La vérité sur les niveaux de caféine dans le café
Parfois, il est juste si difficile de savoir quel café choisir lorsqu'on est préoccupé par les niveaux de caféine. Permettez-nous de faire un peu de lumière sur le sujet. Il existe quelques idées fausses très courantes concernant le café. Commençons par quelques faits. Si vous vouliez un café contenant très peu de caféine, mais qui ne soit pas un déca, qu'achèteriez-vous ? Ou, à l'inverse, si vous vouliez une forte dose de caféine, qu'achèteriez-vous ? En réalité, la teneur en caféine du café peut varier considérablement en fonction d'un certain nombre de facteurs. Des facteurs tels que la technique d'infusion, le niveau de torréfaction, le type de grains et la taille de la portion. Type de grains de café Il existe de nombreuses variétés de grains de café, qui peuvent…