Côtes de porc échallopées au fromage

Cheesy Côtelettes de porc escallopées

Une simple mais savoureuse casserole de côtelettes de porc et de pommes de terre escallopées qui se cuisine dans le même plat. La garniture de fromage croquant est à tomber par terre.

Il y a une chose que j’aime plus qu’une bonne casserole, c’est une bonne casserole utilisant des côtelettes de porc. Par-dessus tout, j’aime la facilité. Celle-ci remplit tous les critères.

J’ai vu un plat similaire à celui-ci sur AllRecipes, mais naturellement, j’essaie de l’adapter à mon goût. Tel qu’il est fait, il me semblait qu’il serait un peu fade car il n’utilisait que la soupe et le lait. Non merci-une sauce devrait avoir un peu plus de saveur, IMO.

Merveilleux… porc au fromage avec des pommes de terre scallopées crémeuses

Cette recette a été essentiellement utilisée pour les températures et les temps de cuisson. Honnêtement, j’étais très dubitatif à l’idée de mettre du fromage et de le laisser cuire à une température aussi élevée pendant 30 minutes, mais je l’ai quand même fait. Heureux de l’avoir fait et voici pourquoi-

Le fromage combiné à la garniture du mélange de soupe maintenant réduit forme une croûte incroyablement croustillante et pleine de saveurs sur les côtelettes de porc. Il était difficile de décider si j’aimais cela plus que les pommes de terre crémeuses et délicieuses en dessous.

Côtes de porc escalopeesy

J’ai utilisé des pommes de terre rouges pour cela et je ne les ai pas épluchées car je voulais un peu de couleur. Ces pommes de terre à la peau rouge étaient d’une couleur jaune crème à l’intérieur. Je pense que c’est une variété plus récente – un croisement entre une Yukon Gold et une rouge. Peu importe, mais c’est ce que j’avais. Je dirais qu’il faut utiliser des pommes de terre rouges car on ne veut pas qu’elles deviennent molles comme le ferait une Russet dans de telles conditions. Mais ce n’est que ma préférence. Utilisez ce que vous avez ou ce que vous aimez. Dans tous les cas, ces pommes de terre auront un goût fantastique.

Vous pouvez remplacer l’assaisonnement pour volaille par de la ciboulette si ce n’est pas votre plat de thé ou ne pas en mettre. J’aime la saveur du thym et de la sauge mélangés au porc, vous ne l’aimez peut-être pas. De toute façon, la saveur n’est qu’un chuchotement. Je n’en ai pas mis assez pour me faire tomber de ma chaise LOL.

Le plat est un gratin Le Creuset de la couleur Fenouil. La couleur Fenouil a été abandonnée pour la nouvelle teinte verte appelée « Palm ».
Côtes de porc escalopeesy

• 4 côtelettes de porc avec os
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 4 grosses pommes de terre, émincées
• 1 oignon moyen, émincé
• 1 boîte (10.75 oz) de crème de champignons
• 1 tasse de lait
• 1 enveloppe de poulet Swanson Flavor Boost*
• 1/8 c. à thé d’assaisonnement pour volaille
• 1 tasse de fromage cheddar râpé

*1 c. à thé de bouillon de poulet granulé peut être substitué.
Préchauffer le four à 400 degrés F. Vaporiser un moule de 11×7 ou 13×9 pouces avec un spray antiadhésif.
Dans un petit bol, mélanger la soupe et le lait, en ajoutant le lait lentement tout en remuant pour éliminer les grumeaux. Ajouter l’assaisonnement pour volaille et le Flavor Boost ; bien mélanger.
Placer les pommes de terre et les oignons tranchés dans le fond du moule préparé.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l’huile d’olive et bien faire dorer les côtelettes de porc de chaque côté. Placer les côtelettes de porc sur le mélange d’oignons et de pommes de terre.
Verser le mélange de soupe uniformément sur les côtelettes de porc et les pommes de terre.
Cuire pendant 30 minutes.
Couvrir la cocotte avec le fromage râpé, remettre au four et cuire pendant 20 à 30 minutes supplémentaires.
Pour 4 personnes

Côtes de porc escalopeesy