Lorsque vous faites infuser du thé vert, vous pouvez avoir du mal avec son goût. Parfois, vous voudrez simplement améliorer le goût du thé vert.
Je suis là avec vous. Le thé vert pur est trop âpre pour moi, alors je cherche toujours des moyens de l’atténuer et d’y ajouter des saveurs différentes.
Je vais donc vous aider à améliorer le goût de votre tasse de thé, et aussi passer en revue les conditions préalables à la préparation d’une tasse de thé vert décente en premier lieu.
Table des matières
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Comment aromatiser votre thé vert pour qu’il ait meilleur goût
Le thé vert est célèbre pour devenir amer si on le regarde mal. C’est honnêtement l’un des thés les plus frustrants à infuser, et je règle toujours un minuteur sur mon téléphone pour exactement 2 minutes lorsque je fais une tasse.
Les récompenses en valent cependant la peine, car le thé vert a de grands avantages pour la santé qui vous aideront à long terme.
Mais cela ne fonctionne que si vous en buvez régulièrement.
Ce que vous ne pouvez pas vraiment faire si votre thé vert a un goût horrible.
Donc, maîtriser la façon d’infuser la bonne tasse de thé selon vos goûts va être très important, et je vais vous y aider.
D’abord, commençons par les arômes, et ce que vous pouvez ajouter à votre tasse de thé vert pour la rendre meilleure.
1. Ajoutez du miel et un zeste de citron pour rafraîchir le thé vert
La première chose qui viendrait à l’esprit quand on cherche à améliorer le goût du thé vert est de le sucrer.
Ce n’est pas la pire idée, mais vous perdez quelques avantages pour la santé en le faisant.
Mieux vaut y aller doucement avec le sucre, ou mieux encore troquer le sucre contre du miel.
Le miel est sucré aussi, mais il possède au moins plusieurs propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires qui ne feront que renforcer les bienfaits de votre thé vert.
Ajouter du miel au thé vert est donc une excellente façon de sucrer la boisson, et d’obtenir quelques bienfaits supplémentaires pour la santé.
Veuillez simplement vous assurer que lorsque vous l’ajoutez, le thé est tiède, et non pas chaud.
Si vous pouvez confortablement tenir la tasse de thé dans vos mains sans qu’elle soit trop chaude, alors il serait sans danger d’ajouter le miel.
Si le thé est à plus de 40 C/104 F, alors le miel perdra ses propriétés curatives et ne fera aucune des choses qu’il était censé faire.
Pour ce qui est du twist au citron, cela aidera également à améliorer la saveur des thés verts.
Lorsque vous prenez la tranche de citron et que vous la tordez réellement, vous libérez une partie de l’huile de citron, qui va parfumer le thé et couvrir les tons plus âpres du thé vert.
Le jus de citron n’est pas la meilleure idée, car il peut rendre tout un peu trop acide. Mais tordre une demi-tranche de citron et la laisser flotter joliment sur le thé améliorera le goût.
Si vous couplez le citron avec le miel, alors vous obtiendrez une saveur encore meilleure.
La tasse de thé obtenue aura un goût très rafraîchissant et vous pourriez en vouloir une autre juste après.
2. Les pétales de fleurs fonctionneront parfaitement pour adoucir la saveur du thé vert
Si le citron ou le miel ne sont pas votre truc, alors peut-être que les pétales de fleurs feront l’affaire pour vous.
Maintenant, toutes les fleurs ne fonctionnent pas avec le thé vert, mais beaucoup d’entre elles le font.
Par exemple, le jasmin se marie merveilleusement bien avec le thé vert, et c’est l’un des mélanges de thé vert les plus courants que vous pouvez trouver sur le marché.
Les bourgeons ou les pétales de rose apporteront également beaucoup de saveur au thé vert, mais vous devez être préparé à l’arôme fort qu’ils apportent.
La chaleur du thé rendra l’odeur de la rose encore plus forte, donc assurez-vous que vous êtes d’accord avec les roses avant de les ajouter à votre thé.
La lavande est une autre fleur qui va très bien se marier avec le thé vert, bien que celle-ci soit également un parfum fort.
C’est le genre de goût qui va presque complètement effacer la saveur du thé vert de votre esprit, et faire ressortir la douceur de la lavande.
La camomille est une autre fleur qui se marierait assez bien avec le thé vert, et servirait à en arrondir les angles.
Le fait que la camomille soit excellente pour la relaxation et le soulagement du stress va bien fonctionner avec la L-théanine du thé vert.
La théanine est responsable des effets calmants que le thé a sur les gens, car c’est une sorte de relaxant.
Les pivoines sont également une excellente option pour aromatiser votre thé vert, puisqu’elles sont si parfumées, mais aussi comestibles.
Il est également anti-inflammatoire et prévient la coagulation du sang, vous ne faites donc qu’ajouter aux bienfaits du thé vert.
Il existe d’autres fleurs qui pourraient être ajoutées à votre thé vert pour masquer une partie de sa saveur, mais ce sont les plus courantes.
3. Ajoutez de la menthe poivrée pour un thé vert rafraîchissant
Ajouter de la menthe poivrée au thé vert n’est pas une nouveauté, c’est en fait une façon classique de parfumer le thé vert.
C’est particulièrement vrai dans les pays chauds, qui pourraient très bien faire l’affaire avec une boisson rafraîchissante et rafraîchissante.
La menthe la plus connue est la menthe marocaine, avec en fait de la menthe poivrée.
Elle aide à réduire l’inflammation, et améliore la concentration.
Cela vous aidera énormément si vous buvez de la menthe poivrée et du thé vert.
Le thé vert contient de la caféine et de la L-théanine qui se combinent pour former l’assistant de concentration parfait.
La caféine agit pour vous maintenir éveillé et conscient de tout ce qui vous entoure, alerte et concentré.
L-théanine va atténuer l’effet de la caféine, et aussi vous détendre. Vous serez donc concentré mais calme, ce qui fonctionnera très bien avec l’aide supplémentaire de la menthe poivrée.
La menthe poivrée est connue pour réduire les nausées, et vous aidera à rester concentré et éveillé aussi longtemps que nécessaire.
Lorsque vous ajoutez de la menthe poivrée, vous pouvez simplement ajouter quelques feuilles en même temps que le thé vert.
Cependant, comme la menthe poivrée prend un peu plus de temps pour infuser complètement, je vous recommande d’ajouter plus de feuilles que vous le feriez pour une tisane.
De cette façon, vous obtenez suffisamment de saveur de la menthe poivrée dans les 2 minutes que vous laissez infuser le thé vert.
Une autre option consiste à utiliser de l’huile essentielle de menthe poivrée.
Je possède une petite bouteille, et je l’ai depuis presque 2 ans maintenant. Veillez à n’en ajouter que la plus petite quantité à votre thé vert.
En réalité, il suffit de frotter une petite partie de la cuillère à café sur l’ouverture de la bouteille, où se trouve un peu d’huile essentielle.
J’ai une fois ajouté une goutte entière à deux litres/0,5 gallon de thé et c’était presque trop. Je fais très attention depuis lors.
La menthe poivrée dans le thé vert se mariera aussi très bien avec le twist au citron dont j’ai parlé plus tôt.
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4. Utilisez des fruits secs pour parfumer le thé vert, surtout glacé
Une autre façon de parfumer votre thé vert est d’ajouter des fruits secs au thé, qui libéreront leur saveur.
Les fruits que vous choisissez d’utiliser vous appartiennent complètement.
Il y en a qui, à mon avis, fonctionnent mieux, et d’autres qui fonctionnent un peu moins.
Par exemple, je pense que les fruits très jaunes/orangés vont très bien avec le thé vert.
Les fruits comme la mangue, l’ananas, la pêche, la papaye, vont tous adoucir les tons durs du thé vert, et vous distraire en quelque sorte de l’amertume qui attend juste au-delà du bord.
À l’inverse, les fruits très parfumés comme les fruits des bois (fraise, canneberge, framboise, mûre, etc) vont faire sentir votre thé vert merveilleusement bien.
L’odeur va à nouveau vous distraire de l’amertume et de l’âpreté, mais le goût ne sera pas aussi puissant que les fruits jaunes/orangés que j’ai mentionnés précédemment.
C’est simplement dû à la façon dont la saveur de chaque fruit réagit à la chaleur.
Une autre option consiste à ajouter des pelures d’agrumes. Pas les fruits eux-mêmes, car ils n’ont rien à faire dans une boisson chaude.
Donc, les écorces d’orange, de citron, de pamplemousse, et tout autre agrume que vous voudriez ajouter, vont tous aider à relever le goût du thé vert.
Sachez simplement que l’huile d’agrumes peut rapidement devenir surpuissante et avoir un goût âpre sur la langue. N’en abusez donc pas.
Vous n’avez pas besoin d’ajouter un zeste d’orange entier à une tasse de thé.
Mon thé vert préféré personnel est un mélange qui contient de l’ananas et de la papaye, et je pense que c’est le thé qui me rendra heureux quel que soit le jour.
Quelle que soit l’option choisie, vous pouvez soit utiliser la version confite – ce qui vous évitera de sucrer votre boisson – et l’ajouter au fur et à mesure que le thé infuse.
Deux minutes devraient suffire pour que les fruits libèrent leur arôme. Si ce n’est pas le cas, vous devrez peut-être ajouter d’autres fruits jusqu’à ce que vous obteniez ce que vous recherchez.
5. Le gingembre est un ami de longue date du thé vert
Enfin, nous en arrivons au gingembre. C’est un vieil ami du thé vert, et il est également originaire du même endroit.
Le thé vert, et le thé en général, a son berceau en Asie du Sud-Est.
Le gingembre se trouve être une racine très commune dans cette région, et les gens l’utilisent à des fins médicinales depuis des milliers d’années.
Ceci inclut l’ajout de racine de gingembre coupée au thé vert, car elle imprégnera le thé de ses bienfaits pour la santé.
Le gingembre fera également sentir le thé vert merveilleusement, comme un croisement entre un citron et une crème anglaise.
C’est l’un de mes parfums préférés, en fait.
Maintenant, se procurer de la racine de gingembre n’est pas très difficile. C’est son infusion qui va être un peu délicate.
Comme pour la menthe poivrée, vous devrez en ajouter un peu plus que pour une tisane.
Vous ne pouvez pas laisser infuser le thé vert plus de 3 minutes, même si je recommande de ne le laisser que deux minutes.
Deux-trois minutes ne sont pas suffisantes pour que le gingembre libère pleinement sa saveur.
Je recommande donc d’ajouter le gingembre à l’eau du thé lorsqu’elle bout, puis d’arrêter le feu.
Après que l’eau ait refroidi à 80 C/176 F, vous pouvez alors ajouter les feuilles de thé vert.
Cela signifie que votre eau de thé va être infusée avec du gingembre avant que vous n’ajoutiez les feuilles, et que vous lui donnez deux minutes supplémentaires pour en renforcer la saveur.
Prenez note que le gingembre séché prendra un peu plus de temps à infuser que le gingembre frais. Si votre gingembre est de bonne qualité, il sera un peu épicé, et plus vous en ajouterez, plus il sera épicé.
Comment s’assurer que votre thé vert n’a pas mauvais goût
Alright, maintenant que nous sommes clairs sur la façon dont nous pouvons rendre le thé vert meilleur, voyons ce que nous pouvons faire pour nous assurer que la tasse de thé que nous infusons sera décente.
Plusieurs personnes infusent très mal leur thé, et je faisais partie de ces personnes, surtout à l’université.
Je n’avais aucun concept réel du temps d’infusion, de la température de l’eau, et des feuilles en vrac par rapport aux sachets de thé et de la qualité et de telles choses.
Maintenant, occupons-nous de certaines erreurs qui peuvent être commises lors de l’infusion du thé vert.
1. Faites attention à la température de l’eau et au temps d’infusion
La température de l’eau est très importante lors de l’infusion du thé vert. Elle est importante pour l’infusion de n’importe quel thé, mais surtout pour le thé vert.
C’est un thé très délicat, qui deviendra amer et brun s’il est mal fait.
La température optimale pour infuser le thé vert est de 80 C/176 F.
Vous pouvez vous assurer que vous avez atteint la bonne température en utilisant un thermomètre à usage alimentaire, ou en laissant l’eau bouillie reposer pendant 2 à 3 minutes avant d’ajouter le thé.
Une fois que vous avez ajouté le thé, surtout si vous utilisez des feuilles libres, ne le laissez reposer que pendant 2 minutes, éventuellement 3 si vous savez que ce thé particulier infuse plus lentement.
Cela vous permettra d’éviter que votre thé ne soit trop extrait, ce qui rend le thé vert amer.
L’infusion du thé vert est un peu difficile, et vous devriez sérieusement envisager d’utiliser un minuteur. Mais il existe un moyen de contourner cela.
Essayez d’infuser à froid votre thé vert pour un meilleur goût
L’infusion à froid du thé vert supprimera l’amertume de l’équation, et vous serez beaucoup plus tenté de le boire.
L’infusion à froid du thé prend beaucoup plus de temps que l’infusion à chaud. Vous aurez besoin de 6 à 16 heures, selon le niveau de saveur auquel vous voulez que votre thé soit.
C’est une belle tromperie pour l’été, et vous pouvez bien sûr l’infuser pour un thé glacé. Ajoutez un peu de citron frais à l’infusion lorsqu’elle est terminée et quelques glaçons, et vous serez prêt à servir toute la famille.
Le plus grand avantage de l’infusion à froid du thé vert est que vous n’obtiendrez pas d’amertume, et que vous obtiendrez également plus de nuances dans votre infusion qu’avec du thé chaud.
Vous ne ressentirez peut-être même pas le besoin d’aromatiser votre thé vert avec autre chose.
3. Ne soyez pas tenté d’ajouter n’importe quelle sorte de lait au thé vert
Une autre erreur que j’ai vue, et faite moi-même, est d’ajouter du lait au thé vert.
On pourrait penser qu’ajouter du lait au thé vert fonctionne comme pour le thé noir.
Le truc, c’est que le thé vert est beaucoup trop herbeux et astringent pour prendre correctement du lait. Même le lait de noix ou de plantes interfère trop avec le goût, et en tant que tel n’est pas non plus un bon choix.
Je vous recommande donc de mettre de côté ce latte au thé vert et de chercher d’autres alternatives.
Pensées finales
J’espère que vous avez découvert justement comment aromatiser votre thé vert pour l’aimer, et les principales choses à éviter lors de l’infusion du thé vert.
La bonne infusion du thé est l’endroit où résident la plupart des problèmes pour les personnes qui n’aiment pas le thé vert.
Cependant, parfois le goût du thé vert pur est tout simplement trop fort, et il faut trouver un moyen de l’adoucir. Je pense que les options que vous avez trouvées ici vont vous aider.
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