Ces brochettes de poulet grillé faciles sont un favori du barbecue qui plaît à la foule. Le poulet tendre, les poivrons et les oignons rouges sont une combinaison de saveurs très appréciée qui sera répétée tout l’été. Vous pouvez utiliser votre sauce barbecue préférée dans cette recette !
Cette recette de brochettes de poulet donne un poulet tendre et juteux, et des légumes savoureux avec le parfait petit peu de charbon fumé.
La marinade des brochettes de poulet ne pourrait pas être plus simple. Il s’agit simplement de sauce barbecue (utilisez ce que vous avez sous la main ou essayez ma délicieuse sauce barbecue maison à l’abricot) et d’huile d’olive. Vous n’avez pas besoin de faire mariner ces brochettes pendant longtemps – 30 minutes suffisent.
Je ne pourrais pas être plus excité que la saison des grillades soit de retour. Oui, nous sommes ces gens un peu fous qui font des barbecues toute l’année (oui, ici au Canada !), mais c’est beaucoup plus agréable quand on ne se gèle pas les fesses dehors et quand on peut manger dehors aussi !
Ces brochettes de poulet sont une excellente recette pour vous remettre au gril si ce n’est pas déjà fait 🙂
Combien de temps faut-il pour faire griller des brochettes de poulet ?
Cela varie en fonction de votre BBQ/gril/poêle à griller, mais ceux-ci ont pris 12 minutes au total (en tournant une fois) sur notre BBQ à gaz.
Quels accompagnements vont avec les brochettes ?
La salade de chou, la salade de pommes de terre, l’épi de maïs, une salade verte ou une salade de pâtes fonctionnent bien.
J’espère que vous apprécierez cette recette facile de brochettes de poulet !
Quel est votre plat préféré au barbecue ?
Des brochettes de poulet grillé faciles
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet coupées en morceaux de la taille d’une bouchée
- 3/4 de tasse de votre sauce BBQ préférée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron rouge coupé en bouchées
- 1 poivron vert coupé en morceaux de la taille d’une bouchée.
- 1 oignon rouge coupé en morceaux de la taille d’une bouchée.
Instructions
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Ajouter la sauce barbecue et l’huile d’olive dans un petit bol et mélanger (ou mélanger directement dans votre tasse à mesurer).
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Préparez votre poulet. Ajoutez-le dans un bol ou un grand sac ZipLoc, ainsi que les 3/4 du mélange de sauce barbecue et d’huile d’olive. Réservez 1/4 du mélange de sauce BBQ pour en badigeonner les brochettes plus tard. Laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire quelques heures. Si vous allez utiliser des brochettes en bois, assurez-vous de les faire tremper au moins 30 minutes avant de les griller.
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Coupez vos légumes. Assemblez les brochettes en alternant le poulet et les légumes. J’ai pu faire 8 brochettes.
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Huiler la grille de votre gril et le préchauffer à feu vif.
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Réduisez le feu à moyen. Badigeonnez le dessus des brochettes avec la moitié de la sauce restante et faites griller chaque brochette pendant 5 à 6 minutes. Retournez les brochettes, badigeonnez-les avec le reste de la sauce, puis faites-les griller pendant 5-6 minutes supplémentaires. J’ai fait 12 minutes au total sur notre barbecue à gaz avec le couvercle en bas.
Notes
- Chaque gril/BBQ/gril est différent, alors veuillez ajuster le temps de cuisson au besoin pour vous assurer que le poulet est cuit correctement et à votre goût (165F est la température interne sécuritaire recommandée pour le poulet).
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