ¼ c. à thé de sel
- ⅛ c. à thé. poivre noir
- 4 tranches de bacon, cuites croustillantes et hachées
- 3 ¾ tasse de moitiés de noix de pécan, grillées*
- 1/2 tasse de canneberges séchées (peut remplacer les graines de grenade)
- 1/2 tasse de fromage feta (peut remplacer le fromage de chèvre ou omettre entièrement pour Whole30)
Instructions
- Préchauffez le four à 400℉.
- Laver et parer les choux de Bruxelles, les couper en deux de haut en bas ou en quatre s’ils sont gros.
- Mélanger ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail émincé, le sel et le poivre. Mélanger avec les choux de Bruxelles.
- Ranger sur une plaque de cuisson et faire rôtir pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Mélanger avec les pacanes, le bacon et les canneberges. Garnir de feta.
- Servir chaud.
Notes
Pour griller les pacanes : Dans une petite poêle à feu moyen-doux, ajouter les noix de pécan et remuer toutes les minutes environ pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les noix de pécan dégagent un arôme de noix. Surveillez bien car ils peuvent brûler facilement.
Nutrition
- Portion : 1/10 de la recette (~1/2 tasse)
- Calories : 171
- Sucre : 6g
- Sodium : 150mg
- Matières grasses : 12g
- Carbohydrates : 13g
- Fibres : 3g
- Protéines : 5g
Pin maintenant, faire plus tard !
Crédit photo : Les photos de cet article de blog ont été prises par Jess de Plays Well with Butter.
Toutes les photos et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez réécrire la recette dans vos propres mots uniques et créer un lien vers la recette source ici sur The Real Food Dietitians. Merci !
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A propos de Stacie Hassing
Stacie est une diététicienne agréée et autorisée du sud rural du Minnesota où elle, son mari et sa fille résident avec leurs deux chiots. Elle est cofondatrice de The Real Food RDs et créatrice de contenu de recettes simples et saines. Elle aime toutes sortes de fitness et a la passion d’inspirer le plus grand nombre à vivre une vie plus saine et plus heureuse, à la fois dans et hors de la cuisine – la force motrice derrière le co-développement de la marque The Real Food RDs.
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