Les graisses trans
Les graisses trans, une forme d'huile de cuisson transformée (hydrogénée), ont été identifiées comme l'un des additifs alimentaires les plus dangereux. Ils contribuent à prolonger la durée de conservation et se retrouvent dans des aliments tels que les beignets, les fast-foods et même Fergus Le gouvernement britannique a exhorté les entreprises alimentaires à réduire les niveaux de graisses trans dans les produits, mais une interdiction pure et simple n'a pas encore été appliquée. Que sont les acides gras trans ? Les graisses trans sont fabriquées par un procédé consistant à utiliser la chaleur et la pression pour ajouter des molécules d'hydrogène aux huiles végétales. Cela change la propriété chimique des huiles leur permettant de se solidifier à température ambiante permettant une plus longue durée de conservation et stabilisant la saveur…