Aventures sans gluten d’Alexis

Voici la petite portion de Pad Thai aux crevettes que j’ai commandée à Orlando, qui ne contient que 500 calories. Nouilles & La compagnie décrit son Pad Thai comme un sauté de nouilles de riz avec des œufs brouillés, des carottes, du chou, du piment doux, des agrumes, des arachides, des germes asiatiques et de la coriandre. Ce plat est toujours constamment bon.
Nouilles & Le Pad Thai de Company est sans gluten sans modification, mais ils ont aussi un fusilli sans gluten qui peut être utilisé dans les plats suivants : penne rosa, pesto cavatappi, pasta fresca, linguine toscane à grains entiers, spaghetti à la marinara, nouilles au beurre et la salade Med. D’autres options avec modification comprennent la salade de côtelettes chinoises, la salade César et la salade d’accompagnement verte. Vous pouvez en savoir plus sur les fusilli sans gluten ici, dans mon article de blog de Pittsburgh.
Vous pouvez consulter le guide nutritionnel des allergènes de Noodles & Company & ici. Leur menu allergène rappelle effectivement aux clients qu’il existe un risque de contamination croisée, comme dans tout restaurant qui n’est pas 100% sans gluten. C’est pourquoi j’aime dîner chez Noodles & Company quand il n’y a pas d’affluence, et je pose beaucoup de questions sur la préparation des aliments. Toute ma famille qui mange du gluten adore Noodles & Company, et les prix sont très raisonnables.
Vous pouvez consulter le localisateur de magasins de Noodles & Company ici. Ils ont des restaurants sur State Road 535 à Lake Buena Vista juste à l’extérieur de Downtown Disney, sur Sand Lake Road à Dr. Phillips, et un troisième emplacement sur Colonial près du centre commercial Fashion Square.
Mise à jour du 20 avril 2015
Hier, nous avons déjeuné au Noodles & Company nouvellement ouvert sur Colonial Drive près du Fashion Square Mall. Le gérant m’a dit qu’ils cuisent d’abord leurs pâtes sans gluten le matin, et qu’ils ne les plongent pas dans la même eau que celle qu’ils utilisent pour les pâtes avec gluten pour les réchauffer avant de les servir. J’ai dégusté une petite portion de Pad Thai aux crevettes, tandis que ma famille a dévoré tous ses plats préférés remplis de gluten. Je suis sûr qu’ils supplieront d’aller à Noodles & Company après l’église tous les dimanches à partir de maintenant.

Mise à jour du 13 décembre 2015
La nuit dernière, nous avons dîné au Noodles & Company sur Colonial Drive. J’ai commandé les cavatappi au pesto avec du poulet grillé et des fusilli sans gluten. Ce plat est composé de pâtes au pesto de basilic, d’ail, de champignons, de tomates, de vin, de crème et de parmesan. Mes pâtes étaient al dente, et la sauce était crémeuse et savoureuse. C’est l’un des plats préférés de ma fille Kate chez Noodles & Company, et je l’ai définitivement assez aimé pour le commander à nouveau.

Quels sont vos plats sans gluten préférés chez Noodles & Company ?

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