Ici, en Iowa, il n’est pas anormal de célébrer la nourriture. Même notre foire d’État est pratiquement dédiée à la bonté savoureuse qu’est la nourriture. C’est pourquoi nous ne sommes pas surpris que l’Iowa prenne si au sérieux l’arrivée des piments Hatch dans le Midwest.
Les piments Hatch sont des piments gourmets qui ne sont récoltés que trois à quatre semaines par an et qui sont cultivés exclusivement à Hatch, au Nouveau-Mexique. L’Iowa est si enthousiaste à l’égard de ces piments fantaisie que Fareway Food Stores organise 24 rôtis de piments dans tout l’État en août et septembre, et ce n’est que le début.
Les habitants de Hatch, au Nouveau-Mexique, organisent des festivals annuels pour célébrer ce piment. Des centaines de personnes se présentent pour obtenir leurs friandises fraîchement récoltées. Alors, qu’est-ce qui rend ces poivrons si spéciaux ? Nous avons dressé une liste de cinq raisons pour lesquelles vous voudrez mettre la main sur ces piments cette année.
Ils ont un goût incroyable
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Hatch, au Nouveau-Mexique, offre des conditions de croissance parfaites pour ces piments. La température est chaude pendant la journée, mais fraîche la nuit. Cela donne aux poivrons une saveur savoureuse qui laisse vos papilles gustatives en redemander. Les poivrons ont trois niveaux de chaleur au choix : doux, fort et extra fort.
Ils sont bons pour vous
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Selon le Dallas Morning News, un piment Hatch moyen contient autant de vitamine C que six oranges et contient également des quantités élevées de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium, de niacine, de folate et d’autres vitamines importantes. Ces piments peuvent également déclencher ce que l’on appelle la « brûlure thermodynamique » dans le corps, ce qui peut en fait accélérer votre métabolisme. Les piments sont également faibles en graisses et en calories.
Vous pouvez les ajouter à n’importe quel repas
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Easy Mac et les nouilles Ramen ne durent qu’un temps. Il peut être difficile de trouver des moyens de faire entrer en douce les vitamines et les nutriments dont votre corps a besoin pour passer la journée. Les piments Hatch peuvent être coupés en tranches et incorporés aux macaronis au fromage, aux nouilles Ramen, aux nachos, aux quesadillas ou même au fromage grillé. Il suffit de faire glisser la peau d’un piment rôti, de le trancher et de l’ajouter à ce qui est au menu de la soirée. Easy peasy.
Vous pouvez les faire griller gratuitement
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Fareway organise 24 événements de grillage de piments dans l’Iowa en août et septembre. Vous pouvez faire rôtir vos poivrons, essayer des échantillons gratuits et apprendre ce dont il est question lors des rôtis. Ils en organiseront une au magasin Fareway de South Ames ce vendredi (26 août) de 16 à 19 heures. Pour un programme complet, vous pouvez consulter Fareway.com.
Ils vous dureront jusqu’à l’année prochaine si vous les congelez
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Congeler vos poivrons peut les garder frais et faciles à utiliser pour cuisiner toute l’année. L’une des meilleures façons de congeler vos piments Hatch est après les avoir rôtis. Vous pouvez les laisser avec leur peau et les mettre en une seule couche dans un sac de congélation. Vous pouvez également congeler les piments Hatch crus.
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Si cet article vous fait saliver, vous pouvez goûter ces piments et les faire rôtir gratuitement lors de l’un des événements de rôtissage de Fareway. Les torréfactions mettront en vedette les piments Hatch pendant leur saison de récolte et un piment similaire, les piments Pueblo, plus tard en septembre. Il y aura deux torréfactions à Ames le 26 août (South Ames) et le 23 septembre (North Ames). Consultez le site Web de Fareway pour obtenir une liste complète des emplacements, et préparez-vous à votre nouvelle addiction.