Avantages pour la santé des myrtilles

Ne vous laissez pas tromper par leur taille miniature – les myrtilles sont la preuve qu’en matière de bienfaits pour la santé, les bonnes choses viennent vraiment dans de petits paquets.

Elles sont faibles en gras et en sodium, ne contiennent que 80 calories par tasse1 et contiennent une catégorie de phytonutriments appelés polyphénols. Ce groupe comprend les anthocyanes (163,3 mg/100 g), qui sont des composés qui donnent aux myrtilles leur couleur bleue.2

Comment la combinaison de tous les nutriments de cette puissante petite baie peut être bonne pour nous fait l’objet de recherches scientifiques en cours. Pour plus d’informations, consultez notre section Recherche sur la santé.

Les myrtilles sont une bonne source de vitamine C et ont une teneur élevée en manganèse.1 La vitamine C est nécessaire à la croissance et au développement des tissus et favorise la cicatrisation des plaies.3 Le manganèse aide l’organisme à traiter le cholestérol et les nutriments tels que les glucides et les protéines.4

Les myrtilles sont également une bonne source de fibres alimentaires.1 Les fibres alimentaires peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et ajoutent du volume à votre alimentation, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus rapidement.5, 6

Plus, un moyen facile de s’assurer que vous avez une alimentation équilibrée est de remplir au moins la moitié de votre assiette avec un arc-en-ciel de fruits et de légumes … et les myrtilles fournissent cette nuance parfaite de bleu!

Pour plus de détails sur les avantages pour la santé des myrtilles, consultez notre infographie sur la nutrition des myrtilles. Visitez notre bibliothèque de recherche scientifique pour un examen approfondi des avantages pour la santé des myrtilles.

Notes de bas de page:

1. Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.
2. La base de données de l’USDA pour le contenu en flavonoïdes de certains aliments, version 3.1 (2014).
3. La base de données MedLine Plus : Vitamine C.
4. Base de données MedLine Plus : Manganèse.
5. Base de données MedLine Plus : Fibres alimentaires.
6. FDA Guidance for Industry : A Food Labeling Guide (11. Appendix C : Health Claims).

.